El Habana Chef Art Restaurant exhibe en su carta menú una gama de productos, todos frescos, que van desde variedades de pescado hasta sugerentes piezas de carne de res, pasando por una amplia gama de mariscos, conejo, pato y cordero, enriquecidos aún más, por muy disímiles formas de cocción, que incluye las brazas del carbón, los escabeches, crudos y asados al horno. En un ambiente natural, rodead
o del frescor de almendros, ciruelos y otras plantas tropicales, el maridaje es más completo y romántico al combinarse, no solo las comidas y las bebidas, sino también el servicio, la presentación de los platos, incluyendo una vajilla original y la atmósfera del local creando una verdadera fiesta de sensaciones. Un staff profesional, de años de experiencias y conocedores del negocio, se ha unido en esta empresa gourmet para demostrar que en Cuba hay también sitio para la exquisitez y la honra a la alta restauración. Esto se encargan de demostrarlo el maître Joel Begue, el chef Michel Calvo Oviedo y el sommelier Alejandro Herrera. Algo en común tienen la lista de vinos, la de postres y la de habanos, que sin ser para nada extensas, son de manifiesta pluralidad, intentando colmar los más variados gustos. Existe en la capital de la isla un sitio donde después de cada bocado nos queda la añoranza de lo que fue la habana, lo que es y el sueño de lo que será.
