21/12/2023
Tempeh i tofu spadaju u najbolje izvore posnih biljnih proteina. S obzirom da se prave od soje, donose slične koristi za zdravlje, a razlikuju se po izgledu, ukusu i nutritivnom profilu.
Tofu je poznatiji proizvod, pravi se od zgrušanog sojinog mleka presovanog u čvrste bele blokove. Postoje tofui različitih tekstura (čvrst, mek, svilenkast). Tempeh se pak pravi od fermentisanog sojinog zrna koje se zatim sabija u čvrste blokove… ⤵️
Tempeh i tofu padaju u najbolje izvore posnih biljnih proteina. S obzirom da se prave od soje, donose slične koristi za zdravlje, a razlikuju se po izgledu, ukusu i