Ditsä

Ditsä Restaurante y cafetería experiencial, enfocada en gastronomía de origen, café y cultura costarricense. DITSÄ: Palabra de origen cabécar que significa semilla.

Estamos unidos desde la raíz!

10/09/2026

Nuestra propia versión de la crema catalana 😍

Una crema suave y cremosa a base de maíz, con una costra de caramelo que se quiebra con la cuchara.

Tomamos un clásico y lo llevamos a nuestra manera, con un ingrediente muy nuestro.

Muy pronto en Ditsä. 🌱

Los sueños también se trabajan. 🌱En Ditsä estamos construyendo, aprendiendo y poniendo mucho cariño en cada detalle para...
08/09/2026

Los sueños también se trabajan. 🌱

En Ditsä estamos construyendo, aprendiendo y poniendo mucho cariño en cada detalle para hacer realidad este proyecto.

Y ahora sí… ya falta poquito para abrir nuestras puertas. 🤎

Setiembre es nuestro mes de apertura.
Nos vemos muy pronto 🙌🏼🙌🏼

¡Un café que nace entre generaciones de caficultores!Café Maram es el proyecto de la familia Mata Ramírez, caficultores ...
01/09/2026

¡Un café que nace entre generaciones de caficultores!

Café Maram es el proyecto de la familia Mata Ramírez, caficultores de segunda y tercera generación en La Zona de Los Santos. Crecieron entre cafetales y decidieron emprender su propio camino para ofrecer al consumidor nacional un café con estándar de exportación, cuidando cada etapa de producción y beneficiado.

A 1.420 msnm, su Catuaí desarrolla una taza redonda y dulce, con un perfil fácil de disfrutar y lleno de matices: azúcar morena, miel, caramelo y cacao.

Cada taza cuenta una historia de tradición familiar, orgullo por el origen y compromiso con la calidad.

📍 Región: Los Santos – Tarrazú
👨‍🌾 Familia productora: Mata Ramírez
⛰️ Altura: 1.420 msnm
🌱 Variedad: Catuaí
🍯 Proceso: Honey
☕ Puntaje: 85 puntos
✨ Notas: Azúcar morena · Amielado · Caramelo · Cacao

Muy pronto podrás adquirirlo en Raíz y Aroma.

Un café de Tarrazú, nacido de tradición familiar y hecho para disfrutar cada taza.

31 de agosto · Día de la Persona Negra y la Cultura Afrocostarricense Este 31 de agosto reconocemos a las personas negra...
31/08/2026

31 de agosto ·
Día de la Persona Negra y la Cultura Afrocostarricense

Este 31 de agosto reconocemos a las personas negras y afrodescendientes que, a través de sus historias, su música, su gastronomía, sus tradiciones y sus formas de entender la vida, han sido parte fundamental de la construcción de Costa Rica.

¿Sabías que Limón reúne una enorme diversidad cultural?

En la provincia conviven comunidades afrodescendientes y pueblos indígenas como Bribri y Cabécar, con territorios, lenguas, historias y tradiciones propias que forman parte de la riqueza cultural de Costa Rica.

Una diversidad que ha dejado una huella profunda en nuestra identidad, nuestra gastronomía y nuestra manera de vivir.

¡Ya faltan poquitos días para nuestra apertura! ✨Y no les vamos a mentir… estamos soñando con ver nuestros espacios llen...
29/08/2026

¡Ya faltan poquitos días para nuestra apertura! ✨

Y no les vamos a mentir… estamos soñando con ver nuestros espacios llenos de ustedes: compartiendo, conversando, tomando cafecito, disfrutando de nuestra comida y haciendo de Ditsä un lugar para encontrarnos. 🤎

Estamos preparando cada detalle con muchísimo cariño para recibirlos como se merecen. 🙌🏼

¡Qué emoción tenerles por fin con nosotros!
Muy pronto abrimos nuestras puertas. ☕️✨

Pancito casero el que casi nadie hace en casa 😅 , aunque todos lo quieren con el café. No sé ustedes, pero una de mis co...
27/08/2026

Pancito casero el que casi nadie hace en casa 😅 , aunque todos lo quieren con el café.

No sé ustedes, pero una de mis cosas favoritas es ese momento en que llega a la mesa un pan casero recién hecho: calientito, doradito y con ese olor que automáticamente nos hace sentir en casa.

En Costa Rica, el pan casero es parte de esa tradición que acompaña el cafecito de la mañana o de la tarde.

Lo bueno es que vas a poder comprarlo en DITSÄ recién horneadito, esta semana estamos haciendo pruebas de menú y también del pancito.

Que dicen ustedes ? Paso la prueba ? Se les antojó 🤤

El amor transforma los lugares en hogares. 🤎Y eso es lo que queremos que sientas en DITSÄ.Un lugar donde te reciben con ...
25/08/2026

El amor transforma los lugares en hogares. 🤎
Y eso es lo que queremos que sientas en DITSÄ.

Un lugar donde te reciben con cariño, donde la comida sabe a recuerdos, donde podés sentarte sin prisa y sentir que, aunque estés lejos de casa, aquí también hay un lugar para vos.

Porque más que venir a comer, queremos que vengás a sentirte como en casa 🥰

Muy pronto te vamos a anunciar nuestra fecha de apertura 🌱🙌🏼

22/08/2026

Vas a venir a desayunar y, por alguna razón, terminarás sintiéndote como en casa. 😂❤️

Te quitamos el trabajo, te servimos, te chineamos y hasta nos aseguramos de que no te falte nada.

Porque no estás donde tu abuelita…
pero te chineamos como si estuvieras ahí. 🌱

DITSÄ. ¡Ya falta poco Escalante!

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San José
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