YORI Restaurante coreano

13/07/2024

YANG NYEOM MOK SAL 🇰🇷 carne jugosa adobada con la marinada coreana
Formas de disfrutar de la carne hay muchas, pero.... definitivamente disfrutarla en YORI en día lluvioso es de las mejores formas.

Te invitamos a YORI a esta experiencia culinaria que no te arrepentirás.

04/05/2024

TTEOK-BO-KI (떡볶이) 🍚🌶🥢

Los amantes 😍 de los k-food, k-drama y k-pop conocerán de este platillo.

Su nombre deriva de las dos palabras Tteok (que significa pastel de arroz🍚) y Bo-ki (del verbo saltear🍳). Este representante de la comida callejera coreana🤌, el cual se documenta desde el siglo 17 en los registros del palacio real🤴👸, consiste en pasteles de arroz salteados con vegetales y en la salsa de preferencia (clásicamente en una salsa en base de Gochujang🌶).

El origen del tteokboki es el “Oh-Byeong”, cuyo consiste en pasteles de arroz salteados en aceite. Y este se documenta en el diario del Seungjeongwon, el cual registra todas las conversaciones del rey, en donde menciona que la madre del rey Yeongjo disfrutaba de este platillo. Posteriormente con el tiempo, este sufrió modificaciones, hasta que aproximadamente en el año 1953, la abuela Ma Bok-rim👵, crea la variante que actualmente se conoce como la versión clásica de Tteok-Boki. El cual consistió en una salsa en base de Gochujang🌶.

Dato curioso🤓: debido a que la receta del Tteokboki con salsa de gochujang se volvió famosa posteriormente a la guerra de Corea Sur-Norte, se dice que en Corea del Norte🇰🇵 no es tan común ver tteokboki con salsa de gochujang, sino que ahí es más famoso el tteokboki en base de salsa soya.

En YORI, a petición del público, traímos este platillo clásico de la gastronomía callejera de Corea🇰🇷. Definitivamente no te podés perder de los chiclosos pasteles de de arroz salteados con diversos vegetales y bolitas de pescado, bañados en la salsa en base de Gochujang de la casa🤤.

Para aquellos que se preguntan si la salsa de Gochujang es picante🌶….. En YORI nos esforzamos en hacerlo levemente picante para que todo el público pueda disfrutar de este platillo sin miedo😜.

Vení a disfrutar del nuevo TTEOKBOKI!!

Este platillo viene acompañado con dos banchan.
#떡볶이

03/05/2024

SAM-GYEOP-SAL (삼겹살)
En estos últimos años, la parrilla al estilo coreano o BBQ coreano se ha vuelto muy famoso. El BBQ Coreano 🇰🇷 se caracteriza por servirse carnes frescas 🥩 y cocinarse directamente sobre la mesa .

Samgyeopsal, o también conocido como panceta de cerdo fresco a la parrilla 🐖, es el representante del BBQ Coreano 🇰🇷.

El nombre de Sam-gyeop-sal deriva de las palabras: Sam (삼- tres 3️⃣), Gyeop (겹- capas) y Sal (살- carne 🥩). Es decir, es una carne conformada por tres capas. Su marmolado es lo que da una mayor textura y sabor 🤤.

Además otro elemento característico del BBQ Coreano es el "Ssam" 🥬. El Ssam es una forma en que los coreanos comen el BBQ Coreano. El Ssam es un envuelto de lechuga, en donde uno agarra una hoja de lechuga y en ella pone arroz🍚, Ssamjang🥣 (salsa especial para el Ssam) y diferentes banchan 🥢. Después agarra la lechuga en forma de bolsita💰 y se la come. Esta técnica permite que los distintos elementos me complementen entre sí, dando una bomba de sabor 🌈.

En YORI, van a poder tener la experiencia completa del BBQ Coreano, acompañado con sus banchan (incluye banchan especial para Samgyeopsal), sopa del día, hojas para hacer Ssam y Ssamjang de la casa ✨. Ven y disfruta de esta experiencia con tus seres queridos!

Síganos en Instagram: yori.cr 🇰🇷 https://www.instagram.com/yori.cr?igsh=OHg4Z2pibm04MWtk

03/05/2024

DAK GANG JEONG (닭강정) 🐓🍗
Los Coreanos 🇰🇷 tenemos cierta fama por tener una obsesion con el pollo frito. Pero tambien tenemos la fama de hacerlos bien ricos. Por eso les llaman K-F-C (Korean Fried Chicken).

Se dice que este platillo nació durante la época post-guerra de Corea, que debido a la necesidad de control sobre el suministro de productos estadounidenses, se decide establecer un mercado principal que se encargue de las verduras🥬, carnes🥩 y entre otros: El mercado Sinpo, Incheon. El Dakgangjeong es un platillo que nace del alto suministro de productos avícolas🐓 y la demanda de los habitantes/visitantes por un platillo.

El pollo cortado en tamaños adecuados para un bocado, es cubierto en una capa crujiente, y es bañado en una salsa de picante-dulce🌶. En YORI, usamos la receta secreta de nuestro padre, el cual da una combinacion deliciosa del sabor dulce y un aroma picante 🤤.

Vení a YORI y disfruta del K-F-C
#닭강정 #치킨

02/11/2023

El Kimbap es perfecto para un almuerzo, un aperitivo o un menú compartido.

Su compañero por excelencia es el Ramyeon, pues el Kimbap amortigua el sabor picante del caldo del Ramyeon.

¿Qué les parece pasar por YORI y degustar de este platillo? 😉
#김밥

02/11/2023

¿Ya probaron el Donkatsu? Su crujiente cubierta hace una combinación excelente con la salsa de Donkatsu de la casa🤤.

Este viene con su ensalada de repollo, arroz sopa del día y los banchan 👌
#돈까스

02/11/2023

Para estos días lluviosos 🌧, no hay nada mejor que una parrilla 🥩 en la mesa con Samgyeopsal.
Además tenemos mesas en áreas exteriores para que puedan disfrutar de este BBQ Coreano al aire libre.

*foto de Sam-gyeop-sal para dos personas
#삼겹살

02/11/2023

¿Qué les parece un Soju junto con la parrilla de BBQ Coreana en estos días lluviosos 🌧?
#소주

02/11/2023

RA-MEN (라면)
A pesar de que su origen es japonés, Corea tiene una de las industrias más grandes 🏭 del ramen. Partiendo del ramen tradicional, hasta distintos sabores y presentaciones. 🌈

El Ramen clásico coreano tiene la característica de tener sus fideos ondulados y tener un caldo generalmente picante. Pero quienes ya lo han probado, sabrán que no es simplemente "picante 🥵", si no que, su caldo hecho en base a distintos vegetales 🧅 y carne 🥩, le da un sabor más completo y adictivo. 🤤

En Corea 🇰🇷 hay combinaciones de comidas que se complementan entre sí 👩‍❤️‍👨. Una de ellas es el Kimchi y Ramen. Este es una combinación perfecta, pues lo caliente 🔥 del ramen, el kimchi lo apaga un poco ❄️. Además el aroma característico del kimchi agrega mayor sabor al ramen. Enserio deben probarlo juntos ✅.
También se tiende a comer mucho el Kimbap con el Ramen, pues el caldo del ramen ayuda a que el kimbap fluya más fácil 💃. Y el arroz del kimbap amortigua lo picante del ramen, haciéndolos la mejor combinación para aquellos que les da miedo la comida picante 🌶️.

En YORI, para agregar más sabor, le agregamos más elementos (como hongo shiitake 🍄, cebollino , etc). Este platillo se servirá junto con su mejor amigo, el kimchi, y escabeche.

Ven a disfrutar de un Ramen calientito 🍜🔥 en esos días fríos 🥶 y lluviosos ☔🌧️.
#라면

09/10/2023

Buenas!
Buscamos Ayudante de Cocina con experiencia.
Favor mandar CV al correo: [email protected]

04/10/2023