11/07/2026
Pourquoi tes nems et samoussas deviennent mous 10 minutes après la friture 😭
Tu les sors de l'huile, ils sont bien dorés, bien croustillants, tu es fière 😍
Puis, 10 minutes plus t**d, ils deviennent mous😭
Et tu penses que le problème vient des nems ou samoussas.
Pas forcément.
Dans beaucoup de cas, le vrai problème est l'huile.
Si elle n'est pas assez chaude avant d'y plonger les nems, ils commencent à absorber l'huile au lieu de cuire rapidement.
Résultat:
❌ ils deviennent plus lourds ;
❌ ils perdent leur croustillant très vite ;
❌ et quelques minutes plus t**d, ils sont déjà mous.
👉 Avant de commencer à frire, laisse toujours ton huile bien chauffer.
Les nems et samoussas doivent commencer à frire presque immédiatement dès qu'ils entrent dans l'huile.
C'est ce qui leur permet de rester bien dorés et croustillants plus longtemps.
Un bon nem ou samoussa ne dépend pas seulement de la recette.
La façon de le frire fait aussi toute la différence👌
📌 Enregistre cette publication. Le jour où tu feras des nems et samoussas, tu penseras à ce détail❤️
