27/03/2020
El salmón 🍣, rica fuente de proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales cuenta con una gran versatilidad para sus preparaciones 👩🍳, además de ser un alimento delicioso cuenta con variadas formas fáciles de preparación 💡. Muchas veces un alimento resistido por el pensamiento popular de solo ser un alimento gourmet de complejas preparaciones, ¡acá te dejamos una fácil receta para que te deleites con este producto exquisito! 🍴
⠀
Para 5 personas
⠀
· Salmón fresco (en un lomo entero) 🍣 1 kg
⠀
· Papas 🥔 2 ⠀
⠀
· Pimiento verde italiano 1
⠀
· Cebolla 2
⠀
· Tomate 🍅 2
⠀
· Vino blanco
⠀
· Sal y pimienta al gusto 🧂
⠀
· Orégano 🍃
⠀
· Aceite de Oliva ⠀
⠀
Preparación ⠀
⠀
Comenzamos preparando una cama sobre la que vamos a asar el salmón 🍣. Para ello, picamos las papas 🥔 en rodajas de medio cm de grosor, la cebolla en corte pluma, pimiento verde y el tomate 🍅 en rodajas finas. Distribuimos todas las hortalizas sobre la bandeja del horno, sazonamos y añadimos un poco de aceite de oliva, un poco de agua y un poco de vino blanco.
⠀
Horneamos a 190º🌡️ durante 20 minutos hasta que las papas 🥔 estén tomando color y el resto de las hortalizas haya quedado bien cocinadas. En ese momento, espolvoreamos bien con pimienta y colocamos el lomo de salmón sazonado sobre la cama de hortalizas.
⠀
Dejamos que el salmón se cocine durante unos 15 minutos ⏳. El secreto es aplastarlo ligeramente con un tenedor🍴 y si vemos que se separan las lascas de pescado, es que ya está listo 👌. ⠀
Servimos directamente en la misma fuente de horno en la que lo hemos cocinado 🍽️. El salmón 🍣 al horno es muy vistoso con sus colores anaranjados y más si le damos un toque de gratinado final de un minuto para tostar un poco la superficie del pescado.
⠀
Rápido, fácil y lo mejor ¡exquisito!... a disfrutar 😋
