21/02/2022
BON À SAVOIR 🧐🤓 :
D'origine Burkinabé, le jus de ZOM-KOM est une boisson non-alcoolisée faite à base de mil et de riz.
En effet "Zoom" fait référence à la farine et "Koom" signifie quant à lui eau. Ainsi, le "Zoom-Koom" s'appelle également chez le peuple Mossi "l’eau de farine”. Chez ce peuple burkinabé, offrir le Zom-Kom à un étranger revient à lui souhaiter la bienvenue. Cette boisson traditionnelle est essentiellement composée de farine fine de mil, du sucre ou du miel, de décoction de tamarin, quelques morceaux de gingembres pelés, de piment moulu et d'eau. A la place de la décoction de tamarin on peut utiliser du jus de citron. Elle est également utilisée lors des cérémonies, et en particulier lors des mariages.
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