Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 08:30 - 14:00 Dienstag 08:30 - 14:00 17:00 - 23:00 Mittwoch 08:30 - 14:00 17:00 - 23:00 Donnerstag 08:30 - 14:00 17:00 - 23:00 Freitag 08:30 - 14:00 17:00 - 23:00 Samstag 17:00 - 23:00

Gnuss Manufaktur

Name: Gnuss Manufaktur
Address: Buchserstrasse 16, Zürich, 8108, CH
Telephone: +41448450101
Price range: $$

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Schweiz
Zürich
Gnuss Manufaktur

Öffnungszeiten:
Montag - Freitag 08:30 - 14:00 Uhr‍
Donnerstag + Freitag ab 17:00 Uhr
Samstag ab 18:00 Uhr Cuisinier Simon Theus führt eine feine Klinge.

Seit über 40 Jahren steht er mit Leidenschaft am Herd und hat sein Handwerk von Grund auf erlernt. Seine langjährige Erfahrung sammelte er in renommierten, ausgezeichneten Restaurants, als Schiffskoch auf dem Luxusliner Queen Elizabeth II sowie bei zahlreichen Engagements im In- und Ausland. Sein breites kulinarisches Wissen verbindet klassische Kochkunst mit internationaler Raffinesse. 1991 schloss er seine Ausbildung als diplomierter Restaurateur an der renommierten EHL in Lausanne erfolgreich ab.
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16/08/2026

Ab morgen, Montag, 17. August 2026, sind wir nach unseren Sommerferien ☀️ wieder für Sie da! Freuen Sie sich auf unsere grosse, wöchentlich wechselnde Auswahl an Mittagsmenüs sowie auf unsere feinen Abendgerichte. 🍽️

👉 Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch unter: www.gnuss-manufaktur.ch

26/07/2026

🍽️ Kommt vorbei in der Gnuss Manufaktur und lasst euch kulinarisch verwöhnen!

📅 Einen Tisch reservieren geht ganz einfach über unsere Webseite: www.gnuss-manufaktur.ch

❄️ Unser Restaurant ist während der heissen Sommertage klimatisiert.

🇨🇭 Echte | Schweizer | Küche

25/07/2026

Die Gnuss Manufaktur geht in die wohlverdienten Sommerferien und ist an folgenden Tagen geschlossen:

Montag, 27. Juli bis und mit Sonntag, 16. August

Die Gnuma ist nach den Betriebsferien wieder für unsere Gäste geöffnet! Freuen Sie sich auf viele feine Schweizer Gerichte und Spezialitäten. 🍽️🇨🇭

Ab September starten wir zudem in die Wild-Saison 🦌 – mit Köstlichkeiten wie Rehschnitzel, Hirsch-Racks, Wildgeschnetzeltem, Rehrücken und Gamspfeffer.

👉 Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch unter: www.gnuss-manufaktur.ch

Adresse

Buchserstrasse 16
Zürich
8108

Öffnungszeiten

Montag	08:30 - 14:00
Dienstag	08:30 - 14:00
	17:00 - 23:00
Mittwoch	08:30 - 14:00
	17:00 - 23:00
Donnerstag	08:30 - 14:00
	17:00 - 23:00
Freitag	08:30 - 14:00
	17:00 - 23:00
Samstag	17:00 - 23:00

Telefon

+41448450101

Webseite

https://www.gnuss-manufaktur.ch/

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