Froda Foroglio

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Cavergno
Froda Foroglio

Un'osteria alpina L’osteria di Foroglio porta il nome della cascata: La Froda.

Un’osteria, soprattutto in un villaggio, è un’importante risorsa. È un luogo di incontro, di scambio, dove mangiare qualcosa, bere un bicchiere di vino o una gazzosa, leggere i giornali, conversare, pensare ai fatti propri. Negli ultimi tre lustri il ristorante ha cambiato pelle, riuscendo ad assumere una visibilità - libri, guide gastronomiche, riviste specializzate, vari servizi sui media - che

va ben oltre i nostri confini. A interessare è anche il mix tra il rigore della cucina ispirata alla tradizione locale e alle usanze culinarie dell’arco alpino e le iniziative culturali che hanno visto quali protagonisti personaggi del calibro di Mario Rigoni Stern, Robert Schneider, Giorgio Orelli, Mario Botta, Alberto Nessi, Fredi Murer, Nanni Svampa e molti altri. Il ristorante, nonostante queste privilegiate frequentazioni che ne fanno qualcosa di più d’un “semplice” ristorante, conserva però un importante tratto popolare che viene da lontano, dai tempi del fiasco, del formaggio della Calneggia, delle partite a scopa, delle cantate dei soldati polacchi, delle tavolate operaie al momento dei lavori idroelettrici, delle comitive prima composte dai padri ora dai figli, della gente comune che vuole bersi qualcosa dopo ore di montagna sudata. Di fronte allo spettacolo della cascata e di Foroglio nel suo insieme, le differenze di qualsiasi tipo, anche nazionali e linguistiche, tendono ad attutirsi, e le due anime, quella colta e quella popolare, a convivere e mescolarsi.

08/09/2026

Silvia, l'indimenticabile oste del Centovalli di Ponte Brolla in visita all'Osteria alpina la Froda

07/09/2026

29/08/2026

Chi vicino al camino sopra, chi sotto all’aria della cascata.

10/08/2026

08/08/2026

Lo ricordiamo anche così

05/08/2026

Il cielo sopra Foroglio.

04/08/2026

La giornata di oggi all'Osteria Alpina è stata segnata da quattro 'temporaloni' (uno con accenno d grandine)che hanno costretto i clienti - molti, data la stagione - a rifugiarsi al coperto al primo piano o esauriti i posti al riparo, sotto gli ombrelloni in attesa che passasse. Per personale e avventori, fatica, adrenalina, qualche imprecazione, vestiti inzuppati ma soprattutto la percezione che la Froda anche così rimane un posto dove vale la pena esserci.

30/07/2026

COMUNICATO
Purtroppo, causa previsioni meteo per domani pomeriggio/sera, siamo costretti ad ANNNULLARE la Notte Blu prevista per venerdì 31luglio. Ci dispiace moltissimo (e forse ci riproveremo più avanti). Grazie del vostro interesse. Un cordiale saluto da Foroglio.
Agenzia Kay e Associazione Foroglio Cultura

Indirizzo

Foroglio/Val Bavona
Cavergno
6690

Sito Web

http://www.lafroda.ch/, http://www.foroglio.ch/

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