Froda Foroglio

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Schweiz
Cavergno
Froda Foroglio

Un'osteria alpina L’osteria di Foroglio porta il nome della cascata: La Froda.

Un’osteria, soprattutto in un villaggio, è un’importante risorsa. È un luogo di incontro, di scambio, dove mangiare qualcosa, bere un bicchiere di vino o una gazzosa, leggere i giornali, conversare, pensare ai fatti propri. Negli ultimi tre lustri il ristorante ha cambiato pelle, riuscendo ad assumere una visibilità - libri, guide gastronomiche, riviste specializzate, vari servizi sui media - che

va ben oltre i nostri confini. A interessare è anche il mix tra il rigore della cucina ispirata alla tradizione locale e alle usanze culinarie dell’arco alpino e le iniziative culturali che hanno visto quali protagonisti personaggi del calibro di Mario Rigoni Stern, Robert Schneider, Giorgio Orelli, Mario Botta, Alberto Nessi, Fredi Murer, Nanni Svampa e molti altri. Il ristorante, nonostante queste privilegiate frequentazioni che ne fanno qualcosa di più d’un “semplice” ristorante, conserva però un importante tratto popolare che viene da lontano, dai tempi del fiasco, del formaggio della Calneggia, delle partite a scopa, delle cantate dei soldati polacchi, delle tavolate operaie al momento dei lavori idroelettrici, delle comitive prima composte dai padri ora dai figli, della gente comune che vuole bersi qualcosa dopo ore di montagna sudata. Di fronte allo spettacolo della cascata e di Foroglio nel suo insieme, le differenze di qualsiasi tipo, anche nazionali e linguistiche, tendono ad attutirsi, e le due anime, quella colta e quella popolare, a convivere e mescolarsi.

07/07/2026

Il ponte di Foroglio, un giorno qualsiasi di giugno.

22/06/2026

Una delle novità in vendita al Negozio Alpino della Froda: i vini Cascata Bianca ( Sauvignon Blanc ticinese) e Cascata Rossa ( Merlot). Un ricordo di Foroglio da gustare a casa.

19/06/2026

Dal tavolo 6 della Froda. Cascata di nuvole sospese.

13/06/2026

Budu, una delle mascotte della Froda, compie oggi 4 anni.

11/06/2026

Oggi all'Osteria Alpina, il coro della Gioia di Lugano. Diretto con verve da Miriam Aldeghi). Un pranzo cantato per loro egli altri avventori.
(grazie al maestro Rolando Dadò per la collaborazione)

09/06/2026

27/05/2026

"La torre per la pace" dell'artista Steff Luthi è una delle immagini destinate a diventare iconiche di Foroglio Villaggio d'Arte '26. Oggi, con la comparsa dei suoi caratteristici 'omini' che guardano la cascata è terminato il montaggio.

(- 3 giorni al vernissage di sabato 30 maggio alle 17'30).

19/05/2026

Torna Foroglio Villaggio d'Arte, annata '26. Un deciso passo in avanti rispetto agli scorsi anni. Ecco la locandina del vernissage.

Indirizzo

Foroglio/Val Bavona
Cavergno
6690

Sito Web

http://www.lafroda.ch/, http://www.foroglio.ch/

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