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Wagyu Beef Daniela Kaiser, Bubendorf (2026)

Kontakt für Fleischbestellungen:

Per Telefon/SMS/WhatsApp: 077 426 67 60 (telefonische Bestellungen bitte ab 17.00 Uhr)
Per E-Mail: [email protected]

Ich freue mich auf euch! Meine Geschichte zum Wagyu-Fleisch

Ich wuchs auf einem Bauernhof auf und absolvierte nach der Schulzeit eine Lehre als Metzgerin B. Anschliessend sammelte ich in einer Metzgerei in der Fleischverpackung Erfahrung u

nd durfte dort Fleisch von verschiedenen Rassentieren einpacken. Ich dachte ich muss dieses berüchtigte Fleisch unbedingt probieren. Also kaufte ich mir ein paar leckere Stücke Wagyu-Fleisch. Von der hohen Qualität und dem unverwechselbaren Geschmack war ich derart begeistert, dass meine Gedanken sich fast nur noch um diese Besonderheit kreisten. Die ausgesprochene und einmalige Fett-Maserung macht das Fleisch besonders zart. So stellte ich mir dann mit der Zeit die Frage, wo ich solch feines Fleisch in meiner Nähe bekommen würde. Leider konnte ich in meiner Gegend keine passende Bezugsquelle finden. So wurde es mein Ziel mir selbst ein paar Wagyu-Rinder zuzulegen. Diesen Traum konnte ich mir erfüllen. Die Tiere leben durch den Winter bei meinem Bruder auf dem Bauernhof. Im Sommer gehen sie auf eine wunderschöne Alp im Graubünden. Diese Rinderrasse japanischen Ursprungs fühlt sich im Klima der Schweiz sehr wohl und hier sind die idealen Bedingungen gegeben. Ich hoffe ich kann nun noch mehr Leute mit dem Wagyu-Fleisch begeistern. Wagyu Fleischverkauf

Fleischsortiment:
Wagyu Filet ganz
Wagyu Entrecote (Roastbeef)
Wagyu Huft (Rumpsteak)
Wagyu Huftdeckel mit Fett (Picanha)
Wagyu Short Ribs
Wagyu Flank Steak
Wagyu Schlossbeindeckel (Spider)
Wagyu Brustkern Siedfleisch (Strips)
Wagyu Hohrücken (Rib Eye)
Wagyu Bürgermeisterstück(Tri Tip Steak)
Wagyu Schulterspitz (Flat Iron Steak)
Wagyu Schulter Filet (Petit Tender)
Wagyu Braten
Wagyu Voressen
Wagyu Geschnetzeltes
Wagyu Plätzli à la Minute
Wagyu Steaks
Wagyu Hackfleisch – mager TK
Wagyu Hamburger TK
Wagyu Bratwurst
Wagyu Trockenwurst
Wagyu Leber
Wagyu Bratfett
Wagyu Fonds
Wagyu Ochsenschwanzsuppe
Wagyu Markbein
Wagyu Zunge gesalzen oder geräuchert
Wagyu Bäggli (Rindskopfbäggli)
Wagyu Leistenfleisch (Outside Skirt)
Wagyu Nierenzafpen (Hanging Tender)
Wagyu Leckerli (getrocknete Innereien) für Hunde und Katzen

Kontakt für Fleischbestellungen:

Per Telefon/SMS/WhatsApp: 077 426 67 60 (telefonische Bestellungen bitte ab 17.00 Uhr)
Per E-Mail: [email protected]

Ich freue mich auf euch!

25/12/2023

28/08/2023

27/08/2023

Neu Neu Neu

Freitag 8.9.23 ab 14.00 Uhr Feierabend Bier mit einem Wagyu Spezial Burger

Tische und Bänke stehen bereit für eine gemütliche Runde, im Hinterhof von Bubendorf. Das ganze wird mit einem Zelt überdacht und findet bei jedem Wetter statt.

Der Fleisch Verkauf an der Hauptstrasse 53 in Bubendorf findet im Hinterhof statt, wird signaliseirt sein.

Bestellungen nehme ich jederzeit gerne entgegen.
Unter: [email protected]/ 077 426 67 60

Neu im Sortiment und Short Ripps.

Und wer keine Lust hat zum kochen, kann zudem gerne einen Wagyu Burger/ Waguy Bratwurst /Kalbsbratwurst/ Piriania mit Pommes oder Kartoffelsalat bei mir geniessen.

Zum Dessert gibt es ein feines Merinques mit Rahm oder Glace, Oder selbstgemachte Kuchen.

Suppen Sonntag:
Mit feiner Kürbissuppe und Suppe mit Spatz aus Wagyu Fleisch, dazu feines Bauernbrot dazu.

Mit Dessert Buffet.

Natürlich auch Alles To Go

Gleich im Kalender vermerken:
08.09.23 ab 14.30 Uhr
und
09.09.23 ab 10.00 Uhr
und
10.09.23 ab 10.00 Uhr

Genaue Öffnungszeiten:
Freitag 08.09.23
Von 14.30 - 20.30 Uhr
Und Samstag 09.09.23
Von 10.00 - 19.00 Uhr
Und Sonntag 10.09.23
Vom 10.00 -16.00 Uhr

Standort:
Hauptstrasse 53, 4416 Bubendorf
>>> Bei der Gasse wo die Palme steht, durch diese Gasse gehen, denn hinter dem Haus findet der Verkauf statt
>>> Folgt dem Holzpfeil
>>> Siehe Bilder im Anhang

Parkieren:
Zum Beispiel im Umkreis vom Restaurant Schmiedstube

Noch Fragen? Meldet euch direkt bei mir. 🎉
Ich freue mich euch zu begrüssen!
Daniela Kaiser

06/08/2023

Liebe Wagyu Fleischliebhaber

Es ist wieder soweit, der nächste Wagyu Fleischverkauf findet am 9. September 2023 statt.
Natürlich gibt es auch wieder die leckeren Hamburger vor Ort zu geniessen, oder Fleisch zu testen. 🍔
Neu im Sortiment wird es eine Bratwurst und eine Trockenwurst vom Wagyu geben.
Alles kann vor Ort degustiert werden.
Der genaue Standort vom Fleischverkauf und zusätzliche Informationen erfolgen etwas später.

🥩 Wagyu Fleischverkauf - Auswahl Fleischsortiment:
Wagyu Filet ganz
Wagyu Entrecote dressiert (Roastbeef)
Wagyu Huft dressiert (Rumpsteak)
Wagyu Huftdeckel mit Fett (Picanha)
Wagyu Short Ribs
Wagyu Flank Steak
Wagyu Schlossbeindeckel (Spider)
Wagyu Falsches Filet
Wagyu Brustkern Siedfleisch (Brisket)
Wagyu Hohrücken kurz (Rib Eye)
Wagyu Bebatti Tri Tip Steak
Wagyu Schulterspitz (Flat Iron Steak)
Wagyu Braten
Wagyu Voressen
Wagyu Geschnetzeltes
Wagyu Plätzli Ala Minute
Wagyu Steaks
Wagyu Hackfleisch – mager TK
Wagyu Hamburger TK
Wagyu Bratwurst
Wagyu Trockenwurst
Wagyu Leber
Wagyu Bratfett
Wagyu Fonds
Wagyu Ochsenschwanzsuppe
Wagyu Markbein
Wagyu Zunge gesalzen oder geräuchert
Wagyu Kopfbacken.. weitere Variationen in der offiziellen Auflistung: Dokument auf Anfrage.

"S'hät solangs hät!" 🎉

Kontakt für Fleischbestellungen:
- Per Telefon/SMS/WhatsApp: 077 426 67 60
(telefonische Bestellungen bitte ab 17.00 Uhr)
- Per E-Mail: [email protected]

Ich freue mich auf euch!
Mit vielen Grüssen, Daniela Kaiser

Adresse

Bubendorf

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