Un peu d'histoire...
La vallée de Castérino a été longtemps habitée par des bergers et des paysans qui y cultivaient le seigle et l'orge. Elle est devenue ensuite un lieu de villégiature d'été très prisé et un terrain de chasse pour l'aristocratie et la famille royale italienne. Même lorsqu'il n'y avait pas de route, les maisons bourgeoises qui ont été construites pendant la deuxième moitié du XI
Xe siècle par des anglais ont été occupées pendant l'été. La maison qui est devenue l'Auberge a été construite a cette époque par la famille Pellegrino. Elle est ensuite devenue la propriété du Marquis de Centurione, consul d'Italie à Nice, et de la Marquise Giulia, dame de compagnie de la reine d'Italie... Le dauphin a séjourné à plusieurs reprises, et Clarence Bicknell y a séjourné longtemps, avant d'habiter sa propre maison située dans la foret juste en face de l'Auberge. Nos grands parents déjà aubergistes à Castérino depuis une trentaine d'années ( ils tenaient l'auberge Marie Madeleine), l'ont achetée en 1947, pour en faire L'AUBERGE VAL CASTERINO. Nous le faisons toujours avec amour et bonheur, et espérons vous faire partager notre passion pour CASTERINO.....
