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Fantôme Café

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Canada
Quebec, QC
Fantôme Café

Torréfacteur et importateur de cafés transparents. Nous travaillons et achetons directement de petits producteurs de café.

05/02/2026

Petite annonce : demain, dimanche 3 mai, nous lançons un concours où vous aurez la chance de gagner un an de café gratuit, offert par Fantôme.

Pour participer, c’est simple : venez nous voir à notre kiosque lors du à la .

Ce sera aussi l’occasion de rencontrer Eliane, Louis-Philippe et moi, et d’échanger sur l’éthique, la traçabilité et la transparence.

À demain !

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Quick announcement: tomorrow, Sunday May 3rd, we’re launching a contest where you could win a full year of free coffee, offered by Fantôme.

To enter, it’s simple: just visit us at our booth during at the .

It’s also a great opportunity to meet Eliane, Louis-Philippe, and myself, and talk about traceability, ethics, and transparency.

See you tomorrow!

CREDIT

04/29/2026

MONTRÉAL | Fantôme en conférence au 2026 ☕️

📍 Dimanche 3 mai — 15h, 3e étage de la  🎤 Acheter mieux, pour de vrai : quand le prix ne veut plus dire grand chose

On parle beaucoup de prix dans le café — farmgate, FOB, primes au-dessus du marché C. On parle de cafés « bien payés ».
 Mais sur le terrain, le prix ne raconte qu’une partie infime de la réalité.

Cette conférence propose une lecture claire et accessible des dynamiques d’achat en café, à partir d’exemples concrets en Amérique centrale. Pour toute la chaîne — importateurs, torréfacteurs, cafés, consommateurs — une question simple : comment acheter mieux, pour de vrai ?

On explorera : • les angles morts des modèles actuels • les bonnes intentions qui reproduisent parfois des logiques extractives • les choix concrets qui permettent des relations plus justes et durables

Sans cynisme, mais sans détour. Regarder les pratiques plutôt que les discours et constater que des alternatives existent déjà.

Conférencier : Emeric Seguin, en charge du sourcing, des relations et de la durabilité chez .cafe au Salvador. Il arrive d’ailleurs tout juste pour le Café Collectif.

On s’y voit ?

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Fantôme conference at 2026 ☕️

📍 Sunday, May 3 — 3:00 PM, 3rd floor of
🎤 Buying better, for real: when price no longer means much (in French)

We often use price as a proxy for fairness — but the reality is far more complex.

This talk offers a grounded look at coffee purchasing: its blind spots, its contradictions, and the ways well-meaning approaches can still reinforce extractive dynamics — while pointing toward practical paths for more just and lasting relationships.

Speaker: Emeric Seguin, in charge of sourcing, relationships, and sustainability at .cafe in El Salvador. He’s just arrived for Café Collectif.

See you there?

04/28/2026

CONCOURS | Gagne ta paire de billets pour le Café Collectif du dimanche 3 mai ☕️

C’est l’occasion parfaite de venir nous rencontrer, déguster les cafés de petit·e·s producteur·trice·s du Salvador, ainsi que des échantillons de la nouvelle récolte. Et sur place : un concours spécial, exclusif au Café Collectif — annonce à venir.

Pour participer :
– Suis les pages de et .cafe
– Identifie ton +1 en commentaire
– Partage cette publication pour une chance supplémentaire

Le concours se termine à midi (heure de l’Est), le jeudi 30 avril 2026.
Le ou la gagnant·e sera contacté·e par message privé.

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GIVEAWAY | Win a pair of tickets to Café Collectif on Sunday, May 3 ☕️

This is your chance to come meet us, taste coffees from small producers in El Salvador, and sample the new harvest. Plus: an exclusive on-site giveaway during Café Collectif — announcement coming soon.

To enter:
– Follow and .cafe
– Tag your +1 in the comments
– Share this post for an extra chance to win

The giveaway ends at 12 PM (ET) on Thursday, April 30, 2026.
The winner will be contacted via DM.

CREDIT

04/27/2026

MONTRÉAL | Fantôme débarque au le dimanche 3 mai.

Au rendez-vous : des cafés 100 % transparents, incluant des échantillons uniques de la récolte 2025–2026 de petit·e·s producteur·rice·s du Salvador.

Vous vous questionnez sur comment construire une meilleure chaîne d’approvisionnement ? C’est l’occasion d’en discuter. Psst — on donnera aussi une conférence sur le sujet à 15h le même jour.

Venez à la rencontre d’une partie de notre petite (mais ambitieuse) équipe :
Louis-Philippe — fondateur 🤓
Élianne — torréfactrice 🔥
Emeric — sourcing, relations et durabilité 🌎

On part de Québec (et du Salvador) pour venir à votre rencontre.

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MONTREAL | FANTÔME is coming to on Sunday, May 3rd.

On the menu: 100% transparent coffees, including unique samples from the 2025–2026 harvest from smallholder farmers in El Salvador.

If you’ve been wondering how to build a better supply chain, this is the perfect opportunity to talk about it. Psst — we’ll also be giving a talk on the topic at 3 PM the same day.

Come meet part of our small but mighty team:
Louis-Philippe — Founder 🤓
Élianne — Roaster 🔥
Emeric — Sourcing, Relationships & Sustainability 🌍

We’re coming from Quebec (and El Salvador) to meet you.

Will you be there?

04/13/2026

Cette année, on lance un autre volet qui nous tient particulièrement à cœur. On vous explique.

Depuis 2024, Lorena Ayala, ingénieure agronome, rend visite aux petit.e.s producteur.rice.s de notre projet au Salvador. L’objectif est simple à dire, plus complexe à mettre en place : comprendre, ajuster, améliorer. Augmenter la productivité et le rendement, oui, mais sans perdre de vue une réalité déjà bien présente : atténuer les effets des changements climatiques.

Très vite, une évidence s’est imposée dans nos conversations : tout commence par le sol.

Sans en connaître la composition, les minéraux ou l’acidité, il est facile d’appliquer des intrants que le caféier n’utilisera pas. Au final, ça coûte cher (surtout avec l’augmentation du coût des fertilisants), et ça n’apporte parfois rien. Dans certains cas, ça peut même déséquilibrer davantage le sol.

Alors on a décidé de commencer à la base.

Samedi dernier, on faisait notre première visite pour prélever des échantillons de sol, qui seront ensuite analysés. Une étape simple en apparence, mais essentielle pour prendre de meilleures décisions, réduire certains coûts de production et, à terme, améliorer la santé des parcelles et leur rendement.

Premier arrêt chez Marco Tulio Arrizano, à la Finca Regalo de Dios.

Merci à Marco, à son chargé de ferme Oscar, et bien sûr à Lorena pour le temps, la rigueur et le partage (et pour nous avoir montré, concrètement, comment bien faire les choses).

Co-parrainé par &

04/02/2026

[OFFRE D’EMPLOI] Adjoint.e à la production & Événementiel ☕️📦

Fantôme Café s’agrandit ! Nous cherchons quelqu’un pour épauler notre torréfactrice Élianne dans ses tâches quotidiennes et soutenir la cadence de production.

Les détails :

🗓 Horaire : 2 jours fixes par semaine (du lundi au jeudi).
⏳ Volume : 16 à 20h / semaine (variable selon les événements).
📍 Lieu : Québec (G1C).

Le rôle en bref : Production, emballage des commandes Shopify/commerciales, étiquetage et support sporadique sur notre service de barista mobile.

Un plus : Posséder un permis de conduire de classe 5 valide
Un plus : Détenir de l’expérience en tant que barista (industrie du café de spécialité).

Tu es une personne débrouillarde qui n’a pas peur de mettre la main à la pâte ? On veut te rencontrer !

👉 Postule dès maintenant par DM ou à [email protected]
Partage ce post à ton ami.e barista qui cherche un nouveau défi ! 👻

Adresse

Quebec, QC

Site Web

http://fantomecafe.ca/

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