Vrai plaisir

Vrai plaisir La gourmandise, sucrée avec retenue
Recettes IG bas, prêtes en 5 min
Formée en alimentation+pâtisserie•Écris-moi PLAISIR
www.vraiplaisir.com

08/27/2026

Un goût très intense ne vient pas toujours de l’ingrédient… mais parfois d’un arôme ajouté.

Pour mes biscotti, je préfère aller chercher le parfum directement dans les ingrédients : zestes d’orange, cannelle et vanille infusés dans le sucre.

Parce que le vrai goût ne s’ajoute pas. **Il se travaille.** 🤎

08/25/2026

J’ai longtemps associé un brownie très gourmand à un brownie très sucré.

Aujourd’hui, je cherche le goût ailleurs : chocolat intense, beurre noisette et noisettes torréfiées.

Ma façon de pâtisser a changé : plus de goût, moins de sucre. 🤎

08/24/2026

Un autre signe d’un biscuit peu rassasiant : sa texture très friable.

Vous voyez ces biscuits industriels qui fondent presque immédiatement en bouche ? On les mâche à peine… et on peut finir le paquet sans même s’en rendre compte.

Pourtant, la mastication contribue elle aussi à la sensation de satiété. C’est pourquoi je travaille mes cookies avec une vraie texture : croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, mais avec suffisamment de mâche pour prendre le temps de les savourer.

Et puisqu’un cookie gourmand mérite sa boule de glace… 🍪🍨

Commente **GLACE** en commentaire et je t’envoie ma recette végane avec seulement 2 ingrédients.

08/22/2026

On regarde souvent **le sucre** en premier. Mais une bonne collation, ce n’est pas juste une question de grammes de sucre. 👀

Fibres, protéines, glucides, matières grasses : **c’est l’équilibre de toute la recette qui compte**, notamment pour la satiété.

C’est aussi ça, ma vision de la pâtisserie IG bas : ne pas simplement enlever du sucre, mais **penser la recette autrement, sans enlever la gourmandise.** 🤎

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08/21/2026

Il y a une méchante combinaison de saveurs dans ce moelleux. 🍐🍫

La fève tonka, avec ses notes chaudes et parfumées, rencontre le caractère de la farine de sarrasin et la douceur du chocolat.

Le résultat : un moelleux riche en goût, qui nous aide à apprécier autre chose que le sucre et à affiner doucement nos papilles.

Honnêtement, il faut le goûter pour comprendre. 😅

Écris **MOELLEUX** en commentaire et je t’envoie le lien de la vidéo complète.

08/21/2026

Un brownie n’a pas besoin de passer au four pour être vraiment gourmand.

Ces bouchées réunissent l’intensité du cacao, le fondant de la poudre d’amande et une fine couche de chocolat noir… avec beaucoup moins de sucre qu’un brownie classique.

Faciles, rapides et dangereusement bonnes. 😅

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08/21/2026

Il y a une méchante combinaison de saveurs dans ce moelleux. 🍐🍫

La fève tonka, rencontre le caractère de la farine de sarrasin et la douceur du chocolat.

Le résultat : un moelleux riche en goût, qui nous aide à apprécier autre chose que le sucre et à affiner doucement nos papilles.

Honnêtement, il faut le goûter pour comprendre. 😅

Écris **MOELLEUX** en commentaire et je t’envoie le lien de la vidéo complète.

08/20/2026

Ma première grosse commande de cookies. 🍪

Des centaines de cookies aux pacanes et biscuits au sarrasin, préparés pour faire découvrir l’univers de Vrai Plaisir à des professionnels de la santé.

Une belle occasion de prouver que moins de sucre ne signifie jamais moins de gourmandise. 🤎

08/19/2026

J’aime pâtisser, mais je n’ai pas envie de passer ma vie dans la cuisine.

Avec trois enfants, la congélation est devenue essentielle : je prépare en grande quantité, puis je congèle au bon moment — cru ou cuit selon la recette.

Ce n’est pas seulement une technique de conservation. C’est ma façon de garder des collations maison sous la main et de mettre mon temps là où il compte vraiment : dans ma vie de famille. 🤎

Et toi, est-ce que tu utilises la congélation pour gagner du temps ?

08/18/2026

À la rentrée, trouver des idées de collations, c’est une chose… mais encore faut-il que les enfants les mangent. 😅

Alors, j’ai préparé trois recettes simples, gourmandes et moins sucrées, puis je les ai fait goûter à mes enfants.

Et bonne nouvelle : les trois ont été validées! ✅

J’ai regroupé les recettes complètes, avec les ingrédients, les quantités et toutes les étapes, sur mon site.

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