07/25/2022
POSTE: GÉRANT/DIRECTEUR DE RESTAURANT
Benny&Co possède 61 rôtisseries dans la province de Québec, dont 5 dans la région de Québec. Nous recherchons des candidats et candidates de talents afin de pourvoir des postes de Gérants / Gérantes. Ces personnes auront comme responsabilité la gestion complète de leur rôtisserie: Gestion financière, gestion des inventaires, GRH, gestion des opérations, propreté et salubrité, qualité des aliments et qualité du service à la clientèle.
Les candidats potentiels devront avoir une expérience pertinente en restauration, mais devront démontrer du leadership, du dynamisme ainsi qu'un intérêt évident à se tailler une carrière avec l'entreprise.
Nous offrons d'excellentes conditions de travail ainsi qu'un environnement de travail respectueux et stimulant.
DESCRIPTION
Sous la supervision du directeur général et/ou superviseur de territoire, le gérant/directeur de restaurant a pour fonction d’assurer un bon fonctionnement du restaurant ainsi que de maintenir un bon climat de travail et de s’assurer d’une bonne rentabilité du restaurant.
PRINCIPALES RESPONSABILITÉES
- Voit à l'exploitation, à la rentabilité et la gestion d'un restaurant;
- Analyse les résultats de son restaurant et propose des solutions pour les améliorer;
- S’assure du respect et de l’application des normes d’opération et des recettes Benny&Co.;
- Voit à l’application uniforme des politiques et procédures Benny&Co. par son personnel en ce qui a trait aux opérations de cuisine, qualité des produits cuisinés et présentation, service à la clientèle, hygiène et salubrité, entretien préventif, etc.;
- Responsable de l’accueil, l’intégration, la formation et le suivi des plans de formation des nouveaux employés;
- Coordonne, assigne, coache, contrôle et évalue le travail du personnel dans son restaurant;
- S’assure du maintien d'un climat de travail harmonieux et d’une collaboration efficace;
- Établit l’horaire de travail de son personnel;
- Informe son supérieur immédiat de toute irrégularité majeure concernant le restaurant et lui formule ses recommandations pour corriger la situation;
- S’assure de la satisfaction de la clientèle;
- Coordonne les demandes de commandites locales;
- S’assure du traitement rapide des plaintes des clients;
- Effectue les commandes de produits;
- Voit à l’application des programmes d’entretien du bâtiment et d’entretien préventif des équipements.
