Les Ateliers Fromagers

04/10/2026

Une belle soirée mercredi dernier pour apprendre la fabrication du camembert maison, son affinage et du beurre de culture. Merci à tout le monde pour l'attention et la belle énergie ! 🧀😊

04/05/2026

Pénurie ou pas... Ce n'est pas bien grave quand on peut en faire à la maison 😋😊🧀

Fabriquez votre cottage maison facilement avec ce kit pratique, conçu pour vous permettre de réaliser un fromage frais au goût doux et à la texture crémeuse.

Il suffit d’ajouter votre lait d’épicerie et de suivre la recette fournie. Le kit contient suffisamment d’ingrédients pour environ 75 à 100 litres de lait (en plusieurs fois).

Bonne fin de dimanche et bon lundi de Pâques ! 🥚🐰

▶ https://www.ateliersfromagers.com/fr/store/kits-fromage-maison/cottage/

03/07/2026

Bonjour ! Quelques nouvelles dates et nouveaux ateliers à Montréal ont été ajoutés au calendrier. Retrouvez Sylvain en petit groupe pour une soirée fromagée ou une journée complète. Voici les prochaines thématiques :

👉 Mozzarella & Burrata - Mercredi 11 mars 2026, 18:00 - 20:00 (1 seule place disponible)

🆕👉 Initiation à l'affinage maison : fromage à croûte fleurie - Mercredi 08 avril 2026, 18:00 - 21:00

👉 Bootcamp Fromager : Fromages frais - Samedi 25 avril 2026, 09:00 - 17:00

👉 Fromage cheddar en grains - Mercredi 06 mai 2026, 18:00 - 21:00

👉 Mozzarella & Burrata - Mercredi 20 mai 2026, 18:00 - 20:00

▶️ Infos et réservation : https://www.ateliersfromagers.com/fr/store/ateliers/

Bon WE à toutes et à tous 😊

03/04/2026

Allo ! Il était complet depuis un moment, mais suite à une annulation, 2 places se sont libérées pour l'atelier mozza & burrata mercredi 11 mars à Montréal 😊

👉 Infos et réservation : https://www.ateliersfromagers.com/fr/store/ateliers/atelier-mozzarella-burrata-110326/

02/26/2026

Un bel atelier hier soir sur la feta maison et fromage frais express ! Merci à tous 😊🤙🧀

02/21/2026

🎉 Les Ateliers Fromagers fêtent leurs 10 ans ! 🎉

10 ans d’ateliers de fabrication de fromage à Montréal, à Québec et ailleurs.
10 ans de centaines (milliers?) de litres de lait transformés 😄
10 ans de magnifiques rencontres, de discussions passionnées, de tests, d’erreurs, de réussites... et surtout de plaisir à transmettre.
Et la chance de pouvoir écrire un livre sur le sujet en 2023 !

Le 20 février 2016, nous donnions le tout premier atelier fromager à Montréal. Je prends un moment pour mesurer le chemin parcouru, et l’énergie qu’on a mise, Philippe et moi, dans cette aventure.
Et dans toute entreprise (aussi petite soit-elle), comme dans la vie : se renouveler, s’améliorer, continuer d’apprendre encore et toujours.

De nouveaux projets sont en cours, et j’ai très hâte de vous les partager bientôt 🙂

Si on est encore là après tout ce temps, c’est surtout grâce à vous !

Alors merci à vous qui avez eu un intérêt pour ce qu’on fait : d’être passés en atelier, d’avoir offert un cours en cadeau, d’avoir posé 1000 et 1 questions, d’avoir partagé nos publications, d’avoir parlé de nous autour de vous...

Et un merci tout particulier aux journalistes et aux médias qui, depuis le début, ont pris le temps de parler de nous, de relayer nos projets, et de mettre en valeur l’art fromager en général !

Vous faites partie de l’histoire. Et elle n'est pas finie !

Bonne fin de semaine tout le monde, et... à la prochaine batch 😉🧀

Sylvain & Philippe

02/01/2026

Un joli bootcamp fromager dédié aux fromages frais hier !
Un gros merci à toute la gang ! 💪🧀
Restez à l'affût, des nouveautés s'en viennent très bientôt 🤗
Bon dimanche !

01/27/2026

Bonsoir ! Suite à une annulation, une place se libère pour le bootcamp dédié aux fromages frais de ce samedi 31 janvier (à Montréal) avec Sylvain😊

Si l'aventure vous tente, au programme :

- Feta
- Ricotta fraîche
- Ricotta salata (version salée, ferme et vieillie de la ricotta fraîche)
- Mozzarella fraîche & bocconcini (billes de mozzarella)
- Burrata (mozzarella au coeur crémeux)
- Fromage frais moulé à la louche (faisselle)
- Fromage à la crème
- Fromage de chèvre frais (buchette & crottin, nature, aux herbes)
- Beurre de culture (beurre fermenté) et crème sure

https://www.ateliersfromagers.com/fr/store/ateliers/bootcamp-fromages-frais/

01/16/2026

La belle gang d'hier soir pour l'atelier mozza/burrata.
Merci tout le monde 😊🧀

01/15/2026

On a jasé fondue à L'épicerie ce soir 😊🧀

Les fondues au fromage du commerce, des réponses aux questions du public, et l’alcool dans les sauces.

01/01/2026

Très bonne nouvelle année à vous toutes et tous ! 🎉🧀