Joe Pit BBQ

10/18/2026

🥩🔥 Le bonheur, c’est parfois aussi simple que ça!

Un beau tomahawk, une belle fumée bleutée qui sort du fumoir, une cuisson tranquille à 225°F et on laisse le feu de bois faire sa magie!

On vise une cuisson saignante à 125°F à cœur. On laisse ensuite la viande reposer tranquillement avant de lui faire prendre un dernier coup de chaleur directement dans les braises! 🔥

Une saisie intense pour aller chercher cette belle croûte, tout en gardant l’intérieur tendre, juteux et parfaitement saignant.

Un petit goût de fumée, une belle croûte et toute la saveur du bœuf… difficile de demander mieux!

C’est ça que j’aime du vrai BBQ. Prendre son temps, contrôler son feu et laisser parler la viande! 🤠🥩

JOE PIT BBQ
🔥 Vrai bois. Vrai feu. Vraie saveur. 🔥
—————————————————————

🥩🔥 Sometimes, the best things in life are the simplest!

A beautiful tomahawk steak, thin blue smoke rolling out of the smoker, a slow cook at 225°F, and we let the wood fire work its magic!

We’re aiming for a perfect rare finish at 125°F internal. Then we let the steak rest before giving it one final blast of heat right over the hot coals! 🔥

A good, hard sear to build that beautiful crust while keeping the inside tender, juicy, and perfectly rare.

A little smoky flavor, an incredible crust, and all that rich beef flavor… hard to beat that!

That’s what I love about real BBQ. Taking your time, managing your fire, and letting the meat speak for itself! 🤠🥩

JOE PIT BBQ
🔥 Real Wood. Real Fire. Real Flavor. 🔥

10/09/2026

https://youtu.be/SCvM-CRcyv4?si=TSQihSeOU2u0ZQpQ

🔥 LE #5 COMME VOUS NE L’AVEZ JAMAIS VU! 🔥

Vous avez vu les photos… maintenant, il est temps de le découvrir en vidéo! 🎥🔥

THE SMURF-A-NATOR 💙

250 gallons d’acier, une peinture bleu métallique spectaculaire et tout le caractère d’un véritable fumoir texan!

Des heures de travail, de la passion et un résultat dont on est particulièrement fier!

🔥 La vidéo complète est maintenant disponible sur notre chaîne YouTube!

👇 Cliquez sur le lien et découvrez le #5 sous tous ses angles!

Et surtout, dites-nous ce que vous en pensez dans les commentaires! 👇🔥

JOE PIT BBQ
Vrai bois. Vrai feu. Vraie saveur. 🔥
————————————————————-

🔥 SEE #5 LIKE NEVER BEFORE! 🔥

You’ve seen the pictures… now it’s time to see it in action! 🎥🔥

THE SMURF-A-NATOR 💙

250 gallons of steel, a stunning metallic blue finish, and all the attitude of a true Texas-style offset smoker!

Countless hours of hard work, passion, and craftsmanship went into this build… and we couldn’t be prouder of the result!

🔥 The full video is now LIVE on our YouTube channel!

👇 Hit the link and check out #5 from every angle!

And don’t forget to let us know what you think in the comments! 👇🔥

JOE PIT BBQ
Real Wood. Real Fire. Real Flavor. 🔥

10/03/2026

🔥 LE VOILÀ ENFIN DÉVOILÉ! 🔥

Vous l’avez vu prendre forme.
On vous a caché sa couleur.
On vous a fait deviner son nom…

Aujourd’hui, le mystère est terminé. 👀🔥

Voici officiellement le #5 : THE SMURF-A-NATOR. 💙🔥

Un 250 gallons sur skis, habillé d’un spectaculaire bleu électrique métallique qui prend vie sous la lumière. ⚡💙

Des semaines de travail.
Des heures de fabrication.
Et beaucoup de fierté.

Le résultat?

Probablement l’un des plus beaux Joe Pit sortis de l’atelier jusqu’à maintenant.

Et maintenant, The Smurf-a-nator est prêt pour sa prochaine aventure.

📍 Direction Stanstead.

Bienvenue dans la famille Joe Pit BBQ. 💙🔥

THE SMURF-A-NATOR EST NÉ.

🔥 Tu veux le tien? Ne perds pas de temps.
Les prochaines constructions commencent déjà à se réserver.

📩 Écris-nous et réserve ton Joe Pit.

JOE PIT BBQ
Fabriqués au Québec. Inspirés du Texas.

🔥 Vrai bois. Vrai feu. Vraie saveur. 🔥
—————————————————————

🔥 HERE IT IS… FINALLY REVEALED! 🔥

You watched it take shape.
We kept the color a secret.
We had you guessing the name…

Today, the wait is over. 👀🔥

Meet #5 — THE SMURF-A-NATOR. 💙🔥

A 250-gallon smoker on skids, finished in a stunning metallic electric blue that absolutely comes alive in the light. ⚡💙

Weeks of work.
Countless hours of fabrication.
And a whole lot of pride.

The result?

Quite possibly one of the best-looking Joe Pits to ever roll out of our shop.

And now, The Smurf-a-nator is ready for its next adventure.

📍 Next stop: Stanstead.

Welcome to the Joe Pit BBQ family. 💙🔥Shawn Lyonnais

THE SMURF-A-NATOR IS BORN.

🔥 Want one of your own? Don’t wait.
Our upcoming build slots are already starting to fill up.

📩 Message us and reserve your Joe Pit.

JOE PIT BBQ
Built in Quebec. Inspired by Texas.

🔥 Real wood. Real fire. Real flavor. 🔥

10/03/2026

🔥 DEMAIN, C’EST JOUR DE LIVRAISON! 🔥

Après des semaines de travail, des heures de fabrication et beaucoup de feu dans l’atelier…

Le #5 est prêt à prendre la route. 👀🔥

250 gallons.
Un look qui ne passera certainement pas inaperçu. ⚡
Et maintenant, une nouvelle maison qui l’attend.

📍 Direction Stanstead!

Demain, le #5 quitte l’atelier Joe Pit BBQ pour commencer sa vraie vie : faire du BBQ.

Une autre machine terminée.
Une autre aventure qui commence.

Bonne route, #5. 🔥

JOE PIT BBQ
Fabriqués au Québec. Inspirés du Texas.

🔥 Vrai bois. Vrai feu. Vraie saveur. 🔥
—————————————————————

🔥 TOMORROW IS DELIVERY DAY! 🔥

After weeks of work, countless hours in the shop, and a whole lot of passion…

#5 is ready to hit the road. 👀🔥

250 gallons.
A look that definitely won’t go unnoticed. ⚡
And now, a new home waiting for it.

📍 Next stop: Stanstead!

Tomorrow, #5 leaves the Joe Pit BBQ shop to start doing what it was built to do:

Make some serious BBQ. 🔥

Another build completed.
Another adventure begins.

Safe travels, #5. 🔥

JOE PIT BBQ
Built in Quebec. Inspired by Texas.

🔥 Real wood. Real fire. Real flavor. 🔥

09/27/2026

🔥 ÇA BOUGE CHEZ JOE PIT BBQ! 🔥

Le #5 est parti à la peinture… et croyez-nous, celui-là va être quelque chose à voir. 👀⚡
Dévoilement très bientôt.

Mais pendant que le #5 reçoit sa touche finale, on regarde déjà vers la suite…

🔥 #6 — PROCHAINE PLACE DE FABRICATION DISPONIBLE

Votre prochain Joe Pit pourrait être le #6.

Choisissez le format qui correspond à vos besoins :

🔥 250 gallons
🔥 330 gallons — le compromis idéal
🔥 500 gallons
🔥 1000 gallons 😈

Sur skis ou sur remorque.

Et pour les modèles sur remorque, l’Ember Boss peut être intégré directement à votre configuration — fumage au feu de bois d’un côté, cuisson sur braises de l’autre. 🔥

Votre format. Vos options. Votre Joe Pit.

🔥 #7 — DÉJÀ PLANIFIÉ
Et celui-là… ce sera un GÉANT. 👀🔥

Vous pensez à votre propre Joe Pit?

La place #6 est disponible.

📩 Écrivez-nous pour discuter de votre projet et réserver votre place de fabrication.

JOE PIT BBQ
Fabriqués au Québec. Inspirés du Texas.

🔥 Vrai bois. Vrai feu. Vraie saveur. 🔥
—————————————————————

🔥 THINGS ARE MOVING AT JOE PIT BBQ! 🔥

#5 is off to paint… and trust us, this one is going to be something special. 👀⚡
Full reveal coming very soon.

But while #5 gets its final touch, we’re already looking ahead…

🔥 #6 — NEXT BUILD SLOT AVAILABLE

Your next Joe Pit could be #6.

Choose the size that fits your needs:

🔥 250 gallons
🔥 330 gallons — the perfect balance
🔥 500 gallons
🔥 1000 gallons 😈

On skids or on a trailer.

For trailer-mounted builds, an Ember Boss can also be integrated into the setup — wood-fired smoking on one side, live-fire cooking over the coals on the other. 🔥

Your size. Your options. Your Joe Pit.

🔥 #7 — ALREADY SCHEDULED
And this one… is going to be a GIANT. 👀🔥

Thinking about having your own Joe Pit built?

Build slot #6 is available.

📩 Message us to talk about your project and reserve your build slot.

JOE PIT BBQ
Built in Quebec. Inspired by Texas.

🔥 Real wood. Real fire. Real flavor. 🔥

09/18/2026

🔥 TU VEUX UN JOE PIT? 🔥

T’as pas besoin d’un monstre de la série PITMASTER pour vivre l’expérience du vrai BBQ au feu de bois.

Le BACKYARD BOSS 90 est là pour toi. 🔥

Un vrai offset Joe Pit.
Un format parfait pour la cour.
La même construction robuste.
Le même esprit Texas.
Et surtout… du vrai bois, du vrai feu, de la vraie saveur.

🔥 BACKYARD BOSS 90
24” × 48” de chambre de cuisson
Sur roulettes ou sur roues de kart
Conçu et fabriqué au Canada 🇨🇦

👉 Un disponible dès maintenant.
🔥 D’autres arrivent sous peu.

Tu veux mettre la main sur le tien?
📩 Écris-nous.

JOE PIT BBQ
Fabriqués au Québec. Inspirés du Texas.

🔥 Vrai bois. Vrai feu. Vraie saveur. 🔥
———————————————

🔥 YOU WANT A JOE PIT? 🔥

You don’t need a monster from the PITMASTER Series to experience real wood-fired BBQ.

The BACKYARD BOSS 90 is made for you. 🔥

A true Joe Pit offset smoker.
The perfect size for your backyard.
The same heavy-duty construction.
The same Texas spirit.
And most importantly… real wood, real fire, real flavor.

🔥 BACKYARD BOSS 90
24” × 48” cooking chamber
Available on casters or go-kart wheels
Designed and built in Canada🇨🇦

👉 One available right now.
🔥 More coming soon.

Want to get your hands on one?
📩 Send us a message.

JOE PIT BBQ
Built in Quebec. Inspired by Texas.

🔥 Real wood. Real fire. Real flavor. 🔥

09/18/2026

🔥 QUEL WEEK-END! 🔥

Un immense MERCI à tous ceux et celles qui sont venus découvrir l’expérience Joe Pit BBQ le week-end dernier! 🙌🔥

Vous avez été nombreux à venir goûter, jaser BBQ et surtout… partager notre passion du vrai BBQ au feu de bois.

Et pour plusieurs, c’était aussi une première découverte : les fameux Pig Wings! 🔥🐷

Une coupe encore méconnue qui a surpris bien du monde… et à voir vos réactions, on peut dire que la découverte a été plus qu’appréciée!

Voir vos réactions, entendre vos commentaires et vous voir le sourire aux lèvres, c’est exactement pourquoi on fait tout ça.

Chez Joe Pit BBQ, on ne veut pas simplement vous servir un repas.

👉 On veut vous faire vivre une expérience.

Du vrai bois. Du vrai feu. De la fumée. Du temps. Et surtout, beaucoup de passion.

Et un GROS MERCI Pascal Androdias pour son aide inestimable tout au long de l’événement. 🙏🔥
Ta présence et ton coup de main ont fait une énorme différence!

Merci à tous d’avoir été au rendez-vous. ❤️‍🔥

Et croyez-nous… ce n’est que le début. 👀🔥

JOE PIT BBQ

Fabriqués au Québec. Inspirés du Texas.

🔥 Vrai bois. Vrai feu. Vraie saveur. 🔥

09/12/2026

BIG MAMMA FAIT LES CHOSES COMME IL SE DOIT. 🔥

Aujourd’hui, pas de raccourci.

🐷 PIG WINGS.
🦃 DINDE FUMÉE.
🪵 VRAI BOIS. VRAI FEU.

Et Big Mamma qui crache la fumée comme elle seule sait le faire. 💨🔥

Un énorme merci à Spencer du Le Porc Des Roy pour cette magnifique coupe de porc. 👌🐷

Maintenant… on laisse Big Mamma faire son travail. 🔥

JOE PIT BBQ

🔥 Vrai bois. Vrai feu. Vraie saveur. 🔥

———————————————

🔥 BIG MAMMA DOES THINGS THE RIGHT WAY! 🔥

Today, we’re smoking the good stuff: Pig Wings & turkey breast 🔥💨

Real wood. Real fire. And Big Mamma working her magic, low and slow, the way real BBQ is meant to be done.

A huge thank you to Spencer from Porc des Roy for this incredible cut of pork! 👌🐷🔥

Now we let the fire do the work… 🔥

JOE PIT BBQ

🔥 Real wood. Real fire. Real flavor. 🔥

09/12/2026

Une image vaut 1000 mots…
Aujourd’hui

09/09/2026

Encore quelques places de disponible!!!
Faite vite

🔥🤠 LE 12 SEPTEMBRE… ÇA VA FUMER AU TIKI BAR! 🤠🔥

Préparez-vous, parce que Joe Pit BBQ débarque au marina camping le grand bleu avec Big Mamma et un menu digne d’un vrai BBQ texan! 🔥💨

🥩 Brisket fumé lentement au bois
🦃 Poitrine de dinde fumée
🍖 Pig Wings
🥔 Patates Texas Ranch
🌽 Salade de maïs
🥬 Salade de chou

🔥 DU BOIS. DU FEU. DE LA FUMÉE. 🔥

Pas de raccourci.
Pas de compromis.
Juste plusieurs heures devant le feu pour vous servir DU VRAI BBQ!

🍻 Ajoutez l’ambiance du Tiki Bar, la bonne gang et une soirée qui promet…

Le 12 septembre, on ne vient pas juste manger.
ON VIENT VIVRE L’EXPÉRIENCE JOE PIT BBQ. 🔥🤠

📍 Tiki Bar — Camping Marina Le Grand Bleu
📅 12 SEPTEMBRE

🎟️ Les places sont limitées et elles s’envolent vite!

JOE PIT BBQ
Fabriqués au Québec. Inspirés du Texas.

🔥 Vrai bois. Vrai feu. Vraie saveur. 🔥