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Pizza Chef Dani Branca

Melhor plataforma de pizza - aulas e cursos

28/07/2026

Ver minha história publicada pelo Paladar | Estadão é uma honra e, ao mesmo tempo, a confirmação de que vale a pena acreditar no trabalho feito com dedicação.

Quando cheguei ao Brasil, há mais de 20 anos, encontrei uma realidade completamente diferente da que conhecia na Itália. Hoje, ver a pizza feita aqui no Brasil sendo reconhecida entre as melhores do mundo mostra o quanto evoluímos.

Sempre acreditei que tradição e inovação podem caminhar juntas. Respeitar a origem da pizza, estudar técnica, valorizar bons ingredientes e, acima de tudo, entender o nosso cliente. É isso que busco colocar em cada pizza que faço.

Dividir esse espaço com grandes profissionais e fazer parte dessa nova fase da pizza em São Paulo é motivo de muito orgulho.

Obrigado ao Paladar pela matéria e a todos que fazem parte dessa caminhada. O melhor ainda está por vir. 🍕🇮🇹🇧🇷

DaniBranca PizzaNapolitana PizzaPaulistana Gastronomia Pizzaiolo Brasil SãoPaulo

15/07/2026

perfeição está nos detalhes: fermentação, fogo, ingredientes e respeito à tradição. É assim que cada pizza sai do nosso forno. 🍕🔥🇮🇹

PizzaLovers Margherita TheBestPizza

12/07/2026

Dois chefs. Duas histórias. Uma única experiência.

Tenho a honra de compartilhar os balcões da Soffio Pizzeria um jantar a quatro mãos, com um menu exclusivo, criado especialmente por nós para uma noite inesquecível.

Um encontro que celebra técnica, criatividade e a paixão pela gastronomia, em um evento organizado pelo The Best Pizza e The Best Chef.

As reservas serão abertas na próxima terça-feira. Prepare-se, porque as vagas serão limitadas.

Nos vemos à mesa! 🍕✨

10/07/2026

Alguns momentos ficam marcados para sempre. 🍕❤️
Levar a verdadeira pizza italiana para um programa tão especial e compartilhar esse trabalho com pessoas tão queridas é motivo de muito orgulho.

Cada pizza carrega estudo, dedicação e amor pelo que faço. Seguimos mostrando que a pizza brasileira tem qualidade para estar entre as melhores do mundo.

Gratidão pelo convite e por todos que acompanham essa jornada! 🇧🇷🇮🇹

10/06/2026

Há mais de 20 anos vivendo a pizza todos os dias, sempre buscando evoluir sem perder a essência.

Porque grandes pizzas não precisam de excessos. Precisam de ingredientes de qualidade, técnica e paixão.

05/06/2026

Sofisticada

Quando a qualidade da matéria-prima fala por si.

Trabalhar com os queijos da é levar para cada pizza a tradição, a cremosidade e o sabor autêntico da Itália.
Uma parceria que transforma ingredientes em experiências. 🇧🇷🇧🇷

01/06/2026

CIAO PRESIDENTE!!!💔
Você contava para todos que o seu sonho sempre foi vir ao Brasil, e de um tempo pra cá era a sua segunda casa.

Sem palavras com tudo isso!! Deixamos esse primeiro semestre de stop por causa dos meus projetos. A gente tinha uma reunião exatamente hoje para programar o segundo semestre de cursos a nova sede aqui em São Paulo e a sua próxima vinda.

Só quero te agradecer por ter confiado em mim e saiba que sempre foi feito com tanto carinho e amor!! A sua determinação e vontade de fazer contagiava qualquer um ao seu lado.
O que dizer : vá em paz e obrigado por tudo 💔😭

17/05/2026

Ontem foi um daqueles dias que ficam marcados.
Tive a honra de participar do curso no em prol da unindo gastronomia, solidariedade e propósito em uma experiência incrível.

Poder compartilhar conhecimento, paixão pela pizza e ainda contribuir com uma causa tão importante torna tudo ainda mais especial.

Gratidão a todos os envolvidos por esse dia inesquecível.

11/05/2026

Quando aceitei ir para São Paulo para o projeto Soffio Pizzeria, alguns conhecidos me alertaram que a capital exigia muito cuidado com o produto que seria apresentado à imprensa e aos críticos — que poderiam não gostar e expor isso publicamente.

Depois de ouvir tudo isso, eu apenas respondi:
“TÔ PRONTO.” 🔥
GRAZIE EQUIPE, SÓCIOS, PARCEIROS

Endereço

Santo Antônio Do Pinhal, SP

Site

facebook.com

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