Saffron Gastronomico

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Saffron Gastronomico Restaurant de massas recheadas artesanais, pizzas e petiscos goumet.

05/09/2026

Pappardelle, reinterpretado pela nossa cozinha.

Um clássico italiano que ganha novas formas através do nosso olhar autoral: cores extraídas de ingredientes naturais, desenho preciso e massa artesanal trabalhada à mão.

Aqui, tradição e criatividade caminham lado a lado para transformar cada garfada em uma experiência — mais lúdica, sofisticada e inesperada.

Porque reinventar um clássico não é mudar sua essência.
É revelar tudo o que ele ainda pode ser.

Saffron Gastronômico

Uma tradição que ganha novas formas.As nossas arepas venezuelanas chegam em uma nova interpretação: mais geométricas, pr...
04/09/2026

Uma tradição que ganha novas formas.

As nossas arepas venezuelanas chegam em uma nova interpretação: mais geométricas, precisas e contemporâneas, sem perder a alma daquilo que as tornou tão especiais.

Partimos da memória, da técnica e dos sabores da Venezuela para criar combinações com ingredientes seletos, pensadas em delicado equilíbrio — intensidade, textura, frescor e sutileza.

Uma releitura criada para dialogar com o paladar brasileiro e, quem sabe, despertar aquela paixão que nasce quando uma tradição encontra um novo olhar.

Venezuela na essência. Saffron na interpretação.

✨ Uma novidade acaba de chegar ao nosso menu.Bolinhos crocantes de mandioca, recheados com carne-seca desfiada e delicad...
03/09/2026

✨ Uma novidade acaba de chegar ao nosso menu.

Bolinhos crocantes de mandioca, recheados com carne-seca desfiada e delicadamente temperada, finalizados com um creme aveludado à base de Catupiry e um toque de mel de tâmara.

Uma criação que equilibra crocância, cremosidade, intensidade e um delicado dulçor — mais uma assinatura da nossa cozinha de autor.

Gnocchi di Patate SaffronA delicadeza da batata encontra a intensidade do nosso pomodoro artesanal. Gnocchi macios, envo...
02/09/2026

Gnocchi di Patate Saffron

A delicadeza da batata encontra a intensidade do nosso pomodoro artesanal. Gnocchi macios, envoltos em molho aveludado e coroados por mozzarella gratinada à perfeição — um clássico italiano reinterpretado pela nossa cozinha.

Entre cores, cortes e saboresCada massa recheada nasce antes mesmo de chegar ao prato.Escolhemos as cores, desenhamos os...
01/09/2026

Entre cores, cortes e sabores

Cada massa recheada nasce antes mesmo de chegar ao prato.

Escolhemos as cores, desenhamos os cortes, combinamos texturas e testamos formas até encontrar o equilíbrio entre estética e sabor.

Na cozinha do Saffron, a massa é também uma tela: ingredientes naturais dão vida às cores, enquanto cada corte revela um detalhe do nosso processo artesanal.

Porque criar uma massa recheada é transformar técnica em identidade — e cada formato conta uma história.

“Neste setembro, algo delicado e surpreendente chega à nossa mesa. Um ingrediente de estação, transformado em uma experi...
29/08/2026

“Neste setembro, algo delicado e surpreendente chega à nossa mesa. Um ingrediente de estação, transformado em uma experiência sutil, pensada para instigar sem revelar demasiado. Algo que talvez lembre a leveza de uma massa, mas que só você vai descobrir quando chegar à mesa. Em breve, revelaremos.”

Uma experiência gastronômica perfeita para compartilhar, reunindo sabores que celebram a essência do Mediterrâneo: focac...
27/08/2026

Uma experiência gastronômica perfeita para compartilhar, reunindo sabores que celebram a essência do Mediterrâneo: focaccia artesanal com tomilho, parmesão e azeite de oliva, abobrinhas cuidadosamente preparadas, azeitonas verdes e delicadas lascas de parmesão.

Para completar a experiência, um ingrediente surpresa escolhido pelos chefs, trazendo um toque autoral e inesperado à composição. Uma tábua feita para degustar sem pressa, dividir à mesa e descobrir novos sabores juntos.

26/08/2026

Uma Noite de Essência Italiana 🇮🇹

Uma noite para celebrar a vida através da gastronomia, dos bons vinhos e dos encontros que tornam cada momento especial.

Essa experiência faz parte da modalidade de chef em casa da Saffron Gastronômico, na qual levamos nossa cozinha diretamente até a locação escolhida pelo cliente — ou encontramos o espaço perfeito para realizar o evento, criando uma celebração personalizada em cada detalhe.

Começamos nossa experiência com uma salada fresca “Guacuco”, leve e vibrante, criada para despertar o paladar. Em seguida, nossos clientes foram conduzidos por uma degustação de cinco diferentes massas artesanais, cada uma revelando sabores, texturas e combinações únicas.

Para finalizar, uma delicada degustação de três sobremesas, encerrando a experiência em equilíbrio e doçura.

A atmosfera também foi pensada para envolver os sentidos. Inspiramo-nos nos clássicos elementos da cozinha italiana: manjericão italiano, de verde intenso, folhas maiores e perfume marcante; delicadas plantas de mini tomates carregadas de frutos, trazendo frescor e autenticidade; gérberas brancas, velas e uma iluminação cuidadosamente criada para tornar a mesa ainda mais acolhedora e elegante.

Uma noite de sabores, aromas, vinhos e celebração — preparada com carinho para homenagear uma cliente querida e celebrar aquilo que realmente importa: a vida, a mesa e as pessoas que escolhemos ter por perto.

Saffron Gastronômico — gastronomia autoral para momentos que merecem ser lembrados.

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Opening Hours

Tuesday 18:00 - 00:01
Wednesday 18:00 - 00:01
Thursday 18:00 - 00:01
Friday 18:00 - 00:01
Saturday 18:00 - 00:01

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+5511932901969

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