La Forchetta D'Oro

24/07/2026

Há receitas que marcam pela técnica. Outras permanecem na memória pelo sabor. O Chateau à Tobruk, criação exclusiva do Aldo Teixeira , reúne os dois.
Preparado na panela de ferro, o filé alto ganha uma combinação intensa de manteiga, molho rôti, mostarda, champignons, alho, uvas-passas e cebolinha, servido com arroz envolvido no próprio molho. Um clássico autoral, rico em sabores e feito para quem aprecia uma gastronomia sem excessos, mas inesquecível.

21/07/2026

O risoto de bacalhau do Aldo Teixeira combina a intensidade e a suculência do peixe com a textura aveludada do arroz, resultando em um prato elegante e cheio de sabor. Uma receita perfeita para quem deseja surpreender à mesa, seja em um almoço especial ou em um jantar inesquecível.

Deslize o carrossel, confira o passo a passo e experimente essa combinação que transforma ingredientes clássicos em uma experiência gastronômica.

Salve esta receita para fazer depois e compartilhe com quem ama um bom risoto! 🍽️

15/07/2026

Quando a temperatura cai, a mesa pede receitas que aquecem.

O novo Menu de Inverno do Forchetta D’Oro reúne preparos inspirados na cozinha italiana, com sabores marcantes e uma proposta feita para a estação.

Tudo com a assinatura do chef Aldo Teixeira.

Venha conhecer o Menu de Inverno do Forchetta D’Oro.

22/06/2026

05/06/2026

Algumas receitas alimentam mais do que o corpo: alimentam histórias, lembranças e encontros.

Cada massa preparada pelo Chef Aldo Teixeira carrega o cuidado de quem aprendeu que a cozinha é uma forma de demonstrar afeto. Entre farinha, dedicação e tradição, nascem sabores que despertam memórias e transformam uma refeição em um momento especial.

Porque a melhor gastronomia não é apenas aquela que encanta o paladar, mas a que aquece o coração e reúne pessoas ao redor da mesa.

04/06/2026

O cardápio do Forchetta D’Oro segue em movimento, com pratos que ampliam as possibilidades da casa e mantêm a cozinha italiana como ponto de partida.

As novidades assinadas por são um convite para voltar à mesa e descobrir outras combinações.

02/06/2026

O risoto é uma das receitas que melhor traduzem o cuidado da cozinha italiana: exige tempo, ponto certo e atenção ao preparo.

No Forchetta D’Oro, ele chega à mesa em versões que valorizam sabor e tradição, com a assinatura de .

Venha conhecer as opções do cardápio.

28/05/2026

Forchetta D’Oro 50 anos!

As primeiras lembranças à mesa têm um sabor que f**a para sempre. ✨🍝
Neste vídeo, o chef Aldo Teixeira compartilha uma memória afetiva que ajuda a contar sua relação com a cozinha, os sabores e as histórias que atravessam gerações. Porque cozinhar também é preservar emoções. ❤️

SaboresDaInfância

25/05/2026

As saladas do Forchetta D’Oro mostram que leveza combina com uma cozinha bem feita.

Com ingredientes frescos e preparo cuidadoso, elas entram no cardápio como boas escolhas para quem busca uma refeição equilibrada, sem abrir mão de sabor.

Receitas assinadas por .

19/05/2026

O segredo de um bom capeletti começa muito antes da massa chegar ao prato. 🍲✨
O chef Aldo Teixeira prepara o brodo lentamente, com ingredientes selecionados e horas de cozimento, garantindo um caldo rico, aromático e cheio de sabor. É esse cuidado que transforma cada colherada em uma experiência acolhedora, daquelas que aquecem a memória e o coração. 🤍

CulináriaAfetiva