28/06/2026
📍COIN por Ivan Lopes | Curitiba – PR
Se você procura uma experiência gastronômica, o COIN precisa entrar na sua lista.
Criado pelo chef Ivan Lopes, o restaurante une culinária contemporânea, técnica e criatividade em um ambiente elegante, onde cada prato surpreende pelos sabores e pela apresentação. Uma verdadeira experiência do início ao fim. ✨
Nossa experiência:
🥩 Steak Tartare
Tartare de mignon servido com mini pastéis de vento, azeite trufado e maionese Dijon. Uma entrada criativa e cheia de personalidade.
🐟 Atum Marinado
Tartare de atum marinado, crocante de tapioca, tomate defumado, mini rúcula e ovas de peixe. Leve, fresco e muito equilibrado.
🦆 Magret de Pato
Peito de pato grelhado, substitui o original risoto de beterraba por risoto de cogumelos, demi-glace, bok choy e rabanete. Um prato perfeitamente executado.
🐖 Carré de Leitão
Servido com purê de cabotiá, cogumelos, brócolis, tomate, torresmo e molho de cachaça com mel silvestre. Uma combinação surpreendente.
🦐 Cassoulet de Frutos do Mar
Polvo, camarão, lula, peixe, cevadinha e creme de capim-limão. Um dos grandes destaques da casa.
🥘 Paella Mediterrânea
Servida aos sábados, é uma excelente pedida para quem ama frutos do mar e sabores marcantes.
🍮 Crème Brûlée de Cumaru
A sobremesa perfeita para fechar a experiência: o clássico francês com o toque brasileiro do cumaru.
💰 Faixa de preço dos principais pratos: entre R$ 86 e R$ 149, as apresentações e sabores são impecáveis.
Os valores estão no cardápio oficial do restaurante.
Um restaurante para quem aprecia alta gastronomia sem excessos, onde técnica, criatividade e sabor caminham juntos.
Já salva essa indicação para sua próxima visita a Curitiba! ❤️
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