Toca da Coelhinha - Pestiscos e Salgados

22/07/2025

20/07/2025

Ninhos de Purê de Batata Recheados

🧾 Ingredientes:
Para o purê:

6 batatas médias cozidas e amassadas

2 colheres (sopa) de manteiga

1/2 xícara (chá) de leite

Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

1 gema (opcional, para dar firmeza)

Para o recheio (sugestão com frango ou carne moída):

2 xícaras (chá) de frango desfiado OU carne moída refogada

1/2 cebola picadinha

2 colheres (sopa) de molho de tomate

Cheiro-verde a gosto

Queijo mussarela ralado ou requeijão cremoso para finalizar

Para gratinar:

Queijo parmesão ralado ou mussarela por cima

Orégano (opcional)

👩‍🍳 Modo de Preparo:
Purê:

Em uma panela, misture as batatas amassadas com a manteiga, o leite e os temperos.

Cozinhe em fogo baixo até virar um purê liso e firme. Se quiser, adicione 1 gema para dar mais estrutura.

Deixe esfriar um pouco.

Montagem dos ninhos:

Unte uma forma ou use forminhas individuais (como de cupcake).

Com ajuda de uma colher, molde porções do purê em formato de ninhos (base com cavidade no centro).

Recheie o centro com o frango ou carne temperados.

Cubra com um pouco de queijo ralado ou requeijão.

Finalização:

Polvilhe queijo parmesão ou mussarela por cima.

Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até dourar.

✅ Dicas:
Pode usar recheio de presunto e queijo, legumes cremosos, calabresa ou frango com catupiry.

Sirva com salada ou arroz branco para uma refeição completa.

Rende cerca de 8 a 10 ninhos, dependendo do tamanho.

20/07/2025

17/07/2025

Massa de Pastel Caseiro
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Ingredientes:
- Massa: 500g farinha de trigo, 1 ovo, 1/2 xícara óleo, 1/2 xícara água morna, 1 colher chá sal, 1 colher sopa vinagre, 1 colher chá fermento.
- Recheio: Carne moída, queijo ou frango.
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Modo de Preparo:
1. Misture farinha, sal, fermento e vinagre.
2. Adicione ovo, óleo e água morna.
3. Sove a massa e deixe descansar.
4. Prepare o recheio.
5. Abra a massa, coloque o recheio e feche.
6. Frite em óleo quente até dourar.

17/07/2025

Chips de Banana🍌😋⠀⠀
Ingredientes
- 5 bananas cortas em rodelas;⠀⠀
- 1 colher de chá de canela;⠀⠀
- 1 colher de chá de suco de limão;⠀⠀
- 1 colher de chá de água;⠀⠀
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional).⠀⠀
Modo de Preparo
👉 O primeiro passo é untar uma assadeira com óleo de coco. Em seguida, você deve molhar as rodelas de banana em uma mistura feita com água, extrato de baunilha e suco de limão. Disponha as rodelas na assadeira, salpicando com sal marinho e canela.

17/07/2025

🍗 Receita Maravilhosa de FRANGO EMPANADO CROCANTE 😍

INGREDIENTES:
• 2 ovos
• 3 xícaras (chá) de leite
• Sal, pimenta-do-reino e páprica picante a gosto
• 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango (separadas)
• 1 xícara (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• Óleo para fritar

MODO DE PREPARO:

1️⃣ Em uma tigela, misture o leite, os ovos, o sal, a pimenta e a páprica.
2️⃣ Adicione os pedaços de frango à mistura e mexa bem.
3️⃣ Cubra e leve à geladeira por 2 horas para marinar.
4️⃣ Em um prato, misture o fubá com a farinha de trigo.
5️⃣ Retire os pedaços de frango da marinada e passe na mistura de fubá e farinha, pressionando bem para empanar.
6️⃣ Frite em óleo bem quente, aos poucos, até ficarem dourados e crocantes.
7️⃣ Escorra em papel absorvente e sirva ainda quentinho!

✨ Dica: Sirva com limão, maionese temperada ou aquele molho especial que você ama!

17/07/2025

Bolinhos Saudáveis de Mandioca com Frango e Cenoura 😋

Ingredientes:

500 g de mandioca cozida e amassada
200 g de peito de frango desfiado (cozido sem óleo)
1 cenoura média ralada
½ cebola picada
2 dentes de alho picados
1 ovo
3 colheres (sopa) de farinha de aveia (ou farinha de trigo integral)
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de azeite para refogar

Modo de Preparo:

Refogar: aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente o frango desfiado e a cenoura. Tempere com sal, pimenta e metade do cheiro-verde. Reserve para esfriar.

Misturar a massa: em uma tigela, combine a mandioca amassada, o ovo e a farinha. Ajuste o sal e a pimenta.

Rechear e modelar: pegue porções da massa, abra na mão, coloque um pouco do recheio de frango e cenoura e feche, formando bolinhos.

Assar ou grelhar: disponha em uma assadeira antiaderente ou frigideira quente sem óleo. Asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 min (virando na metade do tempo) ou grelhe por 5–7 min de cada lado.

Finalizar: polvilhe o restante do cheiro-verde antes de servir.

Esses bolinhos são ricos em fibras e proteínas magras, ideais para um lanche nutritivo ou acompanhamento leve. Aproveite!

14/07/2025