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Nicolas Lima, Rio de Janeiro (2026)

16/03/2023

Prepare embalagens corretamente
Certifique-se de que os pedidos sejam embalados para maximizar o frescor dos alimentos, manter a temperatura e integridade e tornar o trabalho do entregador mais fácil. Invista em embalagens que sejam:

isoladas para alimentos quentes;
à prova de vazamento para alimentos com molhos, líquidos ou com risco de derretimento;
ventiladas para pratos que murcham ou f**am úmidos devido ao v***r mantido em caixas fechadas.
Quer saber mais sobre embalagens para delivery? Temos uma matéria especial te esperando.

16/03/2023

Produtividade na entrega
Para aliviar as dificuldades que os entregadores enfrentam quando saem para entregar refeições, seu restaurante delivery pode ajudar anotando detalhes sobre o endereço ao receber pedidos.

Certifique-se de que o entregador…

tenha o endereço completo, incluindo ponto de referência;
conheça a rota para acessar a região de entrega;
saiba onde deixar a entrega de comida (portão do prédio, recepção, entrega em mãos, etc).

16/03/2023

Higiene da cozinha e qualidade dos alimentos
O SEBRAE disponibilizou um material em PDF com os procedimentos básicos de higiene e comportamento pessoal durante a pandemia do Covid-19.

Sabendo que muitos desses procedimentos contam como providências do cotidiano, trouxemos os principais, mas você pode ter acesso ao arquivo completo clicando aqui.

Mantenha limpo e higienizado com frequência todo o estabelecimento onde se preparam e armazenam alimentos;
Mantenha o ambiente de preparo dos alimentos ventilado;
Tenha locais exclusivos para que seja realizada a correta lavagem das mãos dos colaboradores;
Próximos às pias para lavagem das mãos, fixe cartazes que orientem como deve ser feita a correta lavagem das mãos;
Disponibilize frascos com álcool 70% em pontos estratégicos (ambiente de preparo dos alimentos, sanitários e local de despacho dos alimentos);
Lembre-se que o álcool gel e álcool 70% são inflamáveis e não devem estar próximos de fontes de calor ou do fogo. Também não devem ser manuseados ou aplicados antes de utilizar o fogão ou outra fonte de calor.
E quando o assunto é embalagens de restaurante delivery, evite que elas fiquem expostas e sejam manuseadas sem necessidade.

É muito importante armazenar os alimentos de forma adequada para mantê-los seguros. Armazenar alimentos em recipientes lacrados e na temperatura correta pode protegê-los de bactérias prejudiciais, evitar que objetos caiam neles e evitar a contaminação cruzada com outros ingredientes.

Não corra o risco de armazenar carnes e outros alimentos perecíveis fora da temperatura certa!

16/03/2023

O poder do restaurante delivery
O mercado de entrega de comida online teve um crescimento signif**ativo nos últimos 5 anos, mas principalmente durante a pandemia do Covid-19.

A pandemia também mudou os hábitos do consumidor. As pessoas agora preferem compartilhar uma refeição que pediram em casa em vez de visitar o próprio restaurante.

49% dos restaurantes, lanchonetes, padarias e mercados ofereciam delivery antes da pandemia, mas 81% dos estabelecimentos comerciais no Brasil passaram a fazer delivery durante a pandemia e pretendem se manter nesse segmento.

14/03/2023

Alcance mais público em uma plataforma delivery
Quer expandir seu negócio de marmitas? Então, por último, pensamos numa estratégia bastante arrojada, mas que impediu muitos restaurantes de fecharem as portas. Fazer parte do iFood, Rappi, Uber Eats ou outra plataforma delivery é um salto importante.

Segundo diversas pesquisas, os gastos das famílias com delivery cresceram em torno de 149% já no primeiro ano de pandemia. Essa tendência virou uma necessidade e o número de usuários em plataformas de entrega também disparou em 2020, com aumento de 155%.

Estar, portanto, em uma plataforma de delivery é fundamental para negócios que querem expandir e se tornarem mais visíveis. Você ainda contará com o benefício de ter uma base sólida de usuários, na sua região, sem que tenha que se preocupar em criar uma tecnologia do zero.

Claro que há uma taxa para uso, que pode chegar até 30% do valor do produto.Portanto, cabe à você decidir se está na hora de assumir este passo.

Não se esqueça do marketing offline! O boca a boca ainda é um grande aliado. A vantagem dele é que pode gerar um buzz nas redes sociais e indiretamente auxiliar sua estratégia de marketing digital. Para isso, trabalhe direitinho, com organização e agilidade.

14/03/2023

Esteja presente digitalmente por meio das redes sociais
O comportamento do consumidor mudou. Nesses dois anos de pandemia, praticidade, agilidade e qualidade, foram essenciais para estabelecer os negócios que seguiriam ou não adiante. Muitos se reinventaram e assumiram novos desafios. O principal deles foi ir além da loja física, aumentando a sua presença digital nas redes sociais e aplicativos.

Esta é uma das melhores formas de se manter visível nos dias de hoje. Na área de entrega de alimentos, é preciso estar nas mídias sociais para manter o relacionamento com seus clientes. Lembrando que o WhatsApp Business é uma delas, mas não o único.

É importante estar onde seu público está: Instagram; Facebook; Pinterest, entre outros. Se restringir a apenas uma rede pode restringir também a sua comunicação e fazer com que menos pessoas conheçam o seu trabalho. Isso pode signif**ar um risco. O que você pode decidir fazer é ir aos poucos, atuando mais fortemente em algumas delas.

Mas, atenção: a partir do momento em que você está numa plataforma social e pública, você precisa, obrigatoriamente, interagir com as pessoas. Responder prontamente é uma regra básica. Não vá estabelecer uma comunicação e abandonar seu possível cliente, OK?

14/03/2023

Invista na comunicação visual e personalize suas marmitas
Claramente, e por motivos óbvios, o cardápio, a qualidade da comida e o preço influenciam muito na hora da escolha da sua marmita ao invés daquela oferecida pelo seu concorrente. É o clichê custo-benefício, tão importante como critério de compra. Sabemos, no entanto, que a maioria dos seus clientes aceitam pagar um valor justo por um produto gostoso e bem apresentado, mesmo que haja um plus no orçamento.

Pensando neste contexto, damos um exemplo: se a sua marmita é fit e feita para entrega congelada, é imprescindível que você utilize uma cinta lacre nas suas marmitas.

São as famosas e úteis cintas personalizadas para marmitas congeladas. Com elas, seus clientes irão aproveitar muito mais o seu produto, porque poderá conferir as informações nutricionais e seguir uma dieta saudável, dentro das especif**ações que ele comprou e escolheu. Certo?

A identidade visual da sua marca é relevante e deve estar nesta cinta personalizada, pensada especif**amente para os cardápios fixos ou variáveis da sua marmitaria. Assim f**a mais fácil, porque a sua embalagem pode ser aquela neutra, para cumprir os critérios de qualidade e armazenamento que você e seu cliente precisam. Ao mesmo tempo, pode finalizá-la, identif**ando-a com a sua marca, de uma forma bonita, prática e higiênica.

14/03/2023

Torne sua marca o diferencial do seu negócio
O mercado de marmitas está em alta demanda, mas também há competitividade, especialmente após o aumento dos deliverys nos restaurantes e bares, em face de algumas restrições que ainda continuam. Com este cenário, a concorrência da entrega de comidas e marmitas nas casas e escritórios cresceu muito. Por isso, você tem, obrigatoriamente, que oferecer um diferencial. Se quiser se manter e crescer neste mercado.

O melhor, portanto, é você se transformar no próprio diferencial da sua empresa. Talvez você se pergunte, “Como”? E a gente responde: escolhendo uma maneira do seu jeito, o seu carinho e o seu talento ser apreciado e chegar ao seu cliente nos detalhes.

Isso, caso você ainda não tenha se dado conta, pode ser feito por meio da sua marca, do seu atendimento e comunicação eficiente. Um bom design gráfico nos materiais pode ser responsável por levar a informação que deseja e aproximar você do seu público.

Nicolas Lima

16/03/2023

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14/03/2023

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