26/08/2023
Hoje quis trazer pra vocês um pouquinho dos meus primeiros contatos com a riquíssima culinária chinesa. 💬
| Nessa primeira foto, estou em um dos restaurantes que eu mais frequentava, especializado em macarrão (noodles), mas que tinha umas entradas espetaculares, tipo tofu apimentado e frito, cogumelos orelha-de-pau salteados no óleo com alho, e outros que nem me lembro.
Se eu não estou enganado, o prato que eu estou na foto se chamava Shìbīng Rén Miàn 士兵人面 (macarrão do soldado), nome fictício do restaurante, infelizmente, porque nunca mais voltei a encontrar esse prato delicioso.
| A segunda foto representa um café da manhã simples e típico de um “bandeijão” universitário ou uma barraquinha de feira matutina: Bāozi 包子 e um mingau de arroz.
| A terceira e a quarta foto são registros de um dos primeiros almoços que tive por lá. Salada de batata tradicional em fios, com bastante pimenta; tiras de carne salteada com vegetais e cogumelo orelha-de-pau (típico da região e considerado medicinal na cultura chinesa); e, óbvio, Jiaozis.
| O quinto registro é o típico “bandeijão” da faculdade, saboroso, viu?!
| E pra fechar por hoje, uma das primeiras vezes que comi o tão pedido por aqui, o Shaomai, esse não tem explicação, a combinação dos ingredientes me fizeram apaixonar por esse dumpling e hoje ele é um dos pratos mais famosos daqui do Iguarias.
Por hoje é isso, muita experiência e estudos nos fizeram chegar até aqui. Semana que vem trago um pouco mais dessa jornada.
E não esquece, hoje tem delivery até 23h. 😉
