Cachaça Barra Grande

22/09/2026

30/08/2026

O engenho ainda gira movido a roda d'água — e é o mais antigo em atividade em São Paulo.

Estamos em Itirapuã, no interior paulista, na região de Franca. Ali f**a a Fazenda Barra Grande, na mão da mesma família desde 1860 — hoje já são seis gerações.

A safra 2026 acabou de começar, com projeção de 35 mil litros de cachaça de alambique. A moenda e os alambiques passaram por atualizações técnicas, mas o processo artesanal segue o mesmo. Nas palavras do proprietário Maurílio Figueiredo Cristófani, a ideia é ganhar eficiência fabril "sem perder a essência e a qualidade excepcional".

E dá pra ver tudo de perto: a fazenda recebe visitas guiadas ao engenho secular, com agendamento. O restaurante abre aos fins de semana e feriados — o carro-chefe é a carne de lata com polenta de fubá moído em moinho de pedra, e tem frango caipira sob encomenda.

Na loja de fábrica saem as cachaças premiadas, como a Tradicional e a Edição 160 Anos, ao lado de rapadura, café especial, gelatina de cachaça e o fubá do próprio moinho.

Você sabia? É o único engenho de São Paulo movido a energia hidráulica: a água que gira a roda é a mesma força que move a moenda.

Qual alambique você ainda quer conhecer pessoalmente?

Toda Semana, um alambique. 🥃
Leia a história completa — link no 1º comentário 👇

18/08/2026

A Fazenda Barra Grande iniciou a safra 2026 em Itirapuã (SP) e projeta 35 mil litros de cachaça de alambique — no engenho em atividade mais antigo de São Paulo, único movido a roda d’água.

14/08/2026

Mais antigo em atividade e único movido a roda d’água no Estado de São Paulo, Engenho secular une investimentos em eficiência à preservação da tradição familiar de seis gerações

29/07/2026

Unidade no Parque Progresso e e-commerce oficial trazem o portfólio completo diretamente da Fazenda Barra Grande, em Itirapuã

29/07/2026

A Cachaça Barra Grande consolida a sua presença no mercado da região de Franca por meio de dois canais diretos de atendimento ao consumidor: uma loja física, no bairro Parque Progresso, e um e-commerce oficial.

As duas plataformas reúnem todo o portfólio de produtos fabricados na tradicional Fazenda Barra Grande, encurtando a distância entre o campo e a mesa do cliente.

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