Quitutes da Donna Maria

23/03/2026

Depois de uma pausa necessária — e inspiradora —Daniel está de volta.

Após seu último jantar em 2025, o chef embarcou em uma jornada por Portugal e Itália, explorando sabores, técnicas e tradições que agora retornam à sua cozinha com ainda mais personalidade.

No dia 28 de março, às 20h, ele realiza seu jantar de retorno em Quitutes da Donna — mantendo a essência que tornou seus encontros especiais: um menu secreto, intimista e cuidadosamente pensado para poucos convidados.

O convite individual inclui:
✨ Bocadito
✨ Entrada
✨ Prato principal
✨ Sobremesa

Valor: R$ 140,00

Poucos lugares, muitas histórias e uma experiência única à mesa.

Reservas por whatssap: 73998381693
Mediante pagamento de 50%

11/01/2026

11/01/2026

La Sfoglia Bolognese

09/09/2025

A arte da vera pasta italiana
Feita por um chefe que aprendeu na Itália 🇮🇹

📍 13 de setembro
💰 R$ 90,00
⚠️ Lugares limitados
📞 Reserve: 73 99838-1693

21/05/2025

🕯️✨ ILHÉUS | 24 DE MAIO ✨🕯️
🎩 ALTA GASTRONOMIA. MISTÉRIO. PRAZER ABSOLUTO.

Imagine ser recebido em um lugar onde nada é revelado, mas tudo é intensamente sentido...

Ela chegou com brilho no olhar e saiu com a alma cheia.
🍷 Entre aromas, sabores e segredos, ela viveu uma noite inesquecível.

Este não é apenas um jantar.
É uma experiência.

💫 Você está entre os poucos que podem vivê-la.
💰 R$ 125,00
📍 Ilhéus – 24 de Maio
🔒 VAGAS ULTRA LIMITADAS

06/04/2025

No dia do carbonara nada como um TBT do dia que fui conhecer o melhor carbonara de Roma ( segundo os criticos).....Ir a a Roma, ter o privilégio de assistir ao pessoal do preparando o melhor carbonara, e ainda saborear essa iguaria.....para quem trabalha com massas como eu, foi uma experiência indescritível.

26/02/2025

Ahhh Bolonha! BOLONHA....
Bolonha das ruas vermelhas e dos porticos...Mas Bolonha da comida, que lugar incrível para um cozinheiro!
Lugar da sfoglia, onde tive oportunidade de aprender com a mestra da Vecchia Scuola Bolognese... os pequenos tortelines, delicados e tao potentes.
Bolonha do parmegiano regiano de muitos meses, da tradição, dos produtos DOP ou IGP
Bolonha do melhor aceto balsamico que provei na vida, e também da aceitaria mais antiga da Italia.
Bolonha que levo no coração e também na bagagem do conhecimento com a arte da pasta ainda mais aperfeiçoada.
Agora Ilhéus, retorno com muitas novidades pautadas na tradição e no respeito aos ingredientes.
Saudades de vocês.

19/02/2025

E vamos falar sobre a Sardenha?
Sim, foi um estágio maravilhoso esse período na Sardenha. Um lugar que mantém vivas tradicionais milenares, e que tem orgulho dos seus culurgiones e maloredus.
A pasta típica da Sardenha é feita com semola e água, no caso dos culurgiones leva um recheio delicado de batata e pecorino, já os maloredus são esses pequenos pedacinhos de amor que abraçam o molho de tal forma que nos enche de alegria, é o verdadeiro afeto em forma de comida.
Na Sardenha tive o prazer de aprender sobre essas massas e sua história com a .
Não posso falar de Sardenha sem falar no frescor dos ingredientes, especialmente dos pescados, um ponto em comum com nosso litoral Bahiano. Cozinhar com ingredientes da época traz exalta o sabor da comida.
Espero que vocês sintam um pouquinho do que senti nesse lugar.
Em breve estarei de volta a Ilhéus para criar muitos pratos inspirados nesse lugar que tem tanto em comum com a gente.

07/02/2025

Compartilhando com vocês um pouco da imersão no mundo das massas que estou fazendo na Itália.
Sou um amante da cozinha italiana e estou aproveitando uma temporada na Itália para fazer pesquisas e cursos em restaurantes tradicionais sobre os pratos mais emblemáticos daqui.
Ja teve carbonara no restaurante da chefe revelação de Roma, pizza Napolitana, nhoque sorrentino, risoto, tiramissu, baba....e seguimos....nos stories conto mais da rotina diária.
E voltando pra Ilhéus teremos um home bistrô especial da cozinha italiana.

26/12/2024

Que tal não se preocupar com a ceia de Ano Novo?
Estamos recebendo encomendas até o dia 27 de
Dezembro.

23/12/2024

Menu de ano novo recheado de coisa boa. Combinando o glamour do reveillon com pratos frescos para nosso clima tropical.