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Lessa Gastronomia

Name: Lessa Gastronomia
Address: Rua Tijucas do Sul, 2560/Bl A SL 42, Curitiba, PR, 81925060, BR
Telephone: +5541995522403

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🔥Comida com Conhecimento & Entretenimento
🍽️Eventos • Harmonizações • Treinamentos

09/10/2026

Dominar seu restaurante começa com conhecimento, estratégia e evolução constante.

Em parceria com a Rational, o Lessa Gastronomia foi palco de um treinamento comercial voltado para aprimorar conhecimentos, desenvolver habilidades e transformar a forma de pensar e conduzir um negócio gastronômico.

Acreditamos que grandes resultados nascem da combinação entre experiência, aprendizado e a busca constante por excelência. E compartilhar esse conhecimento faz parte dessa jornada!

E você, gostaria de participar de um treinamento como esse? ✍🏻📈

Entre em contato com o Lessa Gastronomia e descubra como podemos construir experiências de aprendizado para você e sua equipe!

07/10/2026

Aqui, cada encontro ganha um novo sabor.

Gastronomia autoral, vinhos em harmonia e uma experiência pensada nos mínimos detalhes.

No Lessa Gastronomia, a mesa aproxima, o chef compartilha e cada prato conta uma história.

Uma experiência exclusiva, feita para ser vivida — não apenas servida.

📍 rua Ângelo Dallarmi n.34 - Santa Felicidade, Curitiba
🍷 Sob reserva - (41) 98421-2152

05/10/2026

Intensidade, técnica e sabor em cada detalhe.

Uma carne no ponto, um molho marcante e a delicadeza dos legumes tostados.

Carne grelhada no ponto, molho encorpado e legumes tostados que equilibram intensidade, textura e frescor.

02/10/2026

🥩🍷Fala Chef: Carnes Nobres

Quando o assunto é carne nobre, cada corte pede técnica, cuidado e uma boa experiência à mesa.

No nosso próximo Fala Chef, o chef apresenta um menu especial em três momentos:

Steak Tartare: uma entrada clássica e cheia de personalidade.

Croquete de Costela: crocante por fora, saboroso e suculento por dentro.

Bife de Chorizo ao Jus de Vinho Tinto: o protagonista do menu, finalizado com um molho intenso e elegante.

Um verdadeiro convite para conhecer diferentes possibilidades e sabores que as carnes nobres podem oferecer.

Técnica, sabor e qualidade em cada prato.

01/10/2026

Tudo começa com uma taça🥂

O vinho é servido, os primeiros aromas despertam e a experiência começa a ganhar forma!

Na sequência, veja o menu pensado para uma noite em diferentes sabores e texturas:

Trio de bruschettas:

🍅Caprese
🍄‍🟫Triple Funghi
🍆Caponata

🍝Pappardele ao molho de parmesão com iscas de filé mignon, trazendo cremosidade, intensidade e equilíbrio ao prato principal.

🍓Para finalizar, mousse de chocolate branco com frutas vermelhas, uma combinação delicada e fresca.

Mais do que uma sequência de pratos, uma experiência construída para ser apreciada em cada detalhe.

Experiências que começam a mesa e que permanecem na memória!

25/09/2026

No Fala Chef, o Rafael de Andrade mostra por que a preparação antes do serviço faz toda a diferença na operação.

Quando a equipe começa o atendimento já sabendo o que precisa fazer, com tudo preparado e alinhado, você reduz imprevistos e evita que problemas simples virem grandes dores durante o serviço.

Uma operação bem preparada começa antes do primeiro pedido chegar.

Acompanhe o Fala Chef e siga o Lessa Gastronomia para mais conteúdos práticos de gestão e operação.

23/09/2026

A delicadeza da pescada branca encontra técnica, frescor e equilíbrio em uma composição pensada para valorizar cada detalhe do prato.

Endereço

Rua Tijucas Do Sul, 2560/Bl A SL 42
Curitiba, PR
81925060

Telefone

+5541995522403

Site

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