13/08/2026
Com certeza a pizza mais tradicional aqui no Brasil é a de calabresa.
Aliado a tradição, consideramos os tipos de ingredientes clássicos para elaboração da Salsiccia Calabrese, mas sempre com filtro ingrediente a ingrediente.
Você pode esperar uma linguiça calabresa artesanal, de sabor totalmente diferente das calabresas convencionais/industriais, até porque há pequenos pedacinhos de erva doce na composição.
Juntamente com a calabresa, cebola roxa e o orégano que perfumam a pizza, utilizamos azeitonas pretas espanholas que amadurecem em árvore para só então serem colhidas e descaroçadas. Você não deve esperar aquele gosto de salmoura ácida, mas sim um sabor muito redondo de fruta madura.
Não é atoa que ela é uma das mais pedidas por aqui.
Abraço do tchê 🙏🏻
