Pollos Viacha

11/03/2026

11/03/2026

Muslos de Pollo Asados con Mostaza y Miel

Tiempo de cocción: 45 minutos

Ingredientes (para 4 personas):
4 muslos de pollo
2 cucharadas de mostaza Dijon
1 cucharada de miel
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta

Preparación:

Precalentar el horno a 200 °C (400 °F).

En un bol, mezclar la mostaza, la miel, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.

Pintar suavemente los muslos de pollo con esta mezcla.

Colocarlos en una fuente apta para horno.

Hornear durante 25 minutos.

Rociar con los jugos de la fuente.

Continuar horneando de 15 a 20 minutos, o hasta que estén dorados.

Consejos:
Forrar la fuente con papel vegetal para facilitar la limpieza.

Sugerencias de presentación:
Acompañar con verduras asadas o una ensalada verde.

11/03/2026

Muslos de Pollo con Cebolla Caramelizada

Tiempo de cocción: 50 minutos

Ingredientes (para 4 personas):
4 muslos de pollo
3 cebollas finamente rebanadas
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de azúcar
Sal y pimienta

Preparación:

Calentar el aceite de oliva en una sartén grande.

Salpimentar los muslos de pollo y dorar. Reservar.

Añadir las cebollas a la sartén.

Cocinarlas a fuego lento hasta que se ablanden.

Espolvorear con azúcar y dejar que se caramelicen.

Volver a poner el pollo en la sartén.

Tapar y cocinar a fuego lento durante 30 minutos o hasta que esté muy tierno.

Consejos: La cocción lenta da como resultado cebollas más dulces.

Sugerencias de presentación:
Servir con puré de papas o arroz.

11/03/2026

Cerdo Asado Clásico al Estilo Francés

Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos

Ingredientes (para 4 personas):

800 g de panceta de cerdo con la piel cortada

2 dientes de ajo picados

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de tomillo

Sal y pimienta negra

Preparación:

Precalentar el horno a 180 °C (350 °F).

Si la piel del cerdo no está cortada, cortarla con un cuchillo afilado.

Frotar la piel con ajo, aceite de oliva, tomillo, sal y pimienta.

Colocar la panceta con la piel hacia arriba en una bandeja para hornear.

Asar sin tapar durante 1 hora, rociando ocasionalmente con el jugo de la bandeja.

Aumentar la temperatura del horno a 220 °C (425 °F) durante los últimos 15-20 minutos para que la piel quede crujiente.

Retirar del horno, dejar reposar 10 minutos y cortar en rodajas.

Consejo: Hacer cortes profundos en la piel para que quede crujiente.
Sugerencia de presentación: Servir con patatas asadas y judías verdes.

11/03/2026

Cerdo Caramelizado con Miel y Mostaza

Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos

Ingredientes (para 4 personas):

800 g de panceta de cerdo

2 cucharadas de miel

2 cucharadas de mostaza Dijon

2 cucharadas de salsa de soja

1 diente de ajo picado

Preparación:

Precalentar el horno a 180 °C (350 °F).

Mezclar la miel, la mostaza, la salsa de soja y el ajo para crear un glaseado.

Colocar la panceta de cerdo en una bandeja para hornear y pincelarla con la mitad del glaseado.

Asar durante 45 minutos, pincelando cada 15 minutos con el glaseado restante.

Aumentar la temperatura del horno a 220 °C (425 °F) durante 10 minutos para caramelizar los bordes.

Dejar reposar 10 minutos antes de cortar.

Consejo: Vigílalo bien durante los últimos 10 minutos para evitar que la miel se queme.
Sugerencia de presentación: Sírvelo con judías verdes salteadas y puré de boniato.