Rossa

11/08/2026

🌿 Rossa излиза в лятна ваканция.

След първите ни месеци, изпълнени с много вкусна храна, хубаво вино и прекрасни срещи с вас, е време за малко лятна почивка.
Благодарим на всички, които бяха наши гости, споделяха масата и вечерите си с нас и ни дадоха толкова хубави първи отзиви.
Хубаво лято от целия екип на Rossa! ☀️🍷
Radostin Kiryazov

29/07/2026

Confidential

Професионалната кухня е свят на постоянен стрес, високи температури, шум, напрежение и дълги смени. Денят започва със заготовките, преминава през хаоса на сервиза и често приключва, когато градът вече спи. Времето никога не стига, почивките са кратки, а храненето често се свежда до нещо набързо между две задачи – парче пица, бургер, дюнер или енергийна напитка вместо обяд.

Но дори в този ритъм има моменти само за теб. Музиката звучи в слушалките, в колата, в таксито, на колелото или тротинетката, по време на заготовките, докато подреждаш станцията си или когато най-накрая тръгнеш към дома след поредния сервиз. Всеки има своите малки ритуали и начини да презареди – музика, книги, филми, напитки или просто любима храна след тежък ден. Именно тази страна на готвачите искаме да ви покажем.

С новата рубрика Kitchen Confidential няма да говорим за рецепти, техники и кулинарни съвети. Вместо това ще надникнем зад вратата на професионалната кухня и ще се срещнем с хората, които стоят зад едни от най-добрите ресторанти – такива, каквито рядко ги виждате.

Rossa

15/07/2026

Всяка кухня има свой почерк.
Почеркът на шеф Красимир Танушев е изграден през годините в Лондон – град, който в периода, в който той живее и работи там, се превръща в една от световните столици на гастрономията. Там той работи в елитни ресторанти, преминава през сериозна френска подготовка и изгражда професионалния си стил рамо до рамо с едни от най-добрите готвачи на съвременната британска гастрономическа сцена, основана на уважението към продукта, сезонността и прецизната техника.
Именно този опит днес стои зад кухнята на Rossa.
Без излишна показност. С качествени продукти, ясни вкусове и внимание към всеки детайл. Храна, която изглежда елегантно, но преди всичко е създадена, за да носи удоволствие.
Първите отзиви на нашите гости ни показват, че сме поели в правилната посока.
Шеф Красимир Танушев и екипът му ви очакват.
Работно време:
Сряда – петък: 17:00 – 23:00
Събота и неделя: 10:30 – 23:00
Понеделник и вторник – почивни
За резервации: 0899 942 424
Radostin Kiryazov

03/07/2026

🔴 Код червено в Rossa.

Червено като сградата ни.
Червено като чаша хубаво вино.
Червено като горещото лято.
Червено като най-вкусните ягоди и череши.

Шеф Красимир Танушев и екипът му ви очакват с вкусна храна, внимателно подбрани вина и атмосфера, която превръща всяка вечер в специален повод.

Изберете зелената градина или прохладния салон. Ние ще се погрижим за останалото.

А ако плановете ви са за уикенда, не забравяйте, че в събота и неделя от 10:30 часа ви очакваме и с нашето брънч меню – класически или Бездънен брънч с вина Rossidi.

Работно време:
Сряда – петък: 17:00 – 23:00
Събота и неделя: 10:30 – 23:00
Понеделник и вторник – почивни

📍 ул. „Бяла черква“ 24
📞 0899 942 424
Radostin Kiryazov

27/06/2026

Пакери с бавно готвен телешки джолан, богат сос от телешки кости, допълнително жу и пармезан.
Паста, която се приготвя с време, внимание и уважение към продукта. Крехък телешки джолан, концентриран сос, получен от часове готвене, и завършек с пармезан – вкус, който остава дълго след последната хапка.
Ще я откриете в менюто на Rossa, а през уикенда е част и от нашето брънч меню.
📍 ул. „Бяла черква“ 24, София
Работно време:
Сряда – петък: 17:00 – 23:00
Събота и неделя: 10:30 – 23:00
Понеделник и вторник – почивни
Radostin Kiryazov

25/06/2026

Лятото е най-хубаво, когато имаш избор.

Независимо дали предпочитате прохладния салон или градината до Южния парк, в Rossa ви очакват вкусна храна, внимателно подбрани вина и атмосфера, която предразполага към дълги разговори около масата.

Шеф Красимир Танушев и екипът му ви очакват с авторските предложения на Rossa, а през уикенда от 10:30 часа можете да се насладите и на нашия брънч – с класическо брънч меню или Бездънен брънч с 90 минути неограничено количество вино от изба Rossidi.

📍 София, ул. „Бяла черква“ 24

Работно време:
Сряда – петък: 17:00 – 23:00
Събота и неделя: 10:30 – 23:00
Понеделник и вторник – почивни
Radostin Kiryazov

23/06/2026

Понякога една снимка казва повече от дълъг текст.
Част от менюто на Rossa, създадено от шеф Красимир Танушев и екипа на ресторанта. Ястия, които показват начина, по който мислим за продукта, сезонността и вкуса – без излишна показност, с внимание към всеки детайл в чинията.
Очакваме ви за обяд през уикенда или за вечеря в Rossa.
📍 Бяла черква 24, София
📞 0899 942 424