Aya Saveurs

Aya Saveurs Passionnée de cuisine africaine, Aya partage recettes, traditions et saveurs d'Afrique de l'Ouest.

Entre héritage culinaire et créativité, Aya Saveurs célèbre l'art de cuisiner, transmettre et rassembler.

✨ 𝐔𝐧𝐞 𝐧𝐨𝐮𝐯𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐢𝐝𝐞𝐧𝐭𝐢𝐭𝐞́, 𝐦𝐚𝐢𝐬 𝐭𝐨𝐮𝐣𝐨𝐮𝐫𝐬 𝐥𝐚 𝐦𝐞̂𝐦𝐞 𝐩𝐚𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧. ✨Depuis plusieurs années, cette page évolue avec moi, au rythm...
23/06/2026

✨ 𝐔𝐧𝐞 𝐧𝐨𝐮𝐯𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐢𝐝𝐞𝐧𝐭𝐢𝐭𝐞́, 𝐦𝐚𝐢𝐬 𝐭𝐨𝐮𝐣𝐨𝐮𝐫𝐬 𝐥𝐚 𝐦𝐞̂𝐦𝐞 𝐩𝐚𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧. ✨

Depuis plusieurs années, cette page évolue avec moi, au rythme de mes découvertes, de mes apprentissages et de mes passions.

Aujourd'hui, elle prend officiellement un nouveau visage et devient **Aya Saveurs**.

Aya Saveurs est née d'une passion profonde pour la cuisine, les traditions et les saveurs qui ont bercé mon enfance et continuent d'inspirer mon quotidien.

Je ne suis pas cheffe de formation. Je suis simplement une passionnée autodidacte qui aime cuisiner, expérimenter, apprendre et surtout partager.

À travers cette page, je vous emmènerai au cœur des saveurs du Mali, du Sénégal, du Burkina Faso, de la Côte d'Ivoire et bien d'autres trésors culinaires d'Afrique de l'Ouest.

Au programme :

🍲 Des recettes authentiques et gourmandes
🌿 Des astuces culinaires
🥘 Des découvertes gastronomiques
❤️ Des histoires, des traditions et des souvenirs autour de la cuisine

Merci à toutes les personnes qui me suivent depuis le début et bienvenue à celles qui rejoignent cette belle aventure.

Ensemble, célébrons le goût de nos traditions. 🤎

Dites-moi en commentaire : quel plat africain vous rappelle le plus votre enfance ?





17/10/2025

Un dîner illico presto🍽

17/10/2025

🐟 Poisson cuit à l’étouffée

Ingrédients :

1 poisson silure moyen

6 belles tomates

2 oignons

2 poivrons

5 gousses d’ail

Un peu de gingembre

Du poivre en poudre

1 citron

Du sel

De l’huile

Matériel :

Un couscoussier

Du papier cuisson

Du papier aluminium

Préparation :

1. Bien laver le poisson, le découper, puis le nettoyer avec du citron et du sel. Laisser reposer pendant la préparation des légumes.

2. Laver les légumes et les râper grossièrement.

3. Réduire l’ail et le gingembre en pâte, puis les mélanger aux légumes.

4. Ajouter le poivre, le sel et un filet d’huile.

5. Badigeonner le poisson avec la mixture obtenue.

6. Étaler une feuille de papier cuisson sur une feuille de papier aluminium, y déposer le poisson badigeonné et refermer hermétiquement.

7. Mettre de l’eau dans le couscoussier, y déposer le poisson emballé, fermer et porter à ébullition.

8. Laisser cuire à l’étouffée pendant 30 à 45 minutes.

9. Retirer du feu et servir bien chaud.

Astuce :

Ce plat se déguste parfaitement avec du riz blanc ou de l’attieké (couscous de manioc).

Bon appétit et régalez-vous ! 😋

Le couscous de petit mil, appelé aussi bassi, latchiri, tchèrè,...Mal doux!La recette dans les commentaires
18/09/2025

Le couscous de petit mil, appelé aussi bassi, latchiri, tchèrè,...
Mal doux!
La recette dans les commentaires

À peine un mois après le mariage de mon fils et sa lune de miel, j’ai remarqué qu’il passait souvent à la maison en rent...
18/09/2025

À peine un mois après le mariage de mon fils et sa lune de miel, j’ai remarqué qu’il passait souvent à la maison en rentrant du travail. Bizarre, non ? Je me suis dit qu’il devait juste avoir la nostalgie de son ancienne maison. Quand je lui ai demandé pourquoi, il restait vague, sans réponse claire. Et à chaque fois, il demandait à manger ! Étrange pour un jeune marié, vous ne trouvez pas ?
‎
‎Lors de sa quatrième visite, il est venu avec un ami proche. En discutant avec cet ami, j’ai appris la vérité : sa femme « ne savait pas cuisiner ». Les soirs où il ne venait pas chez moi, il mangeait chez cet ami ou sortait au restaurant.
‎
‎C’était une situation délicate ! Soit je laissais mon fils continuer à manger ailleurs, au risque de fragiliser son mariage, soit je trouvais une solution. J’ai choisi d’agir.
‎
‎Le vendredi suivant, quand il est passé, je lui ai demandé de dire à sa femme de me rejoindre le samedi matin pour une « affaire de femmes ». Elle est arrivée, un peu intimidée. Je lui ai expliqué que je devais cuisiner pour les membres de mon groupe d’église et que j’avais besoin de son aide pour les courses. J’ai vu une lueur d’inquiétude dans ses yeux.
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‎Après les courses, je lui ai dit qu’elle n’aurait pas à cuisiner, car les invités avaient des goûts très spécifiques. Mais je lui ai demandé d’observer attentivement tout ce que je faisais en cuisine. Pendant quatre heures, j’ai préparé quatre soupes différentes – celles que mon fils adore – et des plats variés avec du poulet, du poisson et du bœuf, sans oublier un bon riz parfumé.
‎
‎Une fois terminé, je lui ai demandé de diviser la nourriture en deux parts égales. Elle a été surprise quand je lui ai dit de ramener une part chez elle. Je savais que ces provisions dureraient environ six semaines. Et, comme prévu, mon fils n’est pas réapparu avant la septième semaine, quand la nourriture a dû s’épuiser.
‎
‎J’ai recommencé le même stratagème, en lui demandant de venir m’aider à nouveau. À la troisième fois, je l’ai laissée cuisiner sous ma supervision, sans jamais lui faire de reproches. À la cinquième fois, elle maîtrisait tout, et même mieux que moi ! Sur le chemin du retour, elle m’a pris dans ses bras avec émotion et m’a murmuré : « Merci, maman, tu as sauvé mon mariage sans jamais me juger. »
‎
‎On m’a dit que, boostée par les encouragements de mon fils, elle pense maintenant à ouvrir un restaurant.
‎
‎Plutôt que de semer la discorde dans leur couple, j’ai choisi de les guider avec amour vers une meilleure entente. Encouragez quelqu’un aujourd’hui, ça peut tout changer.
‎
‎Soyez une belle-mère qui construit, pas celle qui détruit.

Pris sur un mur.

18/09/2025

S'il arritvait qu'on vous demande de parler de votre mère qu'elle soit vivante ou au paradis, comment nous parlerez vous d'elle? Quels conseils donneriez vous à vos enfants par rapport à l'importance d'une mère ?

Trop fort!
28/08/2025

Trop fort!

06/08/2025

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