Cuisine & Nous

15/08/2026

🍽️ Lunch Spécial – Fin de Saison

Du 18 au 28 août, notre chef vous propose un lunch exceptionnel en 2 services à 45 €, imaginé autour d’un produit d’exception : le homard, décliné en trois préparations.

🦞 En plat

Homard en 3 Préparations
Homard – Poivron rouge – Melon – Cardamome

• Queue de homard, beurre de melon, huile de crustacé et peperonata à la cardamome
• Mini-poivrons farcis des coudes de homard, émulsion
• Pince de homard, fregula, melon, piment d’Espelette et jus de homard

Une assiette estivale, généreuse et raffinée, où la douceur du melon et du poivron rencontre toute l’intensité du homard.

🍑 En dessert

Pêche Melba 2.0

Pêche rôtie, framboise qui claque, biscuit amande ultra moelleux et glace au lait Ribot.

Ou 🧀 Sélection affinée de fromages

✨ Lunch Spécial – 2 services : 45 €
📅 Du 18 au 28 août

📍 Une parenthèse gourmande de fin de saison à découvrir chez Cuisine & Nous.

📌 Réservez votre table dès maintenant !
🌐 www.cuisineetnous.be
📞 04 368 36 83

11/08/2026

🍽️ Notre Lunch du moment – 2 services · 32 €

Cette semaine, notre chef met à l’honneur le Porc Ibérique, travaillé en deux interprétations autour du maïs et de la mûre sauvage, pour un équilibre entre gourmandise, fraîcheur et caractère.

🥩 En plat

Porc Ibérique / Maïs / Mûre Sauvage

En deux interprétations

• Mi-cuit d’Ibérique, maïs cru en fraîcheur et mûre sauvage acidulée.

• Presa Ibérique caramélisée, mûre sauvage, réduit de jus, crème lactée au maïs et compotée de mûres.

🍷 Pour accompagner votre lunch

Découvrez également notre sélection de vins au verre, soigneusement choisie pour accompagner ce plat :

Stéphane Ogier** – 100 % Syrah – Vallée du Rhône · 12 €
Moric Hausmarke Rot** – Burgenland, Autriche · 9,80 €
Torre Zambra « Colle Maggio » 2023** – Abruzzes, Italie · 10,50 € · Bio

🍇 En dessert

Figue / Yaourt / Sarrasin

Paris-Brest, crème de yaourt, marmelade de figue à l’orange et glace au sarrasin.

Ou 🧀 Sélection affinée de fromages.

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10/08/2026

03/08/2026

🍽️ Notre Lunch du moment – 2 services

Aujourd'hui on met à l'honneur la gambas sauvage, sublimée par un ajo blanco frais et un riz bomba gourmand.

🦐 En plat
Gambas Sauvage / Ajo Blanco / Céleri / Riz Bomba
Gambas sauvage farcie, mousseline de cabillaud, riz bomba au beurre de gambas et céleri, huile d'amande, le tout accompagné d'un ajo blanco servi chaud.

🍑 En dessert
Mirabelle / Coco / Café Blanc
Crémeux coco, biscuit cuillère et glace au lait de coco.

Ou, pour les amateurs de fromage : sélection affinée de fromages.

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27/07/2026

Lunch du moment – autour de la Pintade, de la Pêche Blanche, du Haricot & de la Noix de Cajou

La pintade se décline en une création raffinée où les saveurs estivales rencontrent la gourmandise :

• Filet de pintade rôti
• Pêche blanche crue et légèrement rôtie
• Haricots délicatement condimentés
• Cuisse confite en fine croustille
• Praliné salé de noix de cajou
• Jus de pintade corsé au vinaigre de pêche

Lunch 2 services – 32 €

Dessert du moment : Raisin blanc, muscat, estragon & noisette, ou sélection affinée de fromages.

Réservations : www.cuisineetnous.be ou 04 368 36 83.

21/07/2026

Lunch du moment – autour de la Sole, des Moules, du Concombre & de la Tagète

La sole et les moules se déclinent en une composition raffinée mettant à l'honneur des produits de saison :

• Filet de sole nacré, farci d'une mousseline fine
• Concombre croquant au raifort & à la tagète
• Gnocchi soufflé, cœur de moule & jus de moules réduit

Lunch 2 services – 32 €

Accord vins au verre :
• Albamar Albariño – Rías Baixas, Espagne – 11 €
• Tempranillo Blanco Martinez Lacuesta 2024 – Rioja, Espagne – 9 €

Dessert du moment : Groseille rouge, vanille, amande & chocolat blanc, ou sélection affinée de fromages.

Réservations : www.cuisineetnous.be ou 04 368 36 83.