Hervé le Végé // Veggie Street Food

18/03/2025

Petit message pour vous dire que j’ai décidé d’arrêter, y compris les évents privés et compagnie.

L’envie de reprendre n’y est plus.. Ce train de vie stressant et usant ne me manquent pas… Le concept commençait à fonctionner mais à quel prix et contre quels sacrifices est-on prêts à aller jusqu’au bout d’un rêve? Je préfère être lâche pour le moment et profiter d’une vie plus simple, plus calme.

Je vous souhaite le meilleur, de trouver chacun votre voie, d’accomplir de belles choses et j’espère recroiser beaucoup d’entre vous sur mon chemin 🫶

Je laisse cette page ouverte pour les souvenirs,

Sabri

21/12/2024

21/12/2024

La der!

21/12/2024

Pour finir en beauté au Marché de Noël de LLN, je vous propose de goûter une de mes deux pitas imaginées fin 2023 après mon voyage et mon cours de cuisine en Guadeloupe 🏝️

La Pita Curry-Coco. (Dispo à partir de 17h00 - Gyros en stock limité uniquement de 12h00 à 14h30)

Elle est composée de:
- Pain pita traditionnel
- Foulet mariné
- Sauce tomate-curry-coco (aux petits oignons, ail et gingembre)
- Fromage ou fauxmage blanc
- Roquette et tomates cerise

Options:
- Coriandre 🌿
- Piments 🌶️

18/12/2024

Plus que 3 jours sur ce fantastique marché de Noël de LLN 🎄

Je suis tellement content de travailler là-bas, pour 1001 raisons… J’avais perdu espoir et LLN m’en a redonné 🫶 Organisation au top, population végétarienne et vegan décuplée par rapport à Charleroi, horaires et durée du marché plus adaptés à notre santé personnelle, ambiance hyper chill,…

Maintenant, dernière ligne droite avec le corps en compote mais toujours aussi motivé 👊

- Horaires -
Jeudi 12:00-21:00
Vendredi 12:00-23:00
Samedi 12:00-23:00
(⚠️ Pause prépa service du soir, de 14:30 à 17:00)

16/12/2024

Menu de ce lundi au marché de Noël de LLN
➡️ Jusqu’à 21h 😋

Sauces vegan maison du jour:
- Méditerranéenne
- Giant

Tapenades et hummus:
- Tomates
- Poivrons
- Hummus piquant

Fromages vegan:
- Feta
- Cheddar
- Camembert

Options gratuites:
- Sauce piquante
- Jalapeños
- Oignons frits

15/12/2024

7 derniers jours du marché de Noel 🎅🏽

Je vous concocte un beauuuuu menu pour la dernière ligne droite!

Rendez-vous ce soir jusqu’à 21:00 puis dès lundi midi 😎

13/12/2024

Merci à tous pour l’engouement croissant, jour après jour au marché de Noel 💚

Je me retrouve souvent à court de pains pitas en fin de service et dois prévoir toujours plus pour les jours suivants, désolé pour ceux qui n’ont pas pu profiter du menu complet récemment après 20h

Record de pitas au marché ce mercredi puis encore record ce jeudi.. J’ai du coup prévu encore plus pour ce vendredi :)

A bientôt les copains 🎅🏽

12/12/2024

Les nouveautés de cette fin de semaine:
- Pita Gyros aïoli vegan 🤤
- Burger RAW tapenade de patates douces/guacamole/tomagrec 🤤
- Burger XXL sauce giant vegan 🤤