BackyardCooking

Startpagina
België
Brecht
BackyardCooking

Backyardcooking staat voor ambachtelijk buitenkoken. Proef, beleef en geniet van pure buitenkeuken!

Met een AVPN pizzaopleiding, ervaring als Big Green Egg demochef, een foodtruck, en teambuilding & workshops, draait alles om smaak, vuur en gezelligheid.

22/06/2026

☀️🔥 Zomer in een glas!

Wist je dat citrusvruchten nóg lekkerder worden op de BBQ? Door citroenen en limoenen kort te grillen karamelliseren de natuurlijke suikers en krijg je een heerlijke zachte, licht rokerige smaak. Perfect voor een verfrissende limoenade op warme dagen zoals vandaag! 🍋🧊

Gegrilde Citrus Limonade

Ingrediënten

* 3 limoenen
* 2 citroenen
* 75 g fijne suiker
* 1 liter bruiswater of plat water
* Handvol ijsblokjes
* Verse munt (optioneel)

Bereiding

1. Verwarm de BBQ tot ongeveer 200°C.
2. Halveer de limoenen en citroenen.
3. Leg ze met de snijkant naar beneden 3 à 4 minuten op het rooster tot ze mooie grillstrepen hebben.
4. Laat even afkoelen en pers het sap uit.
5. Meng het sap met de suiker en roer tot deze opgelost is.
6. Voeg het water toe en proef. Werk eventueel af met extra suiker of water naar smaak.
7. Serveer met veel ijs en enkele blaadjes munt.

🍋🔥 Een eenvoudig recept dat bewijst dat je op de BBQ veel meer kunt maken dan alleen vlees.

# OutdoorCooking BBQInspiration StayCool GrillAndChill 🥤☀️🔥

13/04/2026

Next level pizza vibes 🔥🍕

Tijdens een opleiding echt een smaakexplosie ontdekt… van gerookte provola tot crema di patate en zelfs ansjovis als topper 🤯Niet enkel de ingrediënten waren top, maar ook de pizzaiolo’s zelf — stuk voor stuk vakmensen met een enorme passie voor pizza 🍕❤️

Zoveel inspiratie opgedaan, recht uit Italie onder leiding van Chiappizza
backyardcooking

14/01/2026

Deze reel maakte ik tijdens mijn AVPN-opleiding, maar postte ik toen nooit.
Daar leerden we de basis volgens de normen: veel theorie, praktijk en een internationaal netwerk opgebouwd met mensen die dezelfde passie delen.
Ondertussen is onze foodtruck helemaal klaar en deden we enorm veel ervaring op — met vallen en opstaan.
Blijven leren, blijven groeien.
Eigenlijk ben ik echt wel trots op het resultaat, daarom deel ik deze reel toch.

Adres

Brecht

Website

http://www.backyardcooking.be/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer BackyardCooking nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.