Bithi's kitchen

26/08/2026

হক কেড়ে নেওয়া যায়, কিন্তু ভাগ্য না। মনে রাখবেন সর্বোত্তম পরিকল্পনাকারী একমাত্র আল্লাহ তাআলা। মানুষ নয় 😌

26/08/2026

বেকিং নতুনদের জন্য সবচেয়ে জরুরি কয়েকটা পরামর্শ—

🍰 রেসিপি মেপে কাজ করুন — আন্দাজে উপকরণ দিলে ফলাফল বদলে যেতে পারে।
🥚 ডিম ভালোভাবে ফোম করা শিখুন — স্পঞ্জ কেকের জন্য এটা খুব গুরুত্বপূর্ণ।
⚖️ ওজন মাপার স্কেল ব্যবহার করা ভালো — তবে কাপে ও সম্ভব অবশ্যই বেশি বেশি প্যাক্টিসের ব্যাপার।এর চেয়ে গ্রাম মাপ অনেক বেশি নির্ভরযোগ্য।
🔥 চুলায় করলে বার বার ঢাকনা খোলা যাবে,না,বাতাস যেনো ঢুকতে না পারে সেদিকে খেয়াল করতে হবে,ওভেন আগে থেকেই প্রিহিট করুন এবং বেকিংয়ের মাঝখানে বারবার দরজা খুলবেন না।
🥄 ড্রাই ও ওয়েট উপকরণ মেশানোর সময় বেশি বিট করবেন না—কেক শক্ত হয়ে যেতে পারে।
🥰শুকনো উপকরণ তিন চার বার চেলে নিলে রেজাল্ট ভালো পাওয়া যায়।
🎂 শুরুতেই কঠিন ডিজাইনে যাবেন না—বেসিক কেক, ফ্রস্টিং ও পাইপিং ভালোভাবে শিখুন।
📸 প্রতিটি কেকের ছবি রাখুন—নিজের উন্নতি বোঝার জন্য এটা দারুণ কাজে দেয়।
❤️ আর সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ—প্রথম কয়েকটা কেক পারফেক্ট না হলেও হতাশ হবেন না। ভুল থেকেই বেকিং সবচেয়ে ভালো শেখা যায়।

25/08/2026

ক্লাইন্ট যখন আমার উপর অনেক বেশি ভরসা করে। খুব সিম্পল কিছু চায়। তখন আমার মাথা থেকে যা বের হয় 😇😇।

ডিজাইন টা সম্পুর্ন আমার নিজের আইডিয়া থেকে করা।

25/08/2026

25/08/2026

অবিশ্বাস্য হলেও সত্য যে, এই বউ আদর কেকটা মাত্র মাত্র,

১ পাউন্ড এ করা 😊😊।

ছবিতে অনেক বড় মনে হলেও সামনাসামনি কেক টা পুকি একটা flower boo key.

23/08/2026

পাইপিং ব্যাগ ও আমার সাথে বেইমানি করলো? যেই না চকলেট কেক এ লিখতে গেলাম, শুরুহলো বাঁকা হয়ে ক্রীম বের হওয়া 😴। ২ টা কেক ই একজনের Birthday এর জন্য ছিলো। চকলেট টা বেশি special ছিলো।

২ টা handwriting ই আমার।

22/08/2026

“মাঝে মাঝে আল্লাহ আপনাকে
একা করে দেন যেন আপনি বুঝতে পারেন যে,
দিনশেষে আপনি আর তিনি ছাড়া আর কেউ নেই‼️

এই একাকীত্ব কোনো শাস্তি নয়,
বরং এটা তাঁর অতি নিকটে যাওয়ার একটা সুযোগ‼️

22/08/2026

কানে ধরছি আর না। এতো কম ওয়েট এ টু টিয়ার কেক এর অর্ডার কাস্টমার এর চাপাচাপিতে নিয়া, আমার জান মার্ডার 😴😴।কাস্টমাইজ ডিজাইন গুলো মিনিমাম একটা ওয়েট না হলে same as picture করা possible না।।
যাই হোক ব্রেন খাটিয়ে অবশেষে সাকসেস।।।

22/08/2026

সব না-পাওয়া অভিশাপ নয়।
সব দেরি অপূর্ণতা নয়।
কিছু না-পাওয়া আসলে আল্লাহর পক্ষ থেকে নীরব রক্ষা।

এই কেকটি মাত্র ১ পাউন্ড এ করা।


🤍

19/08/2026

একই দিনে যখন ২ টা same ডিজাইন এর অর্ডার আসে, তখন কি যে শান্তি লাগে 🤗🤗। কেকগুলো ডেলিভারি টাইম ভিন্ন হওয়াতে একসাথে click নিতে পারিনাই 😴।

এই ডিজাইন সিমপলি কিউট 😘😘

২ টাই ১ পাউন্ড করে ছিলো।