15/02/2026
কাঁচা মরিচের সস (sauce) বাসায় খুব সহজে বানানো যায়। নিচে সহজ রেসিপি দিলাম 👇
🌶️ কাঁচা মরিচের সস তৈরির উপায়
🧂 উপকরণ:
কাঁচা মরিচ – ২০০ গ্রাম
রসুন – ৫–৬ কোয়া
ভিনেগার – ½ কাপ
চিনি – ২–৩ টেবিল চামচ (স্বাদমতো)
লবণ – ১ চা চামচ
পানি – ½ কাপ
কর্নফ্লাওয়ার – ১ চা চামচ (ঘন করার জন্য, চাইলে)
👩🍳 প্রণালী:
কাঁচা মরিচ ধুয়ে ডাঁটা ফেলে ছোট করে কেটে নিন।
ব্লেন্ডারে মরিচ, রসুন ও অল্প পানি দিয়ে পেস্ট করুন।
একটি পাত্রে পেস্ট ঢেলে চুলায় মাঝারি আঁচে বসান।
এতে ভিনেগার, লবণ ও চিনি দিন।
৫–৭ মিনিট নেড়ে রান্না করুন।
ঘন করতে চাইলে সামান্য পানিতে গুলানো কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে দিন।
ফুটে ঘন হলে নামিয়ে ঠান্ডা করুন।
পরিষ্কার বোতলে ভরে ফ্রিজে রাখুন।
⏳ সংরক্ষণ:
ফ্রিজে রাখলে ২–৩ সপ্তাহ ভালো থাকে।
