Shuvo da Chef

Shuvo da Chef Black hat chef is now becoming Shuvo da chef. Same attitude, same passion but with new ideas & presentation.

Now this page documents my journey as a working chef — food facts, halal awareness, kitchen myths, and practical knowledge people ask for.

27/05/2026

সিলেটী বিননি চাল টার ব্যবহার কেন এত কম এটা খুবই অবাক করে। আমাদের চিনিগুড়া বা কালিজিরার মতোই এটা সুগন্ধি ওয়ালা তবে অতিরিক্ত হিসেবে একটা মাটির ঘ্রাণযুক্ত স্বাদ আছে এটার মধ্যে।

আজকে এর পায়েস বানালাম একটু আমার মতো করে এবং ভবিষ্যতে আরো বানাবো৷

“এইটা খাইলে দোকানের ফিরনি ভুলে যাইবা 😌” - সিলেটি প্রবাদ





26/05/2026

This Lamb Chop Dish Will Steal the Show on Eid ✨🍖

আমাদের যাদের সামর্থ্য আছে আমরা কোরবানি দিচ্ছি এবং এটা আমাদের ভালো লাগে আপ্যায়ন করা তাই ঈদের টেবিলে সমস্ত খাবারের মধ্যে একটা ডিস থাকে যেটা কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত হয়। এই Lamb chop টাই আপনার স্টার অফ দা টেবিল.

ঈদের সময় খুবই কম তো আজই বানিয়ে ফেলুন।




25/05/2026

এই ঈদে একটা সালাদ বানাতে বলবো। না স্বাস্থ্যকর সালাদের কথা বলছি না এটা হবে Creamy একটা সালাদ এবং ক্লাসিক এর নাম হচ্ছে সিজার সালাদ ( Caesar Salad) ।

যেই উপকরণগুলো দিয়ে বানিয়েছি সেটা যদি নাও থাকে বিকল্প উপকরণ দিয়েও খুব সহজে বানানো যাবে।




24/05/2026

ঈদে কয়দিন আর টানা মাংস খেতে পারবেন ২ -৩ দিন হয়তো৷ এরপর একটু পরিবর্তন করতে এমনেই মন চাবে৷

তাই আগে থেকে প্রস্তুতি নিয়ে রাখা টাই ভালো হয়৷ আর এখন যেহেতু আমের মৌসুম, সেটাও ব্যবহার করতে পারেন৷

আমি আজকে বানাচ্ছি-

Soy soaked salmon.
Coconut pandan Chinigura rice
Mango salsa.

রেসিপি কমেন্ট বক্সে দেয়া আছে।


23/05/2026

এবার ঈদে মাংসের তরকারি কম বানিয়ে একটা Steak না হয় বানিয়ে ফেলেন।

আমি খুব সহজ করে এখানে বানানো টা দেখানোর চেষ্টা করেছি। আপনাকে শুধু সময় নির্ধারণ টা ঠিক রাখতে হবে৷ তো আমি যা বানিয়েছি -

Bavette Steak
Mustard mashed potato
Sauteed green beans
Honey carrot. &
Peppercorn sauce.





22/05/2026

Soft Brown bread recipe.

আবার পোস্ট করছি কারণ গত ভিডিওর ভয়েস ওভার ঠিক মতো আসে নাই। আশা করি এটা থেকে বিস্তারিত জানতে পারবেন।

রেসিপি কমেন্ট বক্সে দেয়া আছে।

22/05/2026

⛔ আমার এই ভিডিওতে voice over ঠিক মতো আসে নাই আমি এইজন্য এই ভিডিওটা আরো একবার আপলোড করেছি সেখান থেকে আশা করি বিস্তারিত জানতে পারবেন।

এবার ঘরে বসে বানিয়ে ফেলুন ব্রাউন ব্রেড ( Brown Bread).

অনেকে মনে করেন বাসায় ব্রেড বানানো বেশ কঠিন। কিন্তু অন্যান্য ব্রেডের মতই আপনি সহজেই এটা বানাতে পারবেন আমার এই ভিডিওটা দেখলে।

কোন প্রশ্ন থাকলে অবশ্যই জানাবেন।

রেসিপি কমেন্ট বক্সে দেয়া আছে।





21/05/2026

কলার মতো দেখতে কিন্তু এটা কলা না৷ যদি এই ধাঁধা টা আমাকে কেউ আগে জিজ্ঞেস করতো কখনোই পারতাম না৷

এরকম একটা ফল আবার ক্ষেএ বিশেষে সবজি যে দুনিয়ায় আছে তাই জানতাম না। তবে এই Plantain এখন খুব প্রিয় একটা নাস্তা আমার৷

যদিও আমাদের কাঁচা কলা কে Plantain বলে। তবে এই দক্ষিণ আমেরিকার টা একটু আলাদা৷





18/05/2026

Breakfast around The World, Last part - Malaysia

মালয়েশিয়ান সকালের নাস্তার সবচেয়ে সেরা দিক হলো এর 'সাম্বাল' (এক ধরণের বিশেষ মরিচের চাটনি)। এই একটি জিনিসই পুরো খাবারের স্বাদ বদলায় দিতে পারে। তবে হ্যাঁ, এর আসল সুবাস ও স্বাদ ফুটিয়ে তুলতে আপনাকে অবশ্যই ভালো মানের মরিচ ব্যবহার করতে হবে।

​সকালের নাস্তা নিয়ে সাত পর্বের এই ধারাবাহিক আয়োজন আজ এখানেই শেষ হচ্ছে। আমি জানতে চাই আপনার সবচেয়ে বেশি কোনটি ভালো লেগেছে এবং আপনার প্রিয় কোনো দেশের সকালের নাস্তা কি এখানে বাদ পড়ে গেল?





16/05/2026

উপমা আমার সবচেয়ে পছন্দের ভারতীয় সকালের নাস্তা। এটা তৈরি করা খুবই সহজ এবং আপনি যদি নিয়ম টা একটু ঠিকঠাক করে করেন , তবে এর চমৎকার সুবাস আপনার পুরো দিনটা সতেজ করে দেবে।

​কারিপাতা ছাড়া বাকি সব উপাদান ধারণা করি আপনার ঘরে রয়েছে।

আর এই খাবারটি তৈরি করার জন্য আপনাকে রান্নায় পারদর্শী হতে হবে না। এটি এতটাই সহজ! শুধু ভিডিওটি মনোযোগ দিয়ে দেখুন, আপনিও একদম নিখুঁতভাবে এটি তৈরি করতে পারবেন।

আর এটার কোনো রেসিপি নাই। শুধু উপাদান গুলো থাকলেই হলো। আর কিছু না হোক কারিপাতা, আদা, শুকনো মরিচ আর নারিকেল তেল হলেই এটা কেন অনেক কিছু বানানো সম্ভব।





15/05/2026

Breakfast around the World. Part 5 - France.

ফরাসি খাবারের আভিজাত্য এবং দাপট শুরু হয় তাদের সকালের নাস্তা থেকেই। আজ আমি আপনাদের দেখাচ্ছি তাদের সবচেয়ে সহজ নাস্তাগুলোর মধ্যে একটি।
​ক্রেপস ( Crepes).

অনেকটা আমাদের দেশি পাটিসাপটা পিঠার মতোই, আমার কাছে মূল পার্থক্য মনে হয় এর ভেতরের পুর কিংবা ওপরের সসগুলোতে। প্রতিটি খাবারেরই নিজস্ব স্বকীয়তা থাকে, তাই তাদের এই ক্রেপস সম্পর্কে জানতে ভিডিওটি দেখুন।

​ক্রেপস তৈরির পদ্ধতি কমেন্ট বক্সে দেওয়া আছে।

​আপনার আহার তৃপ্তিদায়ক হোক ( Bon Apetit).





Address

Dhaka

Telephone

+8801911805767

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Shuvo da Chef posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Shuvo da Chef:

Shortcuts

Share