Vito Pub & Restourant

17/06/2016

В месяц Рамазан Vito pub & restaraunt приготовил специальное меню на ифтар. Ежедневно после захода солнца здесь предложат вам большое разнообразие закусок, супов, главных блюд и традиционных напитков на ваш выбор.
Цена: 8 AZN на человека.

11/06/2016

Рецепт : Данный рецепт приготовления креветок отличается тем, что креветки готовятся в специальном соусе. Возьмите кастрюлю и налейте в нее воды, примерно в два раза превышающий объем ваших креветок, включите огонь. Когда появятся первые пузырьки, свидетельствующие о начале закипания, добавьте в нее сок половинки лимона, один лавровый лист, пару гвоздик и черного перца. Если вы любите разные вкусовые ощущения, можете в рецепт приготовления креветок добавить головку чеснока или кусочек имбиря.

Точка отсчета – закипание воды. Если креветки уже приготовлены на фабрике (розовые), то опускаете креветок в кипящую воду, закрываете крышкой, выключаете газ. Ждете 2 минуты, потом шумовкой достаньте креветки и выложите их на тарелку.

Если вам достались креветки, которые заморожены сырыми ( напоминаем, они серого цвета), то им нужно для приготовления больше времени. В этом случае газ выключать не нужно, необходимо лишь уменьшить его силу и не закрывать крышкой кастрюлю с креветками плотно, оставим проход пару. Креветки нужно помешивать, но осторожно, потому что они весьма хрупкие и могут сломаться. Чтобы правильно приготовить такие креветки, вам потребуется 5-7 минут. Определить готовность очень просто – креветки станут розоватыми и всплывут на поверхность. Доставайте готовые креветки шумовкой или слейте воду через дуршлаг, выложите продукт на блюдо, полейте соком из второй половинки лимона, столовой ложкой растительного или оливкового масла, украсьте зеленью. Можно кушать.

08/06/2016

А вы знали?: Человеку, который подарил миру селедку, установлен памятник. До XV века ее никто есть не мог: она горчила. А потом рыбак Виллем Якоб Бойкельзоон из деревни Биерфлинт догадался удалить у нее жабры — тут-то и случилась гастрономическая революция: выяснилось, что вся горечь концентрировалась именно в жабрах, а без них селедка произвела фурор и покорила Голландию.

07/06/2016

"Томатный суп-пюре по-турецки":
РЕЦЕПТ:
Чеснок — 1 зуб.
Лук репчатый — 1 шт
Масло оливковое — 1-2 ст. л.
Бульон (куриный) — 500 мл
Сок томатный — 250 мл
Помидор (свежий) — 200 г
Петрушка — 0,5 пуч.
Сыр твердый
Специи (соль, перец)
В кастрюлю налить 1-2 ст. л. оливкового масла.
Зубчик чеснока нарезать дольками, поджарить в оливковом масле, достать и выкинуть (он нам больше не нужен, так как уже отдал свой аромат маслу). Обжарить мелко нарезанный репчатый лук до прозрачного состояния. В кастрюлю добавить мелко нарезанные помидоры, петрушку, томатный сок, куриный бульон. Посолить, поперчить и после закипания варить 20-25 минут на медленном огне. Затем пюрировать суп погружным блендером, поставить на огонь и ещё раз довести до кипения. Подавать суп с натёртым твёрдым сыром (Пармезан). По желанию можно ещё мятой присыпать, тоже очень вкусно. Ну и, конечно же, с сухариками.
Быстро, вкусно, ароматно, полезно!!! Приятного аппетита!!!

06/06/2016

РЕЦЕПТ И ИСТОРИЯ. А вы знали что: Форе́ль — общее название нескольких пресноводных видов и форм рыб, относящихся к семейству лососёвых (Salmonidae).
Форели присутствуют в трёх из семи родов семейства: лососи (Salmo), который включает атлантические виды; тихоокеанские лососи (Oncorhynchus) и гольцы (Salvelinus).
Цвет мяса форели бывает разным: белый, желтоватый, розовый. Вполне вероятно, что он зависит от питания рыбы. Мясо форели содержит много витаминов (А, D, B12) и незаменимых аминокислот. Эта рыба довольно жирная, поэтому особенно вкусной получается на гриле.
Рецепт "Форель по-азиатски": Ингредиенты для "Форель по-азиатски":
Соевый соус (для маринада) — 2 ч. л.
Горчица (французская, для маринада) — 1 ч. л.
Масло растительное (для маринада) — 2 ч. л.
Мед (для маринада) — 1 ч. л.
Форель (потрошеная тушка) — 500 г
Чеснок (маленький, для маринада) — 1 зуб.
Кунжут (семя, для маринада) — 2 ч. л.
Нарезать рыбу на порционные куски.Сделать маринад: для этого соединить все необходимые компоненты и перемешать их.
Залить маринадом рыбу и оставить на 1-2 часа.Жарить форель на разогретой сухой сковороде или на сковороде-гриль, по 5-7 минут с каждой стороны.Подавать, посыпав зеленью. Рыба вкусна как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!

05/06/2016

А вы знали что: tapha — «сковорода», возможно происходят от арабского слова tabbaq — «блюдо», «поднос», «тарелка».
Цыплёнок табака́ «цицила тапака» от названия грузинской сковороды, в которой его готовят — популярное в России блюдо кавказской кухни. Представляет собой цыплёнка, зажаренного с чесноком, перцем и пряностями в местной разновидности сковороды с крышкой. Является национальным блюдом Грузии.

При приготовлении тушка цыплёнка перед жаркой разворачивается и сплющивается под прессом, примерно, в 20-30 кПа. Как только кости курицы начнут ломаться, пресс отпускают и укладывают тушку на сковороду, либо, как это было у народов Кавказа, на металлический лист, уложенный ровно на костёр. Далее цыпленок накрывается увесистым грузом. В современной кулинарии используют особые сковороды для приготовления этого блюда и они снабжены тяжёлой крышкой или винтовым прессом.

02/06/2016

Иногда историю стейка относят во времена Древнего Рима, «где в храмах во время ритуала жертвоприношения жрецы жарили на решётках большие куски говядины для того, чтобы возложить их на божественный алтарь.

В средневековой Европе говядина имела низкую репутацию: она представляла собой почти исключительно мясо старых коров и быков. Лишний крупный рогатый скот забивали в раннем возрасте, поэтому телятина была достаточно распространена в кухне зажиточных слоёв населения.

Широкое распространение практики кастрации молодых бычков и их усиленного откорма ради мяса началось в Англии и лишь позднее распространилось по Европе, что и объясняет тот факт, что почти все европейские языки, включая русский (через немецкий) базовые названия жареных кусков говядины заимствовали из английского языка: бифштекс и ростбиф.

В Великобритании стейк снискал признание лишь в XV веке, в 1460 году его описание появилось в рецептурной книге, а три столетия спустя технология приготовления куска мяса, зажаренного на открытом огне, стала известна на материке.

Отправной точкой для зарождения современной индустрии производства говядины в Америке считается тот момент, когда Колумб привез в Новый Свет через Атлантику крупный рогатый скот породы Лонгхорн.
Бытует мнение, что классические стейки — сугубо американское национальное блюдо и едва ли не единственный ценный вклад США в мировую кухню. Не случайно именно здесь был создан настоящий культ стейка, ставший частью национальной культуры. И сегодня именно эта страна является одним из ведущих экспортёров говядины. В США её производство находится под наблюдением государства.

Здесь существуют очень высокие критерии отбора мяса для стейков: строгие градации и жёсткие стандарты по откорму, забою и ветеринарному контролю скота. Помимо Америки крупными производителями говядины являются Австралия и Аргентина.

31/05/2016

Акция-Ударный Июнь

31/05/2016

31/05/2016

В каждом уголке Баку свой паб, куда местные жители приходят, как к себе в дом. Собственно, паб — это и есть идеальный дом. Впрочем, в местный паб пускают всех членов семьи.Но приходят они как бы по отдельности, без права требовать друг от друга чего-либо в качестве членов одной семьи. Vito pub & restaurant — твой дом,место где от тебя ни чего не требуют. Обрети свою свободу с Vito pub & restaurantВ меню Vito pub & restaurant блюда традиционной европейской кухни от лучших поваров: разнообразные закуски, салатные миксы потрясающих сочетаний вкусов, сытные стейки, каре ягненка, ростбиф , фирменная бастурма от нашего шеф-повара, воздушные десерты и множество других блюд.
Отдельного внимания заслуживают широкая карта бара и виртуозы барной стойки.
Главное в любом пабе - это, конечное же, пиво. В Vito pub & restaurant представлено 10 сортов пива, включая фирменный и пожалуй лучшей стаут в мире «Гиннес », специально сваренный на пивоварне в Ирландии.

Vito pub & restaurant-это душевная атмосфера и домашний уют!!!!!!!

Vito pub & restaurant

Приглашаем Вас окунуться в атмосферу традиционного ирландского паба. Здесь Вас встретит уютная обстановка и всегда приветливый, радушный, и дружелюбный персонал. Оригинальный интерьер ирландского паба способствует приятному времяпровождению.

В самой широкой барной карте города представлены лучшие сорта пива: Erdinger Weissbier, Efes, Romy, Stella,Corona, Guinness, Heineken, а также фруктовый сорт пива специально для Ваших дам Liefmans Fruitesce. Большой ассортимент виски из всех стран мира в том числе и одно солодовый .

Кухня Vito pub & restaurant также выдержана в ирландском духе с многообразием сочных стейков, горячих и холодных ирландских закусок. Наш шеф-повар изрядно потрудился, чтобы Вы могли получить удовольствие от классической европейской кухни, во всем ее многообразии.
Вам не обязательно ехать в Ирландию, чтобы узнать, что такое настоящий ирландский паб.

Атмосфера безудержного веселья, наполненная воздухом свободы, радости и счастья!