16/03/2022
No te puedes quedar sin probar esta delicia! El Strudel de Manzana 🍎🍎 Un clásico de la pasteleria austriaca. Sigue mis indicaciones paso a paso y verás lo fácil que es de preparar!👩🍳
Ingredientes:
🍏Masa Strudel: 230g de harina,1 yema, 50g de aceite , 1g de azúcar, 1g de sal, 125g de agua.
🍏Relleno: 500g de manzana, 40g de mantequilla, 100g de azúcar, 2g de canela, 100g de pasas, 50g de nueces (o pecanas), ron(opcional)
Preparación:
🍏Masa: En un bowl colocamos todos los ingredientes secos y el aceite, combinamos y vamos agregando el agua hasta tener una masa homogénea. Tapar y dejar reposar por 10 minutos.
🍏Para el relleno: Maseramos las pasas con ron (paso opcional).Picamos en cuadraditos la manzana y la cocinamos en una sartén con mantequilla, azúcar y canela. Cocinamos hasta que el líquido se evapore.
🍏Una vez frío lo combinamos con las pasas y las nueces.
🍏Amasamos la masa aproximadamente 8 minutos, hasta obtener una masa suave. La cubrimos con film y la llevamos al frío por mínimo 1 hora.
🍏Sacamos la masa reposada de la refri y la estiramos con el rodillo sobre un mantel que previamente lo hemos cubierto con harina (para que la masa no se pegue), la estiramos hasta que la masa sea tan delgada que podamos ver a través de ella.
🍏Con ayuda de una brocha la cubrimos con mantequilla derretida.
🍏Colocamos a lo largo de un extremo el relleno y con ayuda del mantel vamos enrollándolo. Cortamos los extremos y hacemos unos cortes.
🍏Cubrimos con mantequilla derretida. Lo colocamos en una bandeja
🍏Llevamos al horno a 185C x 30 minutos aprox o hasta que esté dorado. Enfriar y espolvorear con azúcar en polvo.
✨Solito es súper rico pero si deseas puedes acompañarlo con helado de vainilla.
Espero lo prepares y lo disfrutes tanto con como yo cada vez que lo pruebo. Cuéntame tu experiencia con el STRUDEL 🍎en los comentarios!
🚨Si deseas ver el video paso a paso búscanos en TikTok!!
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