Saten Proust, 福島県福島市本町2-7 サンチェイゲタ1階（パセオ通り側） (2026)

09/05/2026

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・・・
またまた前日告知！

明日も先月同様、MADOでコーヒーを淹れさせていただきます。
コーヒー片手に屋上でチルしたり、素敵なMADOの空間を楽しめるので、ぜひ遊びに来てね！

肩肘張らずゆるっと。

5/10(日)
11-17時（準備出来次第、始めます。）

下北沢駅から徒歩2〜3分

21/12/2025

ご無沙汰してます。
Saten Proust休業の中、現在はオーストラリアのメルボルンのコーヒー屋で現在働いております。
来てもうすぐ1年が経とうしており、Saten Proustとして、集大成としてコーヒーをサーブできればと思い、今回メルボルンでPOP UPすることになりました。

あくまで現状報告という形でぜひ見ていただけたらと思います！

Reposted by
Melbourneで出逢えた友達や縁のあったコミュニティへ、恩返しの想いを込めてコーヒーのPOP UPを開催します。

コーヒートラックからスタートしたの屋号でコーヒーを提供できることが楽しみです。
DanielやYuki、Terukiサポートありがとう！
____

Giving back to the friends and community I met in Melbourne,
I’m hosting a little coffee pop-up ☕️

I’m stoked to be serving coffee under ,
the name that all started with a coffee van.
Big thanks to Daniel, Yuki, Teruki and Sarocha for all the support!

📅28th Dec 8am-5pm | 29th Dec *4pm-8pm (Night only)
📍Ageyo Coffee
25 Easey St, Collingwood VIC 3066

Designed by

Taka (Saten Proust)

14/03/2025

ご無沙汰しております！
ここ最近の出来事を共有します！

【Melbourneへ🇦🇺】
2/16にメルボルンへ着いて約1ヶ月が経とうとしており
気が向いたので記録しようかなと。

初っ端から予想外なことばかりで
出発前日は娘のダンス教室へ行き、
ダンス友達家族とご飯へ行ってから帰宅。
ここまではいつも通り。

パッキング後に眠りにつこうとしたら
娘が就寝後すぐ急な複数回にわたる嘔吐と高熱、、あれ、、
イレギュラーなことが起こり
不安と心配が交錯してる間に出発の時間を迎え

空港で家族に見送られる時、娘は泣くんだろうなあ
僕はそれをぐっと堪えながら笑って行けるかなあ

そんなことを何度も何度も
イメトレしてたけどそんなことには現実はならず

でも高熱の娘は駅まで見送りたいと言ってくれて
駅まで向かう時間は娘の体温を感じられる至福の時間

体温と重さを肌で感じながら
いつもより熱い娘を駅まで抱っこして
娘と小さな約束をした。

メルボルン空港で妻から貰った箱の中を開くと

の陽一さんからの手紙、キャンドル
娘の書いた字で作られたカレンダー
妻からの手紙

しんみりしながらも奮起した気持ちを胸に
よくわからんバスと電車に揺られて無事エアビーに到着。

くそ汚いボロい家で気分ガタ落ちしつつも
お湯が出るだけまだいいかと東南アジアを旅した経験から
全然ダメージなかったし
着いて数日はテンションを保てたものの束の間、

ストレス？ホームシック？乾燥？
しばらくひいてなかった風邪をひき
（結果、副鼻腔炎だった）

仕事探しに向けた動き方もわからず
結局ツテも使うことなく
試行錯誤、右往左往しながら遠回りの日々

仕事探しは全く思い通りいかず
英語も拙くて相手にされない瞬間も経験していき
自尊心が崩れながら数週間という長い時間を過ごす
そんなメルボルン生活です。

でもいいこともあって、
徐々にバリスタの友達ができて
気軽に相談できる友達ができて
シェアハウスのオージーの友達もできて
仕事の心配をしてくれる友達もできて

メルボルンでも縁に恵まれたと思えてきた
今日この頃です🇳🇿

そしてやっっと一つ仕事をゲット出来ました！
それも周りのみんなのサポートがあって。
ってところで
週数回入れることになったので、
タイミングが合えばぜひ遊びに来てください。

あとどこかで働くと思うので、
どこかで共有しますね。

働きつつも英語力伸ばすぞ🙌

31歳、夏。

31/12/2024

【今後について】

今年も一年大変お世話になりました。
ありがとうございました🙏

早いもので今年ももう終わるので、
これまでのことを簡単な振り返って
今後について
お知らせできればと思います。

Saten Proustの旅は2022年に始まり、
脱サラして家族で
コーヒートラックの旅をしておりました🚛

気づけば約1年間、
コーヒー屋してたり、
旅してたり、育児してたりする生活。

私らの理想のあり方を求めながら
周りに助けていただき
新しいライフスタイルで濃い時間を過ごせました。

ここまで事故もなく家族みんな元気で
改めて本当にホッとしております。笑

2023年の途中より東京を拠点に構え
僕ら夫婦はお互いに別々のコーヒー屋に勤めることになり、
娘は保育園に通わせることにしました。

結果的にSaten Proustとしての活動頻度は
だいぶ少ない2024年でした。

それでもSaten Proustを忘れずにいてくださる方々が
たくさんいることに何度も活力をいただきました。
本当にいつもいつもありがとうございます🙇🏻‍♂️

家族みんな新しい環境に身を置き、
四苦八苦しながらも2024年を楽しめたかなと思います🤝

さて来年2025年ですが、
Saten Proustとしての活動は
しばらく"お休み"させていただきます！

理由としては来年から私がワーキングホリデーで
オーストラリアに行くためです🇦🇺

ここまで葛藤があったのですが、
家族や勤め先に無理を言って
単身で1年弱行くことにしました。

「どこに行っても生きられる人でありたい」

行くからにはそんな理想に
少しでも近づけられたらと思ってます。

見える世界を広げ、自信をつけて
大きくなって戻ってます。頑張ります！

その後のSaten Proustは
店舗を構えることも見据えておりますが、
まぁ、気長にお待ちください！笑

今回、家族や勤め先からも
背中を押していただけたからこそ
実現するので本当にありがたい限りです。

引き続き、Saten Proustをはじめ
谷津家として尽力して参りますので、
今後ともよろしくお願いいたします。

それでは皆様、よいお年を〜🙌

12/11/2024

【2024 COFFEE'S 出店します！】

投稿ご無沙汰しております！
家族みんな元気にしております🚛

東京に現在滞在しておりますが、
今週末の福島コーヒーフェスティバルのCOFFEE'Sに
第1回以来の参加をさせて頂くことになりました🙏

僕らは日本を家族で周りながら現在は東京で夫婦ともに別々のコーヒー屋に勤めております。

ひと回りもふた回りも成長した(?)
Saten Proustにぜひ会いに来てください〜👋

福島には家族で帰りますので、
前回のCOFFEE'Sから2年経って4歳になり
ふた回り以上大きくなった看板娘にも乞うご期待！👧🏻
（まだシャイガールなのか…⁈）

今回もSaten Proustの自家焙煎豆で参戦します！
あえてオーセンティックな精製方法の豆で参加しますが、
きっと多くの方に楽しんで頂けるはず☕️

連勤後福島へ帰るため、ヘロヘロな店主でしたら
喝入れてもらえるとうれしいです☺️☺️

ではでは、福島で逢いましょう🫰

01/03/2024

【3月の予定🚛】
3/2(土) 11-18時
3/30(土) 11-18時
@豊洲公園

で出店予定です！

で1月から働き始め、
多忙な日々でSaten Proustとしての活動頻度が減りましたが、
実はほぼずっと働いてます。笑

ですので、
Saten Proustの存在を忘れている方々もこれから増えちゃうかもですが、
パワーアップ中なので、
ぜひぜひ都合が合う方は
にも
にも遊びに来て頂けるとうれしいです！

それじゃあ下北沢のgrassかSaten Proustでお待ちしております！

今月もがんばりまーす！

28/12/2023

【2024年1月カレンダー】

前回の投稿で、新たな働き方をすることをお伝え、
リアクションを頂けて本当に心がぽかぽかになりました。

ぽかぽかと平和ボケせずに、目指すべき姿へ
夫婦共に突き進んでいきたいと思います。

さて、1月ですが変更はあるかもしれませんが、
暫定スケジュールになります。

通常出店は4日間、ケータリングが1日あります。
ふらっとお越しになる場合は、ケータリング出店以外の日にぜひ足を運んで頂けますと幸いです。

来年もSaten Proustを
何卒！よろしくお願い申し上げます！

26/12/2023

【これからのSaten Proustについて☕️】

こんにちは！
Saten Proustの谷津です。

今年もクリスマスが終わり、
残りわずかとなって来月の予定もお伝えしていきたいと思っておりますが、
そのためにも来年の「Saten Proust」としての活動方針も合わせてお伝えできればと思います！

来年1月からコーヒートラック『Saten Proust」』としての活動回数を減らし、
「Raw Sugar Roast」の姉妹店の「amber」で働くことになりました。もちろん、一スタッフとして。

どれほどコーヒートラックの稼働ができるのかは来年になってみないとわからないことなのですが、
現段階で決まっている予定だけでも後ほどお伝えしていければと思っております。

そこにいたる経緯などに関しても気になる方がいるかと思いますが、
ネガティブな要素は全くなく、むしろ新しい目標が見つかったというところです！

もともと【家族で旅するコーヒー屋】というコンセプトのもと始めたコーヒートラック事業でしたが
そもそもの旅の目的は二つありました。

●移住先を見つける、考えるきっかけづくり
→会社員ではなくなり、自分たち家族が住む場所を選べるようになって、旅をしながら探してみたかったから

●住まいや固定店舗を構える前に「コーヒー屋」として事業を起こす経験するため
→初期費用は固定店舗よりも少なく、事業を起こす経験が旅（＝移動）しながらもできると思ったから

ざっくりいうとこんな経緯がありました。
そこから旅をしていく過程で
「どんな出逢いがあったのか、何を学んで感じたのか」
をほとんど共有できてませんでしたが
（細かい話はいつかできればと思います）

結論、
【コーヒー屋としてもっと実力や自信を付けたい】

そんな思いが強くなりました。

全国各地にあるコーヒーショップを周ることで各地のバリスタやロースターとお会いできて
、「コーヒーに対してピュアに情熱を注いでいる姿」がとても印象的でしたし、カッコよかった。

だからこそ、自分自身が”カッコいい”と思う姿に近づくためにも他店舗で学びながら働かせて頂き、
現場でしっかりインプットとアウトプットしていきたいと思いました。

その結果、様々なトレンドやお店がひしめき合う東京のお店でご縁のあった「amber」で働かせて頂けることになりました。

「amber」では週5日働くため遊びに来てもらえば、
ほぼいつでもお会いできるかと思います！

一回りも二回りも大きくなった谷津にぜひ会いに来ていただければと思います。

「amber」は自由が丘にあり、1月中旬までは自由が丘勤務になるかと思います。
そして新たに下北沢にも1/15～オープンしますので、
新店舗がオープンしたら下北沢勤務になります。

ぜひ自由が丘や下北へ遊びに来てくださいね！
コーヒートラックではない新たな谷津に逢えます。
冷やかしもWELCOME。

p.s.
娘は3歳になるタイミングで、保育園に入ることになりました。

僕ら夫婦(特に妻)は娘とほぼ24時間一緒に過ごしてきましたが、保育園に預ける生活に無事切り替えることができ、
妻も妻で実はコーヒー未経験ではありながらも
僕よりも先にご縁があり都内コーヒーショップ「BE A GOOD NEIGHBOR COFFEEKIOSK」のバリスタとして10月より働いております。

妻自身、特別コーヒーが好き！というタイプではありませんが、
僕がやりたいことへ（文句を言いながらも）（旅やお菓子作りやコーヒーの技術向上など）一緒に伴走してくれていることに感謝しております。

そして最近はお店でもドリップを淹れられるようになったので、ぜひ妻にも逢いに行ってみてください。
※基本、ソラマチ店におります。

20/12/2023

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【クリスマスイブは宮下公園へGO！🎄】

12/22〜25はクリスマスマーケット出店なんですが、
24日（土）だけMIYASH*TA PARK！

宮下公園改め、MIYASH*TA PARKはガチャガチャしてる分、
クリスマスマーケットっぽさはあるのかなと思います！

素敵な出店者やアーティストだらけだと思うので、
是非21時まで待ってるよー！！🎅🎄👋

Posted • .
【LOVE PURPLE MUSIC NIGHT】

＼クリスマスの特別な3日間を、温かく彩るキッチンカーはこちら！／

虎子食堂(12/23・24・25)
なかなかの(12/23・24・25)
RUBBER TRAMP(12/23・24・25)
コバヤシクレープ(12/23・24)
Saten Proust(12/23)
trattorìa OGGI(12/23・25)
TROIS PONTS(12/24)
いさ珈琲(12/24)
THE CANTINA(12/25)

開店場所：MIYASH*TA PARK 4階芝生ひろば
開店時間：12:00〜21:00　※一部店舗を除く

温かい食べ物や飲み物と一緒に音楽ライブを楽しみましょう！

▼イベント詳細はこちら
MIYASH*TA PARKの冬の風物詩、
紫色のイルミネーションのもとで行われる初の音楽ライブ。
多様な音楽が流れる空間で、自分らしくクリスマスを楽しめる。
そんな、MIYASH*TA PARKならではの３日間を過ごしませんか？

日程：2023/12/23(土)〜12/25(月)
時間：16:00〜21:00
場所：4階芝生ひろば

追加情報は随時公式SNSで更新します！

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20/12/2023

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【12/22〜12/25はクリスマスマーケット出店！🎅】

Saten Proustが旅をし続けた2023年の活動も
年内残りわずかとなってきました。

とうとう東京も肌寒くもなり世間ではクリスマスブーム。

そんな中、私たちは10月末にオープンしたばかりの
国立競技場近くの《明治公園》でキッチンカー出店します🎄

まだオープンしたばかりの公園でのクリスマスマーケットなので、
のんびりと楽しみに来ていただける場所になるのではないかなと思ってます！
人工芝や天然芝のある公園のためお子様連れでも気軽にお越しください！👪

入場料はかかりませんので、
さくっとコーヒーやホットワインなど楽しんでいただければ幸いです🍷

-——————————————
『明治公園クリスマスマーケット』

🗓️12月22日 (金) / 12月24日（日）/ 25日（月）
🕐11:00〜20:00
📍都立明治公園
〒1600013 東京都新宿区霞ケ丘町 5－1
🚃
　国立競技場駅：徒歩9分
　外苑前駅：徒歩9分
　千駄ヶ谷駅：徒歩10分
　信濃町駅：徒歩13分

Friday	10:30 - 18:30
Saturday	10:30 - 18:30
Sunday	10:30 - 18:30

Saten Proust

09/05/2026

21/12/2025

14/03/2025

31/12/2024

12/11/2024

01/03/2024

28/12/2023

26/12/2023

20/12/2023

20/12/2023

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