Skihütte Fuchsbau

07/08/2026

WINE & DINE mit HOCHgenuss
5 Gänge. 5 Weine. Ein unvergesslicher Sommerabend auf 1.450 Metern.

Am Samstag, 22.08.2026 laden wir euch zu einem ganz besonderen Fine Dining Erlebnis ins BERGRESTAURANT FUCHSBAU ein.
Gemeinsam mit Birgit & Christian vom Bio Weingut Hoch erwartet euch ein Abend, an dem außergewöhnliche Küche und charakterstarke Bio-Weine perfekt harmonieren. Jeder Gang wird von einem sorgfältig ausgewählten Wein begleitet – persönlich präsentiert vom Winzerpaar selbst.

Das erwartet euch:.. Carpaccio vom Bürserberger Hirsch
... Alpengarnele.. Ziegenkäse-Cannelloni
... Geschmortes Brisket vom eigenen Bio-Rind
... Valrhona-Schokolade

Inklusive Aperitif, 5-Gang-Menü & 5 korrespondierenden Bio-Weinen
110 € pro Person

Anreise? Ganz entspannt!
- Zu Fuß
- Mit der Loischkopf-Gondelbahn
- Mit dem E-Bike
Neu: Für die Heimreise bieten wir einen Shuttleservice an. Dieser bringt euch wahlweise zum:
Wanderparkplatz Tschengla (6 € pro Person)
Bürserberg Dorf (9 € pro Person)
Bahnhof Bludenz (15 € pro Person)
So könnt ihr den Abend mit den hervorragenden Weinen ganz entspannt genießen.

Samstag, 22.08.2026
Beginn: 17:00 Uhr
📍 BERGRESTAURANT FUCHSBAU
📞 +43 664 141 02 19
📧 [email protected]

Alle Informationen zum Event findet ihr hier:
https://www.skihuette-fuchsbau.at/wine-and-dine

Die Plätze sind limitiert – wir freuen uns auf einen genussvollen Abend mit euch!

Jeden Dienstag Abend findet unser gemütlicher Hüttenabend statt ,gerne haben wir auch für andere Veranstaltungen geöffnet.

26/07/2026

Tatarenhutabend im FUCHSBAU – Samstag, 01.08.2026

Ein lauer Sommerabend, die beeindruckende Bergkulisse des Brandnertals und ein heißer Tatarenhut in der Mitte des Tisches – klingt nach dem perfekten Abend? Dann seid ihr bei uns genau richtig!

Freut euch auf einen genussvollen Abend, bei dem ihr euer Fleisch direkt am Tisch auf dem heißen Tatarenhut selbst grillt – ganz nach eurem Geschmack.

Zur Auswahl stehen:�Tatarenhut Original�Tatarenhut mit Raclettefunktion

Dazu servieren wir eine feine Auswahl an:�- frischen Salaten�- Ofenkartoffeln�- gepickeltes Gemüse�- Knoblauchbrot�- hausgemachten Saucen

Optional: Black Tiger Garnelen als besonderes Highlight.

Für alle, die lieber à la carte genießen möchten, bieten wir selbstverständlich auch unsere reguläre Speisekarte an.

Anreise? Ihr habt die Wahl!�Mit der letzten Bergbahn, zu Fuß oder sportlich mit dem E-Bike – der Weg gehört bereits zum Erlebnis.

📅 Samstag, 01.08.2026�📍 BERGRESTAURANT FUCHSBAU | 1.450 m

📞 Reservierung:�+43 664 141 02 19�📧 [email protected]

Lasst den Tag bei einem besonderen Sommerabend in den Bergen ausklingen – wir freuen uns auf euch!

04/06/2026

Tatarenhutabend im FUCHSBAU – Samstag, 06.06.2026

Der Sommer ist da und damit startet auch wieder eine unserer beliebtesten Genussveranstaltungen: Tatarenhut im FUCHSBAU!

Freut euch auf einen geselligen Abend voller Genuss, guter Gespräche und besonderer Momente inmitten der Bergwelt. Gemeinsam grillt ihr am heißen Tatarenhut zartes Fleisch vom eigenen Bio-Rind, Bio-Berghuhn und heimischen Strohschwein ganz nach eurem Geschmack. Dazu servieren wir knackige Salate, hausgemachte Saucen, Ofenkartoffeln und vieles mehr.

Wahlweise als:
- Tatarenhut Original
- Tatarenhut mit Raclettefunktion
Auf Wunsch können zusätzlich Black Tiger Garnelen dazugebucht werden.

Und das Beste:
Bei schönem Wetter genießen wir den Abend auf unserer Terrasse unter freiem Himmel – umgeben von der atemberaubenden Bergkulisse des Brandnertals.

Anreise zu Fuß, mit der letzten Bergbahn oder sportlich mit dem E-Bike? Ihr habt die Wahl.

Samstag, 06.06.2026
BERGRESTAURANT FUCHSBAU
Reservierung unter [email protected]
oder +43 664 141 02 19
Die Plätze sind begrenzt – jetzt reservieren und einen genussvollen Sommerabend erleben!

13/05/2026

Schlechtes Wetter? Nicht mit uns!

Auch wenn die Wetterprognosen aktuell nicht ganz nach Postkarten-Feiertagswochenende aussehen und der Bikepark voraussichtlich bis Sonntag geschlossen bleibt – wir haben geöffnet!
Und auch die Bergbahnen Brandnertal sind weiterhin in Betrieb.

Denn wie man bei uns so schön sagt:
„Es gibt kein schlechtes Wetter – nur schlechte Kleidung.“

Und ganz ehrlich: So schlimm schauen die Prognosen zum Glück ohnehin nicht aus.

Vielleicht genau das richtige Wetter für gemütliche Stunden im FUCHSBAU mit gutem Essen, warmem Kaffee und Bergblick.

Unsere Öffnungszeiten:
Donnerstag, 14.05.2026 bis Dienstag, 19.05.2026
täglich von 09:00 – 17:00 Uhr geöffnet
Mittwoch 20.05. und Donnerstag 21.05. dann Ruhetag

Wir freuen uns auf euch!

09/05/2026

Ab in die Sommersaison 2026 - schön, schöner, FUCHSBAU . Wir freuen uns auf euch

06/05/2026

Veranstaltungen Sommer 2026

Passend zum Start in die Sommersaison am 08.05.2026 möchten wir euch unsere Events präsentieren

Dieser Sommer steht ganz im Zeichen von Genuss, besonderen Abenden und unvergesslichen Momenten in den Bergen.
Freut euch auf unsere Event-Highlights der Sommersaison 2026:

3 genussvolle Themenevents

11.07.2026 ALPINE BOTANICA – Die Geschichte von Wiesen & Bergkräutern

22.08.2026 Wine & Dine mit HOCHgenuss – 5 zauberhafte Gerichte von Marco & seiner Crew begleitet von 5 fabelhaften Weinen, präsentiert von Birgit & Christian vom Bio Weingut Hoch

19.09.2026 Wild Table – Essenz des Waldes

Zudem werden die beliebten Tatarenhut-Abende nun auch im Sommer stattfinden:
06.06.2026 • 01.08.2026 • 24.10.2026

Gemeinsam grillt ihr am heißen Tatarenhut – begleitet von echter Fuchsbau-Gemütlichkeit oder bei schönem Wetter sogar unter freiem Himmel auf unserer Terrasse.
Grillen, lachen und genießen – ein Erlebnis, das Sommerabende bei uns unvergesslich macht.

Anreise? Ihr habt die Wahl: Zu Fuß, mit der letzten Bergbahn oder mit dem E-Bike
Wir freuen uns auf einen genussvollen Sommer mit euch im FUCHSBAU!

28/04/2026

Unsere Sommer-Speisekarte ist da!

Es ist soweit – wir haben unsere Speisekarte für die Sommersaison fertiggestellt und sie ist ab sofort online!

Freut euch auf regionale Spezialitäten, kreative Gerichte und ganz viel FUCHSBAU-Genuss – perfekt für eine Auszeit auf 1.450 Metern.

Jetzt entdecken & inspirieren lassen:
https://www.skihuette-fuchsbau.at/speisekarte

Check it out und plant euren nächsten Besuch bei uns – wir freuen uns auf euch!

26/04/2026

Öffnungszeiten Sommersaison 2026

Die Berge rufen – Wir stehen bereits in den Startlöchern und freuen uns riesig, am 08.05.2026 in die Sommersaison zu starten!
Hier findet ihr unsere Öffnungszeiten für die kommende Sommersaison:

Unsere Öffnungszeiten richten sich nach den Betriebszeiten der Bergbahnen Bürserberg/Brandnertal

08.05. – 10.05.2026
Start in die Saison – wir freuen uns auf euch!

14.05. – 05.07.2026
🟢 Freitag – Dienstag geöffnet
🔴 Mittwoch & Donnerstag Ruhetag
(an Feiertagen geöffnet)

06.07. – 06.09.2026
Durchgehender Betrieb – täglich geöffnet

07.09. – 01.11.2026
🟢 Freitag – Dienstag geöffnet
🔴 Mittwoch & Donnerstag Ruhetag
(an Feiertagen geöffnet)

Freut euch auf genussvolle Momente, alpine Küche und unvergessliche Ausblicke auf 1.450 Metern.
Wir können es kaum erwarten, euch im Sommer wieder bei uns begrüßen zu dürfen!

11/04/2026

Muttertag im FUCHSBAU

Am Muttertag ist es Zeit, einfach mal Danke zu sagen – für all die kleinen und großen Dinge, die oft selbstverständlich sind.
Verbringt diesen besonderen Tag bei uns im Fuchsbau und lasst euch mit unserem feinen Muttertagsmenü kulinarisch verwöhnen. Mit viel Liebe zubereitet, aus regionalen und saisonalen Zutaten – und das alles inmitten unserer wunderschönen Bergwelt auf 1.450 Metern.

Für alle, die lieber flexibel bleiben:�Wir bieten auch eine feine Auswahl unserer à la Carte Karte an.

Ganz entspannt erreicht ihr uns entweder mit der Loischkopf-Gondelbahn bis zur Mittelstation und von dort aus mit einem kurzen Spaziergang von ca. 150 Metern. Als gemütliche Wanderung zu Fuß vom Wanderparkplatz auf der Tschengla oder sportlich mit dem Bike.

Reservierung:�[email protected]�www.skihuette-fuchsbau.at/tisch-reservieren

Macht den Muttertag zu einem besonderen Erlebnis – wir freuen uns auf euch!

11/04/2026

Muttertag im FUCHSBAU

Am Muttertag ist es Zeit, einfach mal Danke zu sagen – für all die kleinen und großen Dinge, die oft selbstverständlich sind.
Verbringt diesen besonderen Tag bei uns im Fuchsbau und lasst euch mit unserem feinen Muttertagsmenü kulinarisch verwöhnen. Mit viel Liebe zubereitet, aus regionalen und saisonalen Zutaten – und das alles inmitten unserer wunderschönen Bergwelt auf 1.450 Metern.

Für alle, die lieber flexibel bleiben:
Wir bieten auch eine feine Auswahl unserer à la Carte Karte an.

Ganz entspannt erreicht ihr uns entweder mit der Loischkopf-Gondelbahn bis zur Mittelstation und von dort aus mit einem kurzen Spaziergang von ca. 150 Metern. Als gemütliche Wanderung zu Fuß vom Wanderparkplatz auf der Tschengla oder sportlich mit dem Bike.

Reservierung:
[email protected]
www.skihuette-fuchsbau.at/tisch-reservieren

Macht den Muttertag zu einem besonderen Erlebnis – wir freuen uns auf euch!