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Decorando Cakes, San Ignacio (2026)

18/07/2026

4 Pudines de Avena con Yogurt y Chía para Guardar y Repetir
Pudín de Avena, Chía, Yogurt y Pera Cocida
Ingredientes (1 frasco)
½ taza de avena en hojuelas
½ taza de leche vegetal (avena, coco o almendra)
½ taza de yogurt griego natural
1 cucharada de semillas de chía
½ pera madura
Canela a gusto (opcional)
Preparación
Hidratar la avena con la leche y refrigerar 4 horas o toda la noche.
Cocinar la pera en cubos con un chorrito de agua y canela hasta que esté blanda. Dejar enfriar.
Mezclar el yogurt con la chía.
En un frasco colocar:
Avena hidratada
Yogurt con chía
Pera cocida
Refrigerar antes de consumir.
Pudín de Avena, Chía, Yogurt y Banana con Maní
Ingredientes
½ taza de avena
½ taza de leche vegetal
½ taza de yogurt griego
1 cucharada de chía
½ banana madura
1 cucharada de maní tostado picado
1 cucharadita de cacao amargo (opcional)
Preparación
Mezclar la avena con la leche y refrigerar.
Mezclar el yogurt con la chía y el cacao.
En un frasco colocar:
Avena hidratada
Banana en rodajas
Yogurt con cacao
Maní picado
Consumir frío.
Pudín de Avena, Chía, Yogurt y Manzana con Avena Crocante
Ingredientes
½ taza de avena
½ taza de leche vegetal
½ taza de yogurt griego
1 cucharada de chía
½ manzana rallada
2 cucharadas de avena tostada
Canela a gusto
Preparación
Hidratar la avena con la leche y refrigerar.
Mezclar el yogurt con la chía y la canela.
En un frasco colocar:
Avena hidratada
Yogurt
Manzana rallada
Avena tostada por encima
Refrigerar y servir frío.
Pudín de Avena, Chía, Yogurt y Naranja con Mango
Ingredientes
½ taza de avena
½ taza de leche vegetal
½ taza de yogurt griego
1 cucharada de chía
½ taza de mango en cubos
Gajos de ½ naranja sin piel
Preparación
Mezclar la avena con la leche y refrigerar.
Mezclar el yogurt con la chía.
En un frasco colocar:
Avena hidratada
Yogurt
Mango
Naranja en trocitos
Refrigerar antes de consumir.

17/07/2026

Receta paso a paso de Merengue Francés (el más fácil)
El merengue francés es el clásico de la pastelería. Es perfecto para hacer merenguitos, pavlovas y decoraciones horneadas. Queda liviano, muy crocante por fuera y, si se cocina menos tiempo, ligeramente tierno por dentro.
Ingredientes
4 claras de huevo (120 g)
240 g de azúcar común (o azúcar superfina, si tienes)
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
1 cucharadita de jugo de limón o ½ cucharadita de cremor tártaro (opcional)
1 pizca de sal
Preparación
Precalienta el horno a 100-110 °C.
Coloca papel manteca o papel para hornear sobre una bandeja.
En un bowl limpio y seco, bate las claras con la sal hasta que comiencen a espumar.
Agrega el jugo de limón o el cremor tártaro.
Incorpora el azúcar de a una cucharada por vez, sin dejar de batir.
Continúa batiendo durante 8 a 10 minutos, hasta obtener un merengue muy blanco, brillante y con picos firmes.
Añade la vainilla al final y mezcla unos segundos más.
Coloca el merengue en una manga pastelera y forma los merenguitos sobre la bandeja.
Hornea durante 1 hora y 30 minutos a 2 horas, según el tamaño.
Apaga el horno y deja los merengues dentro con la puerta apenas entreabierta durante 30 a 60 minutos para que terminen de secarse.
Trucos para que salga perfecto
El bowl y las varillas deben estar completamente limpios y sin restos de grasa.
No debe caer nada de yema en las claras.
Agrega el azúcar lentamente; si la incorporas de golpe, el merengue perderá volumen.
No batas de más una vez que el merengue esté firme.
El merengue está listo cuando forma picos firmes y al dar vuelta el bowl no se mueve.
Si quieres merengues bien blancos, hornéalos siempre a baja temperatura.
No abras el horno durante la cocción.
Si el día está muy húmedo, déjalos unos minutos más en el horno apagado para que queden bien secos.
Conservación
En un recipiente hermético duran 10 a 15 días.
Guárdalos en un lugar seco y fresco, nunca en la heladera, ya que la humedad los ablanda.
Rinde
Aproximadamente 35 a 45 merenguitos medianos, dependiendo del tamaño.

17/07/2026

Receta paso a paso Pan de Ajo Casero Súper Esponjoso
Ingredientes
Para la masa
1 kg de harina 000
15 g de levadura seca
500 ml de leche tibia
100 ml de aceite
20 g de sal
1 cucharada de azúcar
Para activar la levadura
Un poco de la leche tibia (tomada de los 500 ml)
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de harina (tomada del kilo)
Para el relleno
180 g de manteca a temperatura ambiente
6 dientes de ajo bien picados o triturados
Perejil fresco picado a gusto
Un chorrito de aceite
Preparación
En un bowl pequeño coloca la levadura seca, un poco de la leche tibia, la cucharada de azúcar y la cucharada de harina. Mezcla y deja reposar de 10 a 15 minutos, hasta que se forme una espuma en la superficie.
En un recipiente grande mezcla la harina con la sal.
Agrega la levadura ya activada, el resto de la leche tibia y el aceite. Mezcla hasta formar una masa.
Amasa durante 10 a 15 minutos, hasta obtener una masa lisa, suave y elástica.
Coloca la masa en un bowl ligeramente aceitado, cúbrela y deja leudar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen.
Mientras tanto, prepara el relleno mezclando la manteca, el ajo, el perejil y un chorrito de aceite. El aceite ayudará a que la pasta se unte con mayor facilidad.
Una vez que la masa haya levado, desgasifícala y divídela en dos partes iguales.
Estira una de las porciones con un palo de amasar formando un rectángulo. Unta la mitad de la pasta de ajo sobre toda la superficie.
Enrolla la masa firmemente, formando un cilindro, y acomódalo en un molde para pan previamente enmantecado o aceitado.
Repite el mismo procedimiento con la otra mitad de la masa y colócala en otro molde o junto a la primera si el tamaño lo permite.
Deja leudar nuevamente hasta que aumenten de volumen.
Hornea en horno precalentado a 180 °C durante 40 minutos, o hasta que los panes estén bien dorados y al golpearlos en la base suenen huecos.
Consejo
Si quieres un pan todavía más sabroso, apenas salga del horno píntalo con un poco de manteca derretida mezclada con ajo y perejil. Quedará con una corteza brillante, muy aromática y un sabor irresistible.

17/07/2026

Receta paso a paso de Merengue Suizo Perfecto
El merengue suizo es uno de los más fáciles de trabajar. Queda brillante, firme y sedoso, ideal para decorar tortas, cupcakes, tartas o hacer flores con manga pastelera.
Ingredientes
4 claras de huevo (120 g)
240 g de azúcar común
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Preparación
Coloca las claras y el azúcar en un bowl resistente al calor.
Lleva el bowl a baño María, procurando que el agua no toque la base.
Remueve constantemente con un batidor de mano hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Si tienes termómetro, cocina hasta alcanzar 60 a 65 °C.
Si no tienes termómetro, toma un poco de la mezcla entre los dedos: cuando ya no sientas ningún granito de azúcar, estará lista.
Retira inmediatamente del baño María.
Bate con batidora eléctrica a velocidad alta durante 8 a 12 minutos, hasta obtener un merengue muy blanco, brillante y con picos firmes.
Agrega la esencia de vainilla al final y bate unos segundos más.
Utiliza el merengue inmediatamente o consérvalo tapado hasta el momento de usar.
Trucos para que salga perfecto
El bowl y las varillas deben estar completamente limpios y secos. Cualquier resto de grasa impedirá que las claras monten correctamente.
Las claras no deben tener nada de yema.
Remueve constantemente mientras está a baño María para evitar que las claras se cocinen.
No permitas que el agua hierva con demasiada fuerza; basta con un hervor suave.
No dejes que la base del bowl toque el agua caliente.
Si no tienes termómetro, el mejor indicador es que el azúcar se haya disuelto totalmente.
Bate hasta que el bowl esté completamente frío. Si aún está tibio, continúa batiendo.
El merengue está listo cuando forme picos firmes y al dar vuelta el bowl no se deslice.
Si vas a decorar una torta, procura que esté completamente fría antes de aplicar el merengue.
Para un acabado profesional, puedes dorarlo ligeramente con un soplete de cocina.
Conservación
A temperatura ambiente: hasta 8 horas.
En refrigeración: hasta 2 días, bien tapado.
Antes de volver a usarlo, bátelo durante 1 o 2 minutos para recuperar su textura.
Resultado: un merengue extremadamente brillante, estable y sedoso, con una textura perfecta para decorar cualquier postre.

16/07/2026

Receta paso a paso de cuadrados de Coco con Dulce de Leche
Rinde: 16 porción
Molde recomendado: 20 × 20 cm o 22 × 22 cm
Ingredientes
Para la base
2 huevos
120 g de azúcar
80 ml de aceite
1 cucharadita de esencia de vainilla
180 g de harina 0000
1 cucharadita de polvo de hornear
50 ml de leche
Para el relleno
350 g de dulce de leche repostero
Para la cobertura de coco
2 huevos
200 g de coco rallado
100 g de azúcar
50 g de manteca derretida
50 ml de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación
Precalienta el horno a 180 °C y forra la base del molde con papel manteca.
Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla aclare.
Incorpora el aceite, la vainilla y la leche.
Agrega la harina junto con el polvo de hornear y mezcla hasta obtener una preparación homogénea.
Vierte la masa en el molde y hornea durante 12 a 15 minutos, solo hasta que la superficie esté firme.
Retira del horno y distribuye cuidadosamente el dulce de leche sobre toda la base.
En otro bowl mezcla los huevos, el coco rallado, el azúcar, la manteca, la leche y la vainilla.
Cubre el dulce de leche con la mezcla de coco, alisando suavemente con una espátula.
Lleva nuevamente al horno durante 20 a 25 minutos, hasta que la cobertura esté apenas dorada.
Deja enfriar por completo antes de cortar en cuadrados.

16/07/2026

Las recetas más importantes nunca se escriben... ❤️
A veces creemos que solo estamos preparando el almuerzo, una merienda o una cena. Pero, sin darnos cuenta, también estamos creando recuerdos que nuestros hijos llevarán toda la vida.
Quizás algún día olviden el sabor de una receta, pero nunca olvidarán el amor, el tiempo y el cariño que había detrás de cada plato.
Si alguna vez cocinaste con amor para tus hijos, esta publicación también es para vos. 💕
**¿Cuál es esa comida que tus hijos siempre te piden porque les recuerda a casa?** ❤️

16/07/2026

Receta paso a paso de Rolls de limón con glaseado
Rinde: 10 a 12 rolls
Ingredientes
Para la masa
500 g de harina 0000
10 g de levadura seca (o 25 g de levadura fresca)
250 ml de leche tibia
70 g de azúcar
1 huevo
60 g de manteca derretida
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal
Para el relleno
80 g de manteca blanda
100 g de azúcar
Ralladura de 2 limones
2 cucharadas de jugo de limón
Para el glaseado
180 g de azúcar impalpable
3 a 4 cucharadas de jugo de limón
Ralladura fina de 1 limón
Preparación
Mezcla la leche tibia con la levadura y una cucharadita de azúcar. Deja reposar 10 minutos.
En un bowl coloca la harina, el azúcar, la sal, el huevo, la vainilla, la manteca y la mezcla de levadura. Amasa durante 10 a 12 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.
Cubre y deja levar aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Estira la masa formando un rectángulo de unos 40 × 30 cm.
Unta la manteca blanda sobre toda la superficie y espolvorea el azúcar mezclada con la ralladura de limón. Rocía el jugo de limón por encima.
Enrolla desde el lado más largo y corta 10 o 12 porciones iguales.
Colócalas en un molde rectangular de aproximadamente 30 × 20 cm, dejando un pequeño espacio entre ellas.
Cubre y deja levar nuevamente 30 a 40 minutos.
Hornea a 180 °C durante 25 a 30 minutos, hasta que estén bien dorados.
Deja entibiar unos minutos y cubre con el glaseado preparado mezclando el azúcar impalpable con el jugo y la ralladura de limón.

15/07/2026

Recetas paso a paso de 4 alfajores caseros
1. Alfajores de maicena
Ingredientes
200 g de manteca a temperatura ambiente
150 g de azúcar impalpable
3 yemas
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
Ralladura de 1 limón
300 g de maicena
200 g de harina 0000
2 cucharaditas de polvo para hornear
Dulce de leche repostero, cantidad necesaria
Coco rallado, cantidad necesaria
Preparación
Coloca la manteca blanda en un bowl junto con el azúcar impalpable. Bate durante unos minutos hasta obtener una crema suave y clara.
Agrega las yemas de a una, mezclando bien después de cada incorporación.
Añade el huevo, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Mezcla hasta integrar.
Tamiza la maicena, la harina y el polvo para hornear.
Incorpora los ingredientes secos poco a poco. Mezcla primero con una espátula y luego une suavemente con las manos, sin amasar demasiado.
Envuelve la masa y déjala descansar en la heladera durante 30 minutos.
Estira la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta dejarla de aproximadamente 5 mm de grosor.
Corta las tapas con un cortante redondo y colócalas sobre una placa cubierta con papel manteca.
Hornea en horno precalentado a 170 °C durante 10 a 12 minutos. Deben quedar claras, apenas doradas en la base.
Déjalas enfriar completamente. Une las tapas con abundante dulce de leche repostero y pasa los bordes por coco rallado.
2. Alfajores de chocolate bañados
Ingredientes
200 g de harina 0000
50 g de cacao amargo
150 g de manteca a temperatura ambiente
120 g de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de polvo para hornear
Dulce de leche repostero, cantidad necesaria
300 g de chocolate cobertura aproximadamente
Preparación
Bate la manteca blanda con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
Agrega el huevo y la esencia de vainilla. Mezcla bien.
Tamiza la harina, el cacao amargo y el polvo para hornear.
Incorpora los secos poco a poco hasta formar una masa suave. No la amases demasiado para que las tapas queden tiernas.
Envuelve la masa y llévala a la heladera durante 30 minutos.
Estírala hasta dejarla de unos 5 mm de grosor y corta círculos del mismo tamaño.
Coloca las tapas sobre una placa con papel manteca.
Hornea en horno precalentado a 170 °C durante 9 a 11 minutos. Al retirarlas pueden sentirse blandas, pero se afirmarán al enfriarse.
Una vez frías, rellena con dulce de leche repostero.
Derrite el chocolate cobertura a baño María o en el microondas, en intervalos cortos.
Baña cada alfajor, deja escurrir el excedente y colócalos sobre papel manteca hasta que el chocolate se endurezca.
3. Alfajores de avena
Ingredientes
150 g de avena fina
200 g de harina
120 g de manteca a temperatura ambiente
120 g de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de polvo para hornear
Dulce de leche, cantidad necesaria
Preparación
Bate la manteca junto con el azúcar hasta obtener una preparación cremosa.
Agrega el huevo y la esencia de vainilla. Mezcla hasta integrar.
Incorpora la avena fina.
Añade la harina y el polvo para hornear previamente tamizados.
Une todos los ingredientes hasta formar una masa. Si está muy blanda, llévala a la heladera durante 20 a 30 minutos.
Estira la masa entre dos hojas de papel manteca hasta dejarla de aproximadamente 5 mm de grosor.
Corta las tapas con un cortante redondo y colócalas sobre una placa.
Hornea en horno precalentado a 170 °C durante 11 a 13 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Retira del horno y deja enfriar completamente.
Rellena con dulce de leche y presiona suavemente para unir las tapas.
Consejo
Para una textura más suave, puedes procesar ligeramente la avena antes de agregarla.
4. Alfajores de limón
Ingredientes
250 g de harina 0000
120 g de manteca a temperatura ambiente
100 g de azúcar
1 huevo
Ralladura de 2 limones
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de polvo para hornear
Dulce de leche o crema de limón, cantidad necesaria
Preparación
Coloca la manteca blanda y el azúcar en un bowl. Bate hasta obtener una crema suave.
Agrega el huevo y mezcla bien.
Incorpora la ralladura y el jugo de limón.
Tamiza la harina con el polvo para hornear.
Agrega los secos poco a poco hasta formar una masa suave y uniforme. Evita amasar demasiado.
Envuelve la masa y déjala descansar en la heladera durante 30 minutos.
Estira hasta alcanzar unos 5 mm de grosor.
Corta círculos y colócalos sobre una placa cubierta con papel manteca.
Hornea a 170 °C durante 10 a 12 minutos, hasta que la base esté apenas dorada.
Deja enfriar y rellena con dulce de leche o crema de limón.
Crema de limón rápida para rellenar
200 g de chocolate blanco
80 ml de crema de leche
Ralladura de 1 limón
Calienta la crema sin dejarla hervir, viértela sobre el chocolate picado y mezcla hasta obtener una crema lisa. Añade la ralladura y deja enfriar hasta que tome consistencia.
Consejo general
Guarda los alfajores en un recipiente hermético. Después de unas horas, las tapas absorben un poco de humedad del relleno y quedan todavía más tiernas.

15/07/2026

Merengue Italiano perfecto (firme y brillante)
Ideal para decorar tortas, cupcakes, rellenar o hacer flores con manga.
Ingredientes
4 claras de huevo (120 g)
240 g de azúcar
80 ml de agua
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Unas gotas de jugo de limón o una pizca de cremor tártaro (opcional)
Preparación
Coloca el azúcar y el agua en una cacerola. No revuelvas; solo mueve la cacerola suavemente si es necesario.
Cocina a fuego medio hasta que el almíbar alcance 118-121 °C (punto bolita blanda).
Cuando el almíbar llegue aproximadamente a 110 °C, comienza a batir las claras hasta que formen espuma y luego picos suaves.
Sin dejar de batir, vierte el almíbar en forma de hilo fino sobre las claras, evitando que toque las varillas.
Continúa batiendo durante 8 a 12 minutos, hasta que el bowl esté casi frío al tacto y el merengue quede firme, brillante y forme picos bien marcados.
Agrega la esencia de vainilla si lo deseas y bate unos segundos más.
Consejos
Si no tienes termómetro, el almíbar está listo cuando al dejar caer una gota en agua fría se forma una bolita blanda que puedes aplastar con los dedos.
Usa el merengue apenas esté listo para obtener la mejor textura.
Si vas a decorar una torta, puedes dorarlo ligeramente con un soplete.
Rinde
Alcanza para cubrir y decorar una torta redonda de 22 a 24 cm o aproximadamente 18 a 24 cupcakes Trucos para saber si el almíbar está listo (sin termómetro)
Prueba del hilo: levanta un poco de almíbar con una cuchara. Si cae formando un hilo continuo y fino, está cerca del punto ideal.
Prueba del agua fría: deja caer una gota de almíbar en un vaso con agua bien fría. Si puedes formar una bolita suave con los dedos, ya alcanzó el punto justo para el merengue italiano.
Burbujas del almíbar: al principio las burbujas son grandes y lentas. Cuando están listas, se vuelven pequeñas, abundantes y el almíbar se ve más espeso y brillante.
Tiempo aproximado: desde que empieza a hervir, suele tardar entre 7 y 10 minutos a fuego medio, aunque puede variar según la cocina y el recipiente.
Consejo importante
No dejes que el almíbar tome color. Debe permanecer transparente. Si comienza a dorarse, ya pasó del punto ideal y el merengue no quedará con la textura correcta.

14/07/2026

Receta paso a paso de Los bizcochitos de grasa más ricos y fáciles de hacer
Ingredientes
500 g de harina 000
200 g de grasa vacuna derretida (tibia, no caliente)
200 ml de agua tibia
15 g de sal (1 cucharada al ras)
10 g de polvo para hornear (2 cucharaditas)
1 cucharadita de azúcar
Sal gruesa o fina para espolvorear (opcional)
Preparación
En un bowl grande mezcla la harina con el polvo para hornear y la sal.
Agrega la grasa derretida tibia y mezcla con las manos o una cuchara hasta formar un arenado.
Disuelve el azúcar en el agua tibia y agrégala poco a poco mientras mezclas.
Amasa durante 5 a 8 minutos hasta obtener una masa lisa, suave y apenas firme.
Tapa la masa y deja descansar 20 minutos.
Estira con un palo de amasar hasta dejar un grosor de aproximadamente 1 cm.
Corta los bizcochitos con un cortante redondo o cuadrado. También puedes pinchar la superficie con un tenedor para darles el aspecto tradicional.
Colócalos sobre una placa sin enmantecar. Si lo deseas, espolvorea un poco de sal gruesa o sal fina por encima.
Hornea en horno precalentado a 200 °C durante 18 a 22 minutos, o hasta que estén apenas dorados por debajo y ligeramente dorados en la superficie.
Déjalos enfriar unos minutos sobre una rejilla antes de servir.

Decorando Cakes

18/07/2026

17/07/2026

17/07/2026

17/07/2026

16/07/2026

16/07/2026

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15/07/2026

15/07/2026

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