Molecular Sushi

Molecular Sushi Modern japanese culinary technique.

Molecular sushi is the ultimate sushi experience around the world, we change the physical structure of any ingredients respecting the tradition and flavors of this millennial Japanese cuisine throughout: SPHERIFICATION, EMULSIFICATION, DEHYDRATION, GELIFICATION, UNIFICATION and TRANSFORMATION
We admire the age preservation and skin factors of the japanese people and we think to know where their font of youth is coming from.

Dirección

Buenos Aires

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