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Un rincon de Asia Central en Palermo Alta gastronomia oriental

16/05/2026

¡Feliz cumpleaños, chef!
Que el fuego que llevás dentro nunca se apague, que los clientes siempre se vayan felices y que por delante te esperen muchos más éxitos deliciosos ❤️🔥

10/05/2026

Lo pillamos otra vez 🕵️ Esta vez trajo refuerzo 👀 Parte 1 en el perfil 👆 Seguinos para la parte 3

04/05/2026

⚜️5 cosas que probablemente no sabías sobre la samsa:
1. Su nombre proviene del persa y significa “hermoso triángulo”.
2. Comida de reyes. Durante más de ocho siglos, la samsa adornó las mesas de sultanes e imperios… y al mismo tiempo fue (y sigue siendo) igual de querida en los mercados callejeros.
3. Era práctica para viajar. Las samsas se hacían pequeñas, los comerciantes las guardaban en bolsas de montar y las comían en el camino. Así nació el primer “fast food” de la Ruta de la Seda.
4. Tiene más de 50 versiones en el mundo. Cada país creó la suya: en África se disfruta en Ramadán y Navidad, en Israel la preparan con garbanzos y piñones, en Marruecos con carne y un toque de lima.
5. Llegó al espacio. La astronauta india Sunita Williams llevó samosas parientes cercanas de la samsa a bordo de la Estación Espacial Internacional.

✅Y un dato muy importante: en Buenos Aires, la auténtica samsa la encontrás en un solo lugar: en Chaijana.
La servimos en dos versiones: clásica de cordero y Samsa Tatarstan con carne y papa.

01/05/2026

Un argentino probó los manti por primera vez...
y esto fue lo que pasó 👀

¿Sabés cómo se comen los manti?
No con cubiertos. Con las manos. 🫳

Una experiencia gastronómica que no te podés perder.
Vení a probarlos 📍 Bonpland 1965, Palermo, Buenos Aires

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26/04/2026

🎶Dúo en vivo
Es increíble ✨

22/04/2026

❤️‍🔥La ensalada que pidieron los clientes!

La servíamos como acompañamiento de las costillas de cordero asado. Pero los clientes decidieron otra cosa y empezaron a pedirla por separado.
Una y otra vez. Hasta que nos dimos cuenta: esto ya no era una guarnición. Esto era un plato.

🌶️ Y ahora, un poco sobre la salsa que lo cambió todo.
El tai chili o nam jim g*i nació en Tailandia especialmente para platos fritos y a la parrilla: el equilibrio perfecto entre dulce, picante y ácido.

Pero acá viene lo interesante: el ají llegó a la cocina tailandesa recién en el siglo XVII lo llevaron misioneros portugueses que antes habían pasado por Sudamérica. El ají latinoamericano viajó a Asia, se convirtió en el alma de la cocina tailandesa y volvió acá, a Buenos Aires, en forma de salsa.

Tomates cherry · cebolla morada · verdeo fresco · salsa tai chili
Simple. Vibrante. Increíblemente rico.
Ustedes lo pidieron - Chaijana lo hizo realidad ✔️

16/04/2026

🔥Wow, amigos!🔥

Lanzamos un sistema de fidelización internacional en Buenos Aires!

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09/04/2026

🥟Los manty (o mantı) son un plato donde todo gira alrededor de una sensación clave: la jugosidad.

Su origen se sitúa en Asia Central, pero lo más interesante es que existen versiones muy parecidas en distintas cocinas del mundo: desde los mantı turcos hasta los bao chinos o los buuz mongoles. Cambia la forma, pero la idea es la misma: encerrar todo el sabor dentro de la masa.

El nombre “manty” proviene del turco mantı, y se cree que está relacionado con la palabra china mantou, que originalmente designaba preparaciones al v***r sin relleno. Con el tiempo, la receta evolucionó y apareció lo más importante: el relleno jugoso.

Dónde está la magia?

Los manty no se fríen ni se hornean: se cocinan al v***r.
Así se conserva todo el sabor: la carne queda tierna y jugosa, la masa suave, y el aroma mucho más limpio e intenso.

Si todavía no los probaste, este es el momento perfecto para descubrir algo auténtico y profundamente gastronómico.

📍Bonpland 1965
📲 +5491130537933
⏰ Lun a Dom | 11:00 a 24:00

02/04/2026

La Pascua se vive distinto en cada cultura… y también se saborea diferente ✨

En Argentina, es imposible no pensar en la Rosca de Pascua - ligera, aireada, con crema y decoraciones coloridas.
El kulich, en cambio, es otra historia.

El kulich es un pan dulce alto y aromático, con una masa rica y mantecoso: lleva muchos huevos, manteca, azúcar, pasas y frutas abrillantadas. Su textura es más húmeda, densa y profunda - casi como un brioche, pero con el peso de la tradición.

A diferencia de la rosca, el kulich no es solo un dulce para acompañar el café.
Forma parte de un ritual de Pascua: se prepara con anticipación, se bendice en la iglesia y se comparte en familia en un momento especial.

Distintas formas, distintas texturas, distintas tradiciones, pero la misma sensación de celebración 🤍

En Chaykhana, el kulich se prepara con una receta especial de la abuela del chef - con ese sabor único que no se puede imitar 🧡

📍Bonpland 1965
📲 +54 911 3053 7933

25/03/2026

Primeras veces que no se olvidan 👀

Kervin prueba uno de los plov de Chaijana - esta vez, con pollo 🍚🔥
Y parece que esto recién empieza…

📍Bonpland 1965
📲+5491130537933
⏳ 11:00 a 24:00

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1425

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