Fogon Asado

Fogon Asado Fogón Asado. Argentine fireside fine dining.

16/05/2026

Nuestros maridajes buscan resaltar y complementar cada uno de los pasos que tenemos en nuestra experiencia.
En Fogón, cerramos la experiencia con Soleria de Malamado de

13/05/2026

Del fuego al plato.
Estos son algunos de los platos que tenemos en nuestro bar tasting. Una experiencia de 7 pasos alrededor del fuego, donde exploramos diferentes formas de servir el clásico asado Argentino.

Los detalles hacen parte de Fogón.Por eso, cada noche se vive de una forma especial desde nuestra barra.
09/05/2026

Los detalles hacen parte de Fogón.
Por eso, cada noche se vive de una forma especial desde nuestra barra.

Así se vivió una noche en nuestra barra junto a   de  , quien nos visitó y cocinó 7 platos exclusivos con productos de  ...
05/05/2026

Así se vivió una noche en nuestra barra junto a de , quien nos visitó y cocinó 7 platos exclusivos con productos de

02/05/2026

Acá todo pasa por la parrilla. Es nuestro centro, nuestra herramienta y nuestro mayor orgullo. Todo lo que sale lleva el sello del fuego.

28/04/2026

Momentos de cada día en Fogón.

26/04/2026

Luces bajas, madera, el olorcito a leña y la barra que lo rodea todo. Creamos un refugio donde el tiempo se detiene y solo importa lo que pasa en la parrilla

24/04/2026

Antes de que llegues, el equipo prende el fuego, prepara los cortes y deja todo listo para que el servicio fluya alrededor del fuego.

18/04/2026

Cosas que pasan en Fogón.

14/04/2026

Cada corte pasa por un proceso bien cuidado: cómo se corta, cuándo se sala, cómo se maneja el fuego y el punto exacto de cocción.

11/04/2026

Contamos con dos menús degustación. Ambos recorren nuestra forma de entender el producto y la cocina Argentina, diseñado por Chef Sebastián Cardamoni:

El Bar Tasting:
9 pasos, con una selección de cortes y platos claves, acercandote a la esencia de la cocina Argentina en el fuego.

El Chef’s Counter:
14 pasos, que explora más regiones de Argentina, más técnicas, y más tiempo para disfrutar del fuego.

Dirección

Uriarte 1423
Buenos Aires
1425

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